самогон горчит

Было сделано вино из черноплодной рябины  и  яблок  на пробу .На вкус немного терпкое . Но так как у нас  вено некто не пёт было решено его перегнать. Перегнали слеза запаха нет но на вкус горчит что делать? 

Было сделано вино из черноплодной рябины  и  яблок  на пробу .На вкус немного терпкое . Но так как у нас  вено некто не пёт было решено его перегнать. Перегнали слеза запаха нет но на вкус горчит что делать? 
olec30, 11 Нояб. 09, 15:50

детский сад мля.добавить сахарку по вкусу

Мне интересно почему? A сахарок добавлю. Спасибо

Мне интересно почему? A сахарок добавлю. Спасибо
olec30, 11 Нояб. 09, 18:41

olec30, всем интересно.Наверно терпкость частично перешла в дистиллят.

Спасибо Makovka.Перегнал второй раз горечи, стало меньше. При повторной перегонки  добавил изюм, и чернослив запах обалдеть. Залил в бутыль, добавил барбарис, палочку корицы, чуть  цедры  лимона поставил,  настаивается.  Стала приятного коньячного цвета. Думаю чем подсластить толи сахаром толи фруктозой? Подскажите. 

Думаю чем подсластить толи сахаром толи фруктозой? Подскажите.  
olec30, 11 Нояб. 09, 19:26

если есть,лучше фруктоза.Или вообще карамелью.Жжённым сахаром.

Я так понимаю, фруктоза даст только вкус сладости, а карамель ещё и  ели уловимый аромат. Исправь если не так.  И как эту карамель делать ? 

Я так понимаю, фруктоза даст только вкус сладости, а карамель ещё и  ели уловимый аромат. Исправь если не так.  И как эту карамель делать ? 
olec30, 11 Нояб. 09, 19:52

Сразу видно - не ел петушков на палочке! Насыпаешь в металическую миску сахар, ставишь на огонь и плавишь при постоянном помешивании. Только смотри не пережги. Для начала можешь попробовать в ложке расплавить. В любом случае лучше недобдеть, чем перебдеть

Я так понимаю, фруктоза даст только вкус сладости, а карамель ещё и  ели уловимый аромат. Исправь если не так.  И как эту карамель делать ? 
olec30, 11 Нояб. 09, 19:52

olec30, мак210 писал о карамели много.Он говорил,что даже коньячки подкрашивают ею,если цвет не устраивает.А как делать vrolan, уже сказал

Я так понимаю, фруктоза даст только вкус сладости, а карамель ещё и  ели уловимый аромат. Исправь если не так.  И как эту карамель делать ? 
olec30, 11 Нояб. 09, 19:52

Я вы на апс пустил бы !!!
Имена такой сем по моему в  апс и пойдёт  !!!

Всех благодарю за исчерпывающие  ответы.

Я вы на апс пустил бы !!!
Имена такой сем по моему в  апс и пойдёт  !!!
kaimariss, 11 Нояб. 09, 21:39

    На апс  идёт спирт анне чимер  если я правильно понял технологию. 

    На апс  идёт спирт анне чимер  если я правильно понял технологию. 
olec30, 11 Нояб. 09, 22:08

Технологию понял правильно, но хороший сэм с нужной крепостью заменит спирт на "ура".

Очень странно, что самогон горчит??? У меня обычно он сладковатый. А в прошлые выходные выгнал как раз из черноплодки, так он вообще сладкий (даже с перебором).

Самогон сладкий? Сладкий исходный материал,типа вино,брага.ИМХО

Подсластил  карамелью,  горечь не чествуется, получился неплохой напиток  с дивным ароматом. ( Жене понравился.)

Подсластил  карамелью,  горечь не чествуется, получился неплохой напиток  с дивным ароматом. ( Жене понравился.)
olec30, 13 Нояб. 09, 12:45

ну,вот значить мы тут на форуме не зря.

Вечер добрый . у меня после первой перегонки (обычная сахар+хлебные дрожжи) ,на выходе 40-50% . раз пять прогнал сэм , через кувшин аквафоровский , запаха почти нет , пьёться очень мягко , но горчит ужастно (брага перестояла месяц ) ---думаю изза этого . естли смысл чистить углём и повторно гнать ? горечь уйдёт ? подскажите новобранцу . в унитаз както воспитание не позволяет выливать.

андрей67, ты тему сначала читал? Добавь сахарку в самогон.

А смысл почистить всегда есть!