Русский марципан.

Поставил вчера вечером бражку:28 л воды/10 кг массы/разброд из 200 гр сахара и пол пакетика саф-момент/контролька. Сегодня активно бродит(в гидрозатворной бутылке из шланга безпрерывные пузырьки).Первую контрольку(на саф-левюре) слил сосадка,попробовал на вкус:по спирту явно слабая(недобродила видимо),цвет жёлтый(как моча ),но не кислая и не горчит - на сахарную мало похожа,может из-за глюкозного сиропа(?).Жаль нет лабораторного дистилятора!Буду ждать основную!

Stu-pin, контрольку в холодное место,что бы дожила до основной и потом вместе перегонишь.

Всё,пизнец эксперименту...Миндальная масса выпала в осадок,а на дне бочки(пластик) был "рыбий" обогреватель,который из-за осадка перестал выключаться и прожёг в дне дырку...Вся брага теперь в подвале...Хотел,блин,после двух дней брожения его отключить,да ...,мудак одним словом...А у Бати завтра день рожденья,так что пришлось гнать часть яблочной бражки прямым нагревом.Гоню вот сижу и дегустирую заодно с горя...

Миндальная масса выпала в осадок,а на дне бочки(пластик) был "рыбий" обогреватель,который из-за осадка перестал выключаться и прожёг в дне дырку...Вся брага теперь в подвале...
Stu-pin, 09 Окт. 10, 01:07

Интересный эффект, надо иметь в виду. Хоть в чем-то польза!