Первый раз работаю с ректификационной колонной.

Есть наблюдение от коллег , что с ГЦ , брага быстро скисает и заванивается . Есть повод проверить эти данныемитрик, 22 Сент. 21, 18:35

митрик, как вариант - низкий рН предохраняет от посторонней микрофлоры, а ГЦ его повышает и защита снимается.

Всё советы (почти) явно идут от имеющих опыт в постановке зерновых или фруктово-ягодных браг. Хотя изначально было сказано: брага сахарная!
Ничего с ней не сделается. Тем более с декантированной.

Какая ещё фруктово ягодная брага в теме про ректификацию
Будет сахарное вино!))

ПОМОР29, в чём практический смысл. Шнобелевская премия! Ну профукал некто пораньше время перегонки. Исправится в дальнейшем. В чем смысл получения рекомендации по хранению и срокам для готовой к перегонке браги. Если не испортилась, перегони да и всё.

makar123, некоторые ректификаторы, включая блогеров, держат сахарную брагу подольше - на всякий случай, с запасом, чтобы выбродили все сахара (такая мотивация), или чтобы брага осветлилась, "чтобы дрожжи не варить". По 2 недели держат.

некоторые ректификаторы, включая блогеров, держат сахарную брагу подольше - на всякий случай, с запасом, чтобы выбродили все сахара (Daniil, 23 Сент. 21, 09:23

Деструктивная мотивация для сахара. Так из орла винокура можно превратиться в ворону что не знает про бентонит и хочет побольше гадости набродить для вкуса. Интересно, а нет ли каких нибудь бактерий, что эту гадость себе в клетку отберут из выбродившей браги.

Для себя закрыл этот вопрос давно на собственном опыте. Брагу передерживать нельзя, головы будете отбирать больше и дольше.

БрагуМиколаич, 23 Сент. 21, 10:31

С дрожжами, не декантированную -

передерживать нельзяМиколаич, 23 Сент. 21, 10:31

С декантированной же проблем нет...

Добрый вечер !
Достал оборудование , решил устроить тренировку . Второй раз пробую перегнать . Оборудование кламп 2" .
Куб 25 литров , тэн 3 кВт , утеплен .
Царга 500 мм , утеплена , снизу две РПН нержавейка , сверху засыпана СПН нержавейка , вроде 3X3 .
Сверху клюшка с отрицательным углом , внутри спираль из нержи . Термометр в середине царги .
Залил 8 литров сахарный СС 30% . Через 15 мин ,температура выросла , перешел на РМ ,и на 65 вольт стабилизировал колону . В царге 78,8 . Начал отбор , по капельно....И это все что смог добиться от этого .
Крутил отбор ,по миллимитрам ,царга высыхает ,играл с вольтажом , температура в царге растет , отбор вырос до 120 мм в час и все . С покапельным отбором работает стабильно . Стоит только чуть повысить отбор , начинаются пляски с температурой . Потом стабилизации добился с температуй 79,6 .
Что делаю неправильно ?

Что делаю неправильно ?Смурф, 03 Окт. 21, 22:45

А что хочешь получить-то?

Ну... хотя бы похожее на спирт .
Первый раз пробовал на 1,5 м с спн в царгах , тэн стоял на 2 кВт , колона гудела , слегка тряслась ,но температура стояла 77 в царгах . Решил начать с короткой царги тренировку и с тэном 3 кВт .

Ну... хотя бы похожее на спирт .Смурф, 03 Окт. 21, 23:13

Коротковата царга для этой задачи.

С метровой начинать тренироваться ?
На метровой штуцер термометра тоже в середине царги впаян .

Смурф, засыпь обе царги СПН, короткую вниз, как раз термометр в Т20 должен получиться и разбирайся с режимами.
Регулятор напряжения есть?

Да , есть .
Перегонять планирую только сахар .

Смурф, на царгах 1,5 м доводил колонну до захлеба? На каких параметрах (давление, мощность)?

Смурф, ставь все царги что есть. Чем больше высота царги объем насадки тем стабильнее ведет себя колонна и тем проще работать. На короткой насадочной есть смысл работать если ты хочешь сохранить какую то ароматику или получить самогон.
Два пыжа снизу лучше убрать, они будут приводить к захлебу, в идеале приварить или припаять крестик и поставить опорный пыж из путанки под спн. Все царги засыпать спн. Важно сахарный СС мы не разбавляем, заливаем как есть, и если ты все делал правильно его крепость будет в пределах 40-50%, вот так и заливай. Дальше захлебываем колонну 1-2 раза, даем 5-10 минут остановку колонне (что бы стекло все), находим предзахлебную мощность, на показатель давления не смотри ибо все брешут, смотри на стабильность давления, если погнал рост давления - снижаем мощу.
Даем колонне хотя бы 40 мин поработать на себя, и начинаем отбор голов. Мощность нагрева на отборе голов\тела\хвостов одинаковая (предзахлеб), менять ее не нужно. Головы отбираем из расчета 100 мл в час на подаваемый Квт нагрева (с учетом теплопотерь),и не нужно никому ни когда говорить что ты отбираешь покапельно или струйкой. Привыкай что для того что бы тебе смогли помочь, нужно четко написать все параметры, отбор голов столько то мл в час, тело столько, нагрев такой то.

Дальше захлебываем колонну 1-2 раза, даем 5-10 минут остановку колонне (что бы стекло все)Abidos, 04 Окт. 21, 08:43

этого делать не нужно , совсем

этого делать не нужно , совсеммитрик, 04 Окт. 21, 08:57

У меня есть обоснование почему это делать как минимум желательно, возможно ошибочное, но хочется услышать противоположную точку зрения.

перешел на РМ ,и на 65 вольт стабилизировал колонуСмурф, 03 Окт. 21, 22:45

если я правильно понял: перешёл на регулятор мощности и установил на нём 65 вольт? ... на 3 кВт тэне это получается около 265 Вт - очень мало! Больше капли с такой мощности и не выжмешь.