Арахисовое масло

Давно уже хотела попробовать это нашумевшее арахисовое масло, но у нас в магазине продается нечто наподобие, но ужасно невкусное, а заказывать со штатов дороговато из-за веса. Порыла я американские источники и вывела простой рецепт НАСТОЯЩЕГО орехового масла:
Берем обжаренные орехи (в оригинале, арахис, но у меня с кешью 50 х 50 - кстати, обнаружила, что обжаренный кешью ооочень вкусный) - 1 стакан

Перемалываем в пасту

Добавляем чуть соли (я использую морскую теперь только, для этого случая взяла даже розовую гималайскую)- щепоточку
Чуть сахара (у меня тростниковый нерафинированный) - 2 чайные ложки

Я добавила пол чайной ложечки кокосового масла - просто люблю его

Все хорошенько вымешиваем - получаем блестящую пластичную массу.

Хранить можно в комнате, но мне все же кажется лучше в холодильнике, чтоб не задохнулось.
Вот и вся хитрость.
Американцы делают ореховое масло из абсолютно различных видов орехов, обжаренных и нет, с солью/без, с сахаром/без.
Кто-то скажет, что это жирно - так не банками такое надо есть!

так это лакомство или вроде соуса к блюдам? С чем его едят ? -))))

едят с тостами, можно с блинчиками, булочками, просто так, можно добавлять в тесто (для сладостей, конечно) и в  кремы

едят с тостамиCamomilla, 20 Февр. 15, 10:25

...за мир во всём мире

Не знаю, как сейчас, а раньше покупал аутентичное амеровское арахисовое масло в метро. Дома такое не сделать. Дома получится тертый орех с добавкой какого-либо жира, иначе паста не будет слипаться и намазываться.
Сытная намазка на тосты. Падает прямо на дно желудка и долго там лежит. На любителя. Ещё можно приготовить на основе арахисового масла соус.  Очень вкусный. Я заправлял салат из водоросей чукка, но можно попробовать и к другой еде. На ютубе много рецептов есть если забить peanut butter sauce.

Дома такое не сделать.ykh, 20 Февр. 15, 18:25

))) Ну конечно, настоящее - только молотое американцами )))  На самом деле и их паста тоже просто молотый орех, но в зависимости от имеющихся приспособ мы получаем определенную фракцию, что ли. Более того, почитав состав некоторых экземпляров из америки - вот там то может быть и пальмовое масло и что угодно для однородности, нерасслаивания, консервации и пр. Органическое 100% натуральное арахисовое масло содержит только орехи с солью и сахаром или без.

Ну, Ромашка, уважаемая )) Я же не хотел тебя обидеть. )) ПРости! Дома же нет у тебя такой степени измельчения - вот и все, что я хотел сказать. Зачем добавлять пальмовое масло? Арахисовое и добавляют. Я читал состав на банках.  Органик фуд - это целая система, производство - последняя стадия в ней, не будем в этой теме её рассматривать.

ykh, ))) Я ни в коем случае не обижаюсь. Но как фанатка считаю только домашнее самым вкусным и натуральным )

Всё правильно делаешь. Я - так же )

Я вроде видел в магазине жидкое арахисовое масло, типа льняного и оливкового.

ШТУРМАН БАСОВ, Есть такое, но это из другой серии. То о чем я говорю, это называют маслом (butter), но на самом деле это паста. А в магазинах еще бывает жидкое (oil).