Ищу речепт "черноморского коньяка".

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков
1 2 1
Pahello Доцент Волгоград- Волжский 1296 382
28 Янв. 12, 09:16
Поиск ничего путного не дал...
Вопрос такой.
Приезжая на юга, от Адлера до Джугбы точно (дальше не бывал), продают аборигены так называемый коньяк. Ну самодельный. Имеет миндальный вкус, коньячный цвет и крепость менее 35%. Кто знает этот рецепт? Из чего он делается? Поражает то, что напиток этот хоть и делают в разных местах, но на вкус он практически одинаков везде...
Healer Научный сотрудник Краснодар 1513 372
Отв.1  28 Янв. 12, 09:26, через 11 мин
У меня такого тоже есть. Добавляю понемного в СС и прегоняю еще раз получается очень удачный напиток.
Делают его мне кажется в Темрюке, добавляя миндальную эссенцию в спирт взятый в аренду с местного завода. Улыбающийся Плюс красители под коньяк.
санёк91293 Студент сочи 17
Отв.2  28 Янв. 12, 11:29
я делаю так: чача 21 литр, сахар 7 ст.ложек,чай ночь клеопатры 10ст.ложек, кофе нескафе 9 ч.ложек, кедровый орех 42 гр.,изюм 50 гр., гвоздика 20 шт., шиповник сушёный 60гр., ванилин 1/4 ч.ложечки.
настоять 3-4 недели потом слить с осадка и через неделю ещё раз слить с осадка.
Александр510 Студент Краснодар 23 6
Отв.3  28 Янв. 12, 12:25, через 57 мин
Так называемый Темрюкский коньяк в ст.Каневской продавали на розлив из бочек, как молоко.
Pahello Доцент Волгоград- Волжский 1296 382
Отв.4  28 Янв. 12, 13:03, через 39 мин
Healer, Дело в том. что я хочу сделать точно такой же напиток. Если весь берег делает и на вкус одно и то же, то и рецепт у них один...
санёк91293, Это рецепт того, что продают? А откуда вкус миндаля?
Александр510, Рецепта нет?
ironman Академик Синегорье 4924 2342
Отв.5  28 Янв. 12, 13:12, через 9 мин
Делают его мне кажется в Темрюке, добавляя миндальную эссенцию в спирт взятый в аренду с местного завода.  Плюс красители под коньяк.Healer, 28 Янв. 12, 09:26
Не знаю где его делают и из какого спирта, но знакомый занимался его перепродажей и мы с ним пили его два раза из разных партий, спирт в этих партиях отличался от приемлемого до совершенного говнистого качества, рецепт его создания точь в точь как ты (Healer) написал.
санёк91293 Студент сочи 17
Отв.6  28 Янв. 12, 13:31, через 20 мин
Pahello, продают спирт бодяженый и добавлен жоный сахар и ванилин у меня сосед делает на продажу для туриков продаёт оптом наверно это ты и пробовал
Healer Научный сотрудник Краснодар 1513 372
Отв.7  28 Янв. 12, 13:32, через 1 мин
Pahello, по моему уже рецепт его описали. Спирт разведи до 40* добавь эссенцию http://www.pekisam.com/tovar-178 подкрась жженой карамелью и выйдет то что все продают. По мне пить его не стоит. Как справедливо написал  ironman делают его в очень больших масштабах и перепродают по всему побережью отдыхающим. Можешь поэкспериментировать со своим СС добавляя в нее миндальную эссенцию и другие ингридиенты (ванилин, кофе...) на твой вкус.
Pahello Доцент Волгоград- Волжский 1296 382
Отв.8  28 Янв. 12, 13:41, через 9 мин
Спасибо всем, думал что всё серьёзней... Вопрос второй- где купить эссенции?
ironman Академик Синегорье 4924 2342
Отв.9  28 Янв. 12, 13:51, через 11 мин
Вопрос второй- где купить эссенции?Pahello, 28 Янв. 12, 13:41
добавь эссенцию http://www.pekisam.com/tovar-178 подкрасьHealer, 28 Янв. 12, 13:32
Pahello Доцент Волгоград- Волжский 1296 382
Отв.10  28 Янв. 12, 14:47, через 56 мин
ironman, Спасибо! понял... Только 250+300 руб. за доставку 70 рублёвого товара... думаю что дорого.
Хмель Доцент Спам-Робот 1144 836
Отв.11  28 Янв. 12, 14:55, через 8 мин
А откуда вкус миндаля?Pahello, 28 Янв. 12, 13:03
Эссенция "Амаретто". Проверенная десятилетиями шняга.
Pahello Доцент Волгоград- Волжский 1296 382
Отв.12  28 Янв. 12, 15:44, через 50 мин
Эссенция "Амаретто"Xмeль, 28 Янв. 12, 14:55
Спасибо! Но вопрос был по вот этому рецепту:
чача 21 литр, сахар 7 ст.ложек,чай ночь клеопатры 10ст.ложек, кофе нескафе 9 ч.ложек, кедровый орех 42 гр.,изюм 50 гр., гвоздика 20 шт., шиповник сушёный 60гр., ванилин 1/4 ч.ложечки.санёк91293, 28 Янв. 12, 11:29
Никакой эссенции я там не увидел...

санёк91293 Студент сочи 17
Отв.13  28 Янв. 12, 16:03, через 19 мин
А у меня и нет эссенции. Я делаю для себя и друзей поэтому всё натуральное забыл добавить цвет липы жменька
Хмель Доцент Спам-Робот 1144 836
Отв.14  28 Янв. 12, 16:26, через 24 мин
Вопрос такой.
Приезжая на юга, от Адлера до Джугбы точно (дальше не бывал), продают аборигены так называемый коньяк. Ну самодельный. Имеет миндальный вкусPahello, 28 Янв. 12, 09:16

Я имел ввиду этот пост.
ironman Академик Синегорье 4924 2342
Отв.15  28 Янв. 12, 16:32, через 6 мин
я делаю так: чача 21 литр, сахар 7 ст.ложек,чай ночь клеопатры 10ст.ложек, кофе нескафе 9 ч.ложексанёк91293, 28 Янв. 12, 11:29
Дааа ужжж, портить чачу такой гадостью Грустный
mitl Профессор Новочеркасск 2452 516
Отв.16  28 Янв. 12, 17:09, через 37 мин
Pahello ты не растраивайся - попей сначала нормального коньячку с магазинов а там глядишь и начнешь отличать от зембуры. Хотел сам попробовать гранатового вина в Лазаревке на пляже но остановило то что носилось оно в нержовой канистре да и таблетки от паноса не купил   Заранее с собой взял 2 полторашки домашнего вишневого а когда кончилось нашел Краснодарское в тетропаках на розлив - чем и питался.
сообщение удалено
Bors Научный сотрудник Восток Краснодарского края 2972 1579
Отв.17  28 Янв. 12, 18:00, через 52 мин
я делаю так: чача 21 литр, сахар 7 ст.ложек,чай ночь клеопатры 10ст.ложек, кофе нескафе 9 ч.ложек, кедровый орех 42 гр.,изюм 50 гр., гвоздика 20 шт., шиповник сушёный 60гр., ванилин 1/4 ч.ложечки.
настоять 3-4 недели потом слить с осадка и через неделю ещё раз слить с осадка.

санёк91293, 28 Янв. 12, 11:29
И продавать на пляже как Дагестанский Улыбающийся
Pahello Доцент Волгоград- Волжский 1296 382
Отв.18  28 Янв. 12, 18:50, через 51 мин
mitl, Кто сказал, что я это хочу пить? У меня иные задачи...
Healer, Тема про вино?
сообщение удалено
ironman Академик Синегорье 4924 2342
Отв.19  28 Янв. 12, 22:48
Мне кажется в этой теме уже вопрос по рецепту закрыт. Топикстартер выяснил то, что хотел и тему можно закрывать с удалением всех последних левых постов.