Бражная полунепрерывная колонна. Эксплуатация в домашних условиях. (Практическая ветка)

У кого какое давление ртути при работе колонны? У меня на    25 ртути срывает гидрозатвор из петли шланга.
На колонне диаметром внутренним 50мм не получается получить производительность выше 20 л час

jola, на 28 л,ч по барде. давление - 28мм рт. От всех гидрозатворов отказался регулирую краном.

на 28 л,ч по бардеxeus, 23 Нояб. 17, 16:47

Ого, это 31 литр по браге...
Если брага 10 процентная

jola, а пар куда делся?

Добавлено через 5мин.:

xeus, почему такое давление высокое ,вы его где меряете ? Уменя 12 мм захлёб, меряю в узле подачи пара.

25 ртути срывает гидрозатвор из петли шлангаjola, 23 Нояб. 17, 14:57

Колонна в тридцати сантиметрах от пола висит, что-ли? ТСА в верхней точке гидрозатвора есть?

Колонна в тридцати сантиметрах от пола висит, что-ли? ТСА в верхней точке гидрозатвора есть?makh, 23 Нояб. 17, 18:55

Петля высотой 43 сантиметра, можно до пола сделать до 52-55 сантиметров.
Трубка связи с атмосферой есть.


Добавлено через 8мин.:

Прикинул переводом из мм ртути в мм воды, так примерно и получается.

Нужно увеличивать высоту петли...
при величине высоты столба 520 мм, по ртути будет 38мм.
Думаю, тогда смогу увеличить производительность...

почему такое давление высокое ,вы его где меряете ? Уменя 12 мм захлёб, меряю в узле подачи пара.Master_1, 23 Нояб. 17, 18:31

У меня даже при 30мм захлеба не было.

Добавлено через 3мин.:

На колонне диаметром внутренним 50мм не получается получить производительность выше 20 л часjola, 23 Нояб. 17, 14:57

Можно и больше, но тут большая зависимость от браги и пеногасителя. 20л/ч - можно сказать стандарт для этой колонны.

Добавлено через 2мин.:

У кого какое давление ртути при работе колонны?jola, 23 Нояб. 17, 14:57

У меня оптимальное давление было около 15мм.

Uvenal, можеш параметры своей колонны написать? И на каком сырье работаеш мука, сахар ?

можеш параметры своей колонны написать?Master_1, 24 Нояб. 17, 01:20

Последнее что было - труба диаметр 50мм, межтарельчатое 75мм, 23 тарелки, на тарелке 5 отв. 8мм и 14 отв. 7мм. Оптимальное давление 15мм. Производительность думаю где-то 15-18л/ч. Тэн 2.5кВт.

на каком сырье работаешMaster_1, 24 Нояб. 17, 01:20

Мука на солоде.

Мука на солодеUvenal, 24 Нояб. 17, 20:01

Пенит шо писец, да? И спиртуозность низкая?

С пивом бодаюсь примерно по такому же пути.. Межтарелочное побольше, площадь дырок еще больше, рабочее давление даже озвучивать не буду, чтоп не смущать умы.. И все равно есть о чем подумать.. Трудный материал..

Пенит шо писец, даmakh, 24 Нояб. 17, 22:17

Когда полностью выбродит и осветлится (примерно 9-10 дней) - нормально.

И спиртуозность низкая?makh, 24 Нояб. 17, 22:17

Около 8.5%. Здесь проблемы не вижу.

Межтарелочное побольше, площадь дырок еще больше, рабочее давление даже озвучивать не буду, чтоп не смущать умы.makh, 24 Нояб. 17, 22:17

Тоже шел по этому пути, только не из-за пены, а потому, что отверстия меньше 7мм забиваются крупицами солода. В результате рост давления почти до 40мм и заброс браги в отбор. До рекомендуемых Алкобратом  отверстий диаметром 10мм не дошел - пришлось свернуть данное направление по другим причинам.

С пивом бодаюсьmakh, 24 Нояб. 17, 22:17

С пивом не сталкивался. Читал что в этом случае помогает пеногаситель (софексил), а так-же добавление полученного отбора (или спирта) в пиво. При этом повышается крепость пива, а спирт сам по себе хороший пеногаситель.

помогает пеногасительUvenal, 25 Нояб. 17, 00:24

Помогает. Но литр на куб пива экономически неприемлимо. Дороже энергии. Однозначно буду еще танцевать с конструкцией устройства.

спирт сам по себе хороший пеногасительUvenal, 25 Нояб. 17, 00:24

Не очень. Ни разу не настолько как пеногас. На "стандартной" колонне пробовал половину 100-й бочки сливать обратно, результат есть, да, потом идет почти как сахар. Но это гимор и лишних телодвижений требует.

Может кому из академиков и практиков не будет лениво высказаться на тему конструктивных особенностей оборудования предназначенного для непрерывной перегонки пива? )

Добавлено через 18мин.:

Пиво, как известно, пенное. И спирта там в среднем 4.5% об., минимум 3.7, вяло, негусто.

Как я понял - там мучная брага на ферментахUvenal, 22 Нояб. 17, 09:11

Сахарная была, осадок дрожжевой.
Поставлю на днях солодо мучную, солод смолол "хрюшками". Не уверен в результате правда, ферментам 2+ года, в помещении 18С.  Заварить по нормальному сейчас не получается.

Добавлено через 5мин.:

опишите Ваш холодильникSlepoy Pjou, 22 Нояб. 17, 20:11

Наружная труба 32х1, внутренняя 22х1, длинна 1 метр подогревателя и 350 мм вторая секция.
На одном аппарате внутренняя труба медная, на другом нержавеющая. Разницы в работе почти нет.

Спасибо , тонкостенной нерж. в районе 22 нет а медь можно и купить .

медь можно и купитьSlepoy Pjou, 25 Нояб. 17, 20:24

Медь с нержавейкой на много сложнее "состыковать". Медь с медью, или нержавейка с нержавейкой значительно проще.

Стыковать не проблема главное чтобы было что , для потока метод конечно не годится но для единничных экземпляров потянет .

Добавлено через 9мин.:

У вас очень сложно фотки вставлять .

Добавлено через 19мин.:

Знать бы как , почти всё что хотел от Вас услышал , спасибо .

Не нашол пока узел атбора барды и подачи пара. Может кто поделиться наработками?

Corector, первую страницу посмотри.

Что-то плохо у меня с воображением, да и годы прошли отсюда и вопрос.

Удалось трубу выправить с помощь горелки и такой приблуды , теперь шашлык хорошо входит .