помощь в выборе аппарата

Дешево и сердито.
Единственный минус - возможность воспламенения при неосторожной работе со спиртом.neva2012, 07 Мая 21, 10:02

Примерно это я и имел в виду, только если бы привинтил пару ТЭНов от чайника снизу - то исчезла бы возможность воспламенения и повысилась бы мобильность и КПД )

конус поможет защититься от брызгоуносаDodel, 07 Мая 21, 11:54

да, а от пены нет.
У меня куб 20 л, из 160 - 180 л бражки получается 18 - 20 л сырца 55 - 65% и 25 - 30 л 25 - 32% (по Габриэлю). Больший куб спина не позволяет. Большой куб под перегон бражки хорош тем, что дольше варятся дрожжи и глубже проходит этерификация, да и проще сделать при разгоне термопаузу на 50С, чтобы сработали дрожжевые ферменты.

Это на основе базальтовых матовDodel, 07 Мая 21, 11:54

фольгированных. Легкосъёмная теплоизоляция, не прилегающая к кубу. Образуется типа дымогарной трубы, дополнительно тепло утилизируется на боковых стенках куба.

ливаю ковшикомDodel, 07 Мая 21, 11:54

смысл телепонить бражку.
Я использую винные дрожжи 1116, не разбраживаю, сыплю 0,5 - 1 г/кг сырья, на мой объём бражки как раз получается мешок сырья и пачка 100 г дрожжей на 2 - 3 затора. По возможности стараюсь держать минимальную температуру брожения.

У меня есть сомнения в том, что связка "куб + увеличитель куба" будет долго работать без течи — как не храни, как не эксплуатируй, а от деформаций сложно защититься, да и при нагреве и остывании тоже происходит деформация, которая должна приводить к подтеканию, что при нагреве газом потенциально опасно.Dodel, 07 Мая 21, 06:42

Полтора года активно пользуюсь увеличителем, практически через день. А с НГ варю ГОС и сбраживаю прямо в кубе. Проблем с протечками и деформацией не было. Главное, в верх ногами его не поставить.

Добавлено через 6мин.:

Сегодня почитал про эту тарельчатую вставку, интересная вещь, куплю, попробую что получиться.Dodel, 07 Мая 21, 06:42

Лучший вариант для зерновых без бочковой выдержки. От пяти до десяти тарелок в зависимости от твоих предпочтений. Для бочки тоже не плохо. Только количество тарелок и скорость отбора нужно подобрать.

Добавлено через 3мин.:

Может ли от неправильных действий новичка, в процессе так сказать лопнуть?Dodel, 07 Мая 21, 06:42

Только если уронишь. Тоже не меньше двух лет пользуюсь пятью тарелками в стекле. На начальном этапе стекло поможет "понять" тарельчатую колонну.

Добавлено через 7мин.:

Надеюсь конус поможет защититься от брызгоуноса при первой перегонке,Dodel, 07 Мая 21, 11:54

У меня куб 37 и увеличитель 30. С конусной крышкой сахарной браги заливаю больше 70-ти литров браги. Это три ведра по 25 литров, минус немного дрожжевого осадка в каждом.

Зерновой ГОС - 60 литров браги. Крышка забрызгивается на треть.

да, а от пены нет.yazyaz, 07 Мая 21, 13:32

От пены - Софэксил. На зерне это норма, у меня во всяком случае. 3 мл на 60 литров браги.

У меня куб 20 л, из 160 - 180 л бражки получается 18 - 20 л сырца 55 - 65% и 25 - 30 л 25 - 32% (по Габриэлю). Больший куб спина не позволяет. Большой куб под перегон бражки хорош тем, что дольше варятся дрожжи и глубже проходит этерификация, да и проще сделать при разгоне термопаузу на 50С, чтобы сработали дрожжевые ферменты.yazyaz, 07 Мая 21, 13:32

Я пока не понимаю, что такое этерификация. Это хорошо или плохо? Про термопаузу в дистилляции тоже ничего не слышал, а зачем она нужна?

смысл телепонить бражку.
Я использую винные дрожжи 1116, не разбраживаю, сыплю 0,5 - 1 г/кг сырья, на мой объём бражки как раз получается мешок сырья и пачка 100 г дрожжей на 2 - 3 затора. По возможности стараюсь держать минимальную температуру брожения.yazyaz, 07 Мая 21, 13:32

Винные дрожжи для какого сырья? Минимальная температура это сколько? И сколько по времени потом идёт брожение?

Только если уронишь. Тоже не меньше двух лет пользуюсь пятью тарелками в стекле. На начальном этапе стекло поможет "понять" тарельчатую колонну.DeadCanDance, 07 Мая 21, 13:54

Хоть и жаба душила, но заказал, тоже в первую очередь, чтобы понять этот новый для меня этап с колонами и прочими, пока для меня незнакомыми приблудами.

От пены - Софэксил. На зерне это норма, у меня во всяком случае. 3 мл на 60 литров браги.DeadCanDance, 07 Мая 21, 13:54

Несколько раз уже встречал упоминание этого Софэксил'а, а побочных влияний на вкус и прочее, не замечается?

Несколько раз уже встречал упоминание этого Софэксил'а, а побочных влияний на вкус и прочее, не замечается?Dodel, 07 Мая 21, 17:47

Он совершенно нейтральный и безвредный. Основное действующее вещество в "Боботике" для маленьких детей, если не ошибаюсь. Очень рекомендую. 1 мл на 20 литров зерновой браги. Если рожь, то лучше тройную дозу.

https://samogon-i-vodka.ru/catalog/617/48436/

этерификацияDodel, 07 Мая 21, 17:47

- реакция кислот и спиртов с образованием эфиров. Вот был эксперимент со специально добавленной кислотой [сообщение #13812772] .

термопаузуDodel, 07 Мая 21, 17:47

хорошо делать при перегоне дрожжевого осадка - ферменты дрожжей разрушают мембрану дрожжевых клеток и лучше высвобождаются ценные эфиры.

Винные дрожжи дляDodel, 07 Мая 21, 17:47

любого сырья, хоть зерно, хоть фрукты.

Минимальная температура это сколькоDodel, 07 Мая 21, 17:47

возможно в моих условиях, лучше всего 18 - 23С.

по времени потом идёт брожениеDodel, 07 Мая 21, 17:47

от 3 до 5 недель.

СофэксилDodel, 07 Мая 21, 17:47

- кремнийорганика. В чистом виде на вкус противный. При разведении не заметен во вкусе. Не разлагается при температуре перегонки, не возгоняется. Широко используется в пищевой промышленности.
Если чего не того съел и в животе бурлит, достаточно кончик ножа макнуть в софексил, разболтать это в полстакане воды, добавить щепотку протосубтилина, и выпить. Лучше всяких аптечных таблеток от несварения.

в "Боботике"DeadCanDance, 07 Мая 21, 17:59

софексил сильно разведён уже.

Про дрожжи тут оффтоп будет, но в винных на зерне смысла не вижу
Долго и нудно
Тадыть уж пивные типа 04

но в винных на зерне смысла не вижу
Долго и нудноSGUN, 09 Мая 21, 06:53

вовсе нет. На белорусских мука пшеничная двое суток бродит при Т 35°(ГОС) . И выход штатный, и вкус неплохой.

Sergik73, да ради бога
Я как бы про винные
А не про белорусские
:)

Добавлено через 3мин.:

Я думала вы ас
А вы. - удвас

Я как бы про винные
А не про белорусскиеSGUN, 11 Мая 21, 12:45

так и я про винные белорусские.
Неуж то таких не встре

чали?

Sergik73, ... Понятно....
Удачи....

Удачи....SGUN, 11 Мая 21, 12:50

благодарю. Видимо мне попались хорошие...

Sergik73, вителевюр или лалвин для примера посмотри
В беларуси шикарные виноградники
На полметра от дороги отойдешь -только в берлин и добересся
Лет через пять

SGUN, мне савспирит нравятся.

Sergik73, твое дело
Ты в начале пути

Неуж то таких не встречали?Sergik73, 11 Мая 21, 12:49

Чего же не встречали, встречали аж два раза. И своё мнение о них я высказал здесь [сообщение #13812156]

А я на них в основном и работаю.

Приветствую. Я уже просил помощи, за что отдельное спасибо! Сделал дробный перегон СС, без дефа. Полученный продукт получился жесткий, не хватает мягкости. Сырье сахар. Отбирал головы покапельно. 600мл с 6 кг сахара. Отбор закончил при 93° в кубе.
Есть ли смысл отобрать головы при включенном дефе? А затем уменьшить мощность тэнов и отобрать тело без дефа?
Кстати нужно ли поставить градусник на изгибе сверху?
Еще по захлебу,получил его только на 2,2квт, это не много?

Полученный продукт получился жесткий, не хватает мягкости.carl, 02 Июня 21, 01:07

Какой градус, сколько выдерживал, чем разводил, что добавлял?

Кстати нужно ли поставить градусник на изгибе сверху?carl, 02 Июня 21, 01:07

при наработке опыта по СВОЕЙ колонне нужно, отбор желательно проводить при постоянной, установившейся Т. вверху колонны, как скакнёт, смена тары(отбор хвостов) или уменьшение мощи..потом. по мере освоения . уберёшь...дефа у тебя я чего то не разглядел, только димрот-холодильник...при такой конфигурации колонны, в отсутствии дефа(если его нет), температуру(следовательно -мощность) нужно подбирать опытным путём, аккуратно...и скорость отбора должна быть невысокой, на мой взгляд,по твоей конфигурации, около литра в час(а может и меньше)...а жёсткость - часть уйдёт при выдержке(может месяц)...можно пропустить через фильтр -кувшин. ну и сахар(декстроза) тоже смягчает немного. я продукт, идущий до 89 в кубе пускаю на белое питиё. а потом. до 96 -на настойки. и, до 98(в купе с головами) идёт разжижка мангала, но у меня восходящий деф...а это -лругая история)))