Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Соточку будешь?

Американский стаут

Форум самогонщиков Рецепты пива
1 2 3 3
dyadushkaAU Студент Москва 10
Отв.40  03 Дек. 15, 09:30
Карбонизовал кройзеном из расчета 2.9 со2(Так больше нравится,Хотя в американском оригенале 2.5 со2) 75мл на 1 литр пива.Отстоял 7 дней при комнатной.Потом при+3.Сколько нужно амстауту зреть минимум? и при какой температуре?
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.41  03 Дек. 15, 09:36, через 6 мин
dyadushkaAU, При температуре брожения - беспроигрышный вариант температуры созревания . Сколько % плотности - столько недель . Дальше пробовать .. )
dyadushkaAU Студент Москва 10
Отв.42  03 Дек. 15, 09:42, через 7 мин
При температуре брожения не стал больше недели,бутылки стали жесткими. Если оставить при комнатной гранат не избежать. Тоесть если КП 5,то 5 недель.Я так понял?
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.43  03 Дек. 15, 09:49, через 8 мин
dyadushkaAU, Нет - НП .
сообщения удалены (14)
azhiltsov Новичок Амстердам 6 3
Отв.44  01 Февр. 16, 03:26
Волшебство, Maistra. Через 3 месяца вкус и аромат сошлись в одной точке.
Прекрасный стаут!
Буду повторять.
Расстраивает только, что пена не стойкая, хотя пузырьки и мелкие. Опадает через 5 минут.
affo Профессор Санкт-Петербург 2.4K 931
Отв.45  01 Февр. 16, 03:36, через 10 мин
Расстраивает только, что пена не стойкая, хотя пузырьки и мелкие. Опадает через 5 минут.azhiltsov, 01 Февр. 16, 03:26
По бостонской шкале - это очень много...
Американский стаут
Американский стаут. Рецепты пива.
azhiltsov Новичок Амстердам 6 3
Отв.46  01 Февр. 16, 21:20
affo, я, конечно, с секундомером не сидел. А вот гугление по сочетанию Бостонская шкала, дает ну очень странные результаты. Не связанные с пивом.
affo Профессор Санкт-Петербург 2.4K 931
Отв.47  01 Февр. 16, 21:55, через 35 мин
azhiltsov, прости (там смайлик поставил)
[сообщение #11635411]
5 минут - реально много, правда, это зависит еще от температуры и состояния бокала.
сообщения удалены (3)
Magistic Доцент Волгоград 1.1K 646
Отв.48  14 Апр. 16, 11:29
Шоколадный солод настаивался при 70*С часMaistra, 18 Марта 15, 16:18
Научите нуба: т.е. я делаю обычный затор с белым солодом, а параллельно настаиваю шоколадный солод и жженку при t 70°, и дальше все смешиваю, так? Куда кидать несоложенку, в основной затор? Какой гидромодуль для шоколада+жженки, 1:3? Кипятить шоколад не нужно?
Tаnis Специалист Нижний Новгород 152 217
Отв.49  14 Апр. 16, 20:35
Magistic, несоложенку в основной затор. Гидромодуль можно и такой сделать. Кипятить не нужно.