Ещё раз о сортировке-водке.

поясните термин -сортировкаsagitron, 02 Июля 15, 18:34

Спирт с водой.

О спс, снимаю шля.. поднимаю бокал))

Спирт с водой.vodila, 02 Июля 15, 18:36

О спс, снимаю шля.. поднимаю бокал))sagitron, 02 Июля 15, 20:59

Но это ещё далеко не водка! Просто спирт с водой!

Разведенка - спирт и вода .gogolzmej, 02 Июля 15, 18:36

Это надо добавить в "Перлы" !!! 

 

 

получается, я пью просто спирт с водой и мне нравится:
ректификат из 5/8 пшеничной дробины и 3/8 ржаной муки + ферменты, не заморачиваясь смешиваю с водой из (осмоса) отдых ночь потом единожды прогоняю через постфильтр и........ и все! больше недели не задерживалась. вкус при этом не менялся. перепробовал очень много всего, кроме варки, и различные покупные воды и воды из всех криниц в радиусе 50км ну и сахар и кислоты и ароматизаторы  и тд. и от всего отказался.
все же думаю попробовать (сварить), лень было раньше заморачиваться, сортировки 15л получается. посуды подходящей нет.
поделитесь кто как (варит) какие нюансы:  потеря градуса, крышку может какую герметичную нужно, или где почитать?   

получается, я пью просто спирт с водой и мне нравится:kolobkow, 09 Июля 15, 01:07

Хорошо когда нравится! Водки вкус придаёт уголь! Но если тебе нравится твоё, зачем чужое?

просто ректификации самогона это недостаточно , надо разрабатывать специальную технологию... блин мысль потерял :
и ни какого углевания и перегона, -всё это фигня
, если спирт чистый просто разбавил и пей , вот те и "водка"

если спирт чистый просто разбавил и пей , вот те и "водка"Михаил84, 09 Июля 15, 01:16

получается, я пью просто спирт с водой и мне нравится:kolobkow, 09 Июля 15, 01:07

нет предела совершенству. может как механически дружить спирт с водой, ну там центрифуга или еще как поколбасить их?

Специально взял бутылку углёваного и неуглёваного, угостил друзей, так единогласно было решено, что углёваный вкуснее.

Специально взял бутылку углёваного и неуглёваного, угостил друзей, так единогласно было решено, что углёваный вкуснее.Кока, 15 Июля 15, 08:05

Кока,если было наоборот,то активированный уголь для приготовления водки не применяли.
Конечно,вкусы у всех разные,некоторые коллеги(да и знакомые)пьют только дистилляты(чтобы как они говорят,сивухой чуть попахивало).Другие пьют сортировку(спирт+вода)не углюя.Правильная водка на угле делается,вкус смягчается,убираются мизерные посторонние запахи,чуть-чуть альдегидов добавляется.Лично я работаю не с новым активированным углем(он сильно окисляет спирт,вносит обильное количество альдегидов),а с востановленным в домашних условиях.Вот вкус водки он смягчает,а альдегидов образуется очень мало.Водка получается посредине с казенкой,пьется мягко и легко,запах от альдегидов не такой резкий,приятный.
Но если совсем без запаха,как коллеги говорят,то питие такого продукта напоминает воду,а нам ведь удовольствие надо получить.

Правильная водка на угле делается,вкус смягчаетсяWygas, 15 Июля 15, 09:38

C этим не согласен.

Есть 5 л спирта , который продают в канистрах ,качество сомнительное , можно ли его перегнать на аппарате , если да то как ?

Masikalis, Перегнать можно, но без особого эффекта. А вот если ректифицировать - гораздо больше будет пользы.

5 л спирта , который продают в канистрах ,качество сомнительное , можно ли его перегнать на аппарате , если да то как ?Masikalis, 15 Июля 15, 10:07

Masikalis,спирт который продают,он технический,первого сорта или высшей очистки,но ни как не Альфа или Базис.
Конечно,можно его чуть исправить,ректификацией,не разбавляя.Но промежуточных примесей,он будет иметь выше нормы.Потом после колонны,разбавить умягченной водой, хорошо проуглевать,и на настойки.Водку из такого спирта сделать проблематично.

 Wygas, подскажи как вторично используешь уголь. обязательно восстанавливать?. Я сейчас на трёхлитровую сортировки добавляю три столовых ложки без верха на 15 минут. Может и вправду использовать уголь б/у только на большее время...?!!

Подскажите, сортировку надо перемешивать перед розливом-наливом-переливом и тд...?

Перед розливом по бутылкам/рюмкам сортировка должна отдохнуть и стать чем то иным, более однородным. И в перемешивании не нуждается.

Три страницы всего то, а тема  то полезная. Перевелись ректификаторщики, куда пропали?

Подскажите, сортировку надо перемешивать перед розливом-наливом-переливом и тд...?AND_124, 26 Сент. 16, 19:05

Надо и нужно. Я мешаю раза два три при отдыхе, перед розливом так же. Греть сортировку ещё не пробовал.

От углевания отказался. Обязательный отдых спирту полмесяца и сортировке две недели. После отдыха вкус водки получается намного мягче и резко улучшается питкость.