___A___,
Клубника какая, местная или импортная модифицированная?
А так, если навскидку, то при такой спиртуозности хвостовые уже прут вовсю. На мой взгляд, надо было сахара добавить, чтобы спиртуозность поднять. Все эти сказки про изготовление без сахара - для тех, кто в сказки верит. Спирт - продукт сахара (либо крахмала). Если его в сырье изначально нет - из ниоткуда он не возьмётся.
Добавлено через 2мин.:Запаха нет и послевкусия нет.Кондор, 26 Июля 16, 08:16
Я делал - и запах есть, и послевкусие.