Пресс для приготовления сыра своими руками.

а если возьмёшь 5-ти дюймовю пружину, то увеличишь в 2 раза силу давления.OllBY, 17 Апр. 15, 07:35

Не только в длине пружины дело. У меня пружина из стальной проволки диаметром 0.105 in., а я уже заказал такой же длины, но диаметром 0.125 in. - немного жесче. Получается максимальное давление 70 lbs. - почти 32 кг.

 

я уже заказал такой же длины, но диаметром 0.125SlavaKo, 18 Апр. 15, 00:38

Ну, тут то же надо осторожно - вес меньше 7-10 килограмм практически не поймать - меньше милиметра сжатия даст больше килограмма прибавки. К тому же этим прессом под сывороткой не подавишь с конnролем температуры, к сожалению рычажный пресс - "всехняя" перспектива

а вот и мой пресс для сыра.Надеюсь,что будет работать.В кчестве груза буду использовать подручные средства:бутыли с водой,гири и разные тяжести стыренные с родного завода)))

осталось купить ингридиенты и можно начинать сыроделить)))

пресс для сыраCOLPAC, 18 Апр. 15, 15:45

Прямо нанотехнологии.

COLPAC, красиво получилось. Вот только не вижу внутренней части, которая будет прижимать сам сыр непосредственно.

SlavaKo, Будет внутреннея часть,её сделать недолго.Это будет блин из толстого оргстекла....

SlavaKo,  Почему выбрана схема с двумя шпильками(штангами)?
Одна вроде проще, вдвое дешевле, на усилия 30-40 кг ничего сверхпрочного не надо.

svarnoy, даже не знаю почему. Просматривая сайты и книги по сыроделию часто встречал эту схему. Понравилась своей простотой изготовления и возможностью определять силу давления на сыр.Да и по размеру пресс получился небольшой.

Мой пресс.

miaskov, красиво сделано. А сыр, так вообще сказка.

Наконец доделал пресс.
Усилие х13 при ходе поршня 30 см, х15 при ходе 23см.
Вешал баклашку 5 литров, давит 65 либо 75 кг примерно, проверял напольными весами.
Корзина 120мм. Сыроварка на 10 литров молока, по этому головки сыра планирую до 1 кг.
Вот тут: [сообщение #12469876]  увидел, и понял, что именно такой пресс хочу.

Наконец доделал пресс.svarnoy, 15 Янв. 16, 19:43

svarnoy,Молодец,красиво смотрится.Надежен в работе,кроме сыра я бы его яблочный сок давить приспособил.

Wygas, слишком маленький он для сока.

svarnoy, молодец, красиво и функционально.

У меня вот вопрос начинающего. Есть у меня пресс винтовой для сока. Большой из нержавейки.
Могу ли я его использовать для прессования полу твердых сортов или в сыроделии очень важно отмерять весовую нагрузку?
Просто на сайтах с торговым оборудованием я такие прессы встречал, а вот что бы про них писал кто то из домашних сыроделов не видел.

svarnoy, сделал себе красивую вещь,-выставь на продажу другим.Себе еще сделаешь.

выставь на продажу другим.Себе еще сделаешьdruid1965, 24 Марта 16, 14:27

На пресс ушло трубы 5 метров, и Оочень много времени, такой только себе можно делать в свободное время.
Как показала практика, нет необходимости в такой дорогой игрушке, не нашёл рецептов сыра, где нужно так сильно прессовать маленькие головки.

svarnoy, это точно.Своими руками все ценно,да еще времени вагон уходит.

https://cdn.homedistil.ru/fs/1603/28/21641.94848.docx
Ещё один вариант пресса. Еле вставил с пятой попытки.

красота... а у меня пресс самый ленивый гравитационный из брусков. Все никак руки не дойдут рычажный сделать