Ульяновск

да, что-то долго.

Здравствуйте, есть у кого опыт работы с дрожжами LALVIN K1-V1116 винные дрожжи с использовании их в зерновых брагах.
http://www.vinogradisad.ru/shop/CID_17.html

Шохрат, 20% Алкоголя в браге хочется получить на зерновой скорее всего выбродят не плохо. Но смысл использовать их на зерновом сырье

lovky, Не выбродят они у него 20%, если только ГМ не понизить . Спиртуозность браги при стандартном ГМ 1:4 на ячмене 9,62% на пшенице 10,63% и на кукурузе 11,87% (все из сечки) Из муки чуть больше спиртуозность будет.

OleGG75, так может он сахара досыплет в брагу. У меня гидромодуль 1к3 обычно можно 1к 2.5 месить только тяжело.

есть канистра Концентрат солодовый Магарыч Виски 5,2 кг + думаю инвертированный сахар намешать туда для объёма выхода, вот и думаю LALVIN K1-V1116 попробовать, все же по благородней будут?)) опыта на винных нет, опыт только с обычными "люкс" "саф-левюр" "кодзи-Angel".

я пробовал на муке .

одновременно ставились 2 затора на муке.
один на каких-то винных (скорее всего мальтифлор), второй на пакмайе.
пакмая завеласть примерно на час быстрее.

обе браги отыграли за 3,5 суток.
на запах были одинаковы, посему и перегонял их вместе.
вобщем на винных зерновой материал сбраживать - дорого и ненужно.
уж если хочется чего-то этакого лучше на вискарных или пивных.

lovky, А нафига сахар в зерновой ? Может проще из сахара. 1:3 это ты на муке скорее всего и ГОСом.

Добавлено через 8мин.:

уж если хочется чего-то этакого лучше на вискарных или пивных.Dim73, 22 Марта 17, 23:03

По пивным у нас гуру lovky , но как мне кажется это ещё дороже чем винные, долго и съедят в максимуме 86% сахара.Лучше уж вискарные поищи, или не заморачивайся ставь на бекмайе.

OleGG75, 1:3 это дробленка зерно с разваркой и клейстеризацией как положено Сахар в зерновую это как предположение получить 20% спирта. Я же не могу предполагать что у человека на уме Хотя предположения сделал верные "канистра Концентрат солодовый Магарыч Виски 5,2 кг + думаю инвертированный сахар намешать туда"

lovky, Я и предположил, что ГОСом делаешь, просто я не имею возможность варить и перегонять кашу, нет у меня парогенератора.
На чём перегоняешь СС зерновой?

OleGG75, А там без вариантов . Нормально только ПВК.

lovky, я имел ввиду верх прямоток ,тарельчатая, медь, царга с дефом ?

OleGG75, медь колонна

lovky, Сам делал или готовую брал?


Добавлено через 12мин.:

Кстати вопрос ко всем, кто какие напитки делает и кому что нравится ?

Кстати вопрос ко всем, кто какие напитки делает и кому что нравится ?OleGG75, 23 Марта 17, 13:26

фломастеры у всех разные.

OleGG75, сам

Гудвин, Да это без вопросов. Просто кто-то может не знает о каких напитках( и я в том числе), да и время на всё не хватит сделать и попробовать.Поэтому пытаюсь систематизировать, что следует сделать в первую очередь. Своеобразный рейтинг напитков так сказать.

Я и предположил, что ГОСом делаешь, просто я не имею возможность варить и перегонять кашу, нет у меня парогенератораOleGG75, 23 Марта 17, 10:26

дробленка или мука 1/3 хос на мультифлоре сбраживается и на газу перегоняется

Гудвин, Да это без вопросов. Просто кто-то может не знает о каких напитках( и я в том числе), да и время на всё не хватит сделать и попробовать.Поэтому пытаюсь систематизировать, что следует сделать в первую очередь. Своеобразный рейтинг напитков так сказать.OleGG75, 23 Марта 17, 14:15

[сообщение #12681231]

Кто знает где можно у нас купить соду каустическую гранулированную (натр едкий),но не мешком