Слишком сильно разбавил. Закрепление

Доброе время суток, коллеги! Долго мучался в процессе получения полугара из пшеничной муки, осахаренной ячменным пивным солодом: Получил брагу, перегнал. Еще раз дробно. Очистил. Промахнулся при разбавлении водой - хотел классические 38,5 получил 35%. Этилового спирта не имею. Прямо сейчас есть возможность получить сахарный сэм 65% из браги на инвертированном сиропе. Осталось 2 дня до дегустации у друзей, пожалуйста, посоветуйте как сделать, как закрепить? СПАСИБО!!!