помощь в выборе аппарата

Пвк, это если затор от 100л и выше, если ниже и нафиг не нужен.pivnaykus, 15 Авг. 23, 13:15

согласен, но возни очень много. практиковал я с осахариванием в кастрюльке 50л. возни много, плюс куча приблуд надо как чиллер, фильтр...вопрос с нагревом опять же таки.
ПВК удобнее и практичнее, в нем и сбродить потом сразу можно и перегнать. много вопросов он закрывает.
Опять же таки "утаривать" бочку в 30л кастрюльками устанешь. Сколько там, 50кг+ солода надо переработать...

Еще раз, виски это не про "навороченное" оборудование, а про сырье, методы осахаривания, сбраживания и выдержку...Это все в долгую, и если заниматься солодом на ГОСе, то это однозначно ПВК...Перегон и его метод для выдержанных зерновых браг это едва ли 5% от всего цикла от начала выбора сырья заканчивая уже готовым продуктом.
Надо решить вопрос какое будет сырье. Красная или белая схема, ГОС (по классике), ХОС или ХОС с горячим стартом, в каких бочках выдерживать и сколько, как их правильно подготовить...Читать не перечитать...punisher, 15 Авг. 23, 12:29

Понял, путь долгий. Будем изучать матчасть. И меня тоже с панталыги сбили, говорят давай вместе мутить, я теперь вообще потерялся

Про grain whisky слышали?punisher, 15 Авг. 23, 13:12

лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Хрень ещё та. Правда если перед этим только сахарным сэмом обливаться, то да, амброзия.

По белой схеме не надо никакой ПВК546, 15 Авг. 23, 13:03

Ну если чисто для себя,литра три на год то конечно можно и с кастрюльками на кухне поиграться. Ты сам то с зерном и солодом работал?

лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Хрень ещё та.Bernder, 15 Авг. 23, 13:35

Дело вкуса. Пил 20 летний грейн, магазинный, за вполне вменяемые деньги, отличается от "классических купажированых или синглов, но хренью назвать не могу.
БОльшая часть выпускаемых купажированых вискарей, особенно те "конторы", которые принадлежат Диаджо, бодяжатся зерновым.

Дело вкуса.punisher, 15 Авг. 23, 13:41

Вкус, к сожалению, меняется маркетологами в угоду корпораций и максимальной наживы, капитализм, хуле... При желании и говно скоро покажется неплохим вариантом закуски. Сверчков в Европе уже хряпают. А в начале 20го века в Англии судились из-за "снижения качества виски в местных пабах". И всё потому, что пошла в ход несоложенка, раньше про это и слыхом не слыхивали, а сейчас у них "вкус" такой, понимаешь.

А в начале 20го века в Англии судились из-за "снижения качества виски в местных пабах". И всё потому, что пошла в ход несоложенка, раньше про это и слыхом не слыхивали, а сейчас у них "вкус" такой, понимаешь.Bernder, 15 Авг. 23, 13:49

А теперь узаконили NAS виски. Все в угоду объемов и бабла...

Ну это чтобы не писать про три года выдержки. Скромные.

сейчас у них "вкус" такой, понимаешь.Bernder, 15 Авг. 23, 13:49

вкус формирует спрос. Мы не далеко ушли судя по таким вопросам

Ректификат обязательно должен быть 96,6%?546, 14 Авг. 23, 23:52

литра три на годУрий, 15 Авг. 23, 13:41

227л бочка/50л кипятка (в кубе нагрел)+ферментА/дроблёнку 50кг на час/100л холодной и козявок. Усё. С солодом ещё проще Т* до 67*, г/м 1/2 для осахаривания/холодной воды/дрожжей(НО НАДО МЕШАЛКУ). Ну правда у меня кубик на 120л с фальшдном - поэтому 200ку за 2 раза гоню, учитывая что подвожу 9кВт- за день ЛЕГКО. Мне в последнее время нравится с зерном работать, быстро/вкусно/дёшево/никакого геморра, ещё и перегон на тарелках 2-3л/ч.
Поэтому я ушёл от мысли покупки ПВК на 160л.

Добавлено через 2мин.:

есть один нюанс, всем этим я занимаюсь на даче-места моря, никто мозги не клюёт и вода без счётчика+ 3 фазы. Мечта одним словом.

Ну если чисто для себя,литра три на год то конечно можно и с кастрюльками на кухне поиграться.Урий, 15 Авг. 23, 13:41

Да,мне 15л на год хватает и сомневаюсь что кто то больше может за год употребить,если только барыжить
kumarus, фильтруй информацию с учётом поста выше,тут почти у всех полупромышленные объёмы и козявки

120л с фальшдномpivnaykus, 15 Авг. 23, 14:34

и для здоровья гимнастика полезна, чо уж, хвастайся до конца.

Урий, вопрос про то почему он не может быть 100%,т.е.будет ли лучше проходить ректификация если убрать остатки воды из кубового содержимого

тут почти у всех полупромышленные объёмы546, 15 Авг. 23, 14:49

50кг солода, 200л браги. хватит залить 30ку, которую откупоришь в лучшем случае через 1.5 года. В чем тут полупромышленность? И чем она у Вас измеряется?

И чем она у Вас измеряется?punisher, 15 Авг. 23, 14:58

Наличием хотя бы одной 200л бочки
Вот мы залили одну 30ку,дальше что?Сидим и ждём пока пройдёт 1,5 года?Думаю,нет,ставим ещё брагу что бы заполнить следующую бочку

виски обязательно нужна медяхяkumarus, 15 Авг. 23, 12:00

kumarus, Почитай вот тут https://www.doctorguber.ru/...onnom-apparate/

пройдёт 1,5 года?Думаю,нет,ставим ещё брагу что бы заполнить следующую бочку546, 15 Авг. 23, 15:05

И чо? Как по мне вполне логично. В чем проблема?

Наличием хотя бы одной 200л бочки546, 15 Авг. 23, 15:05

А сколько будешь ждать 200-ку? Меньше чем тридцатку?

Сидим и ждём пока пройдёт 1,5 года?546, 15 Авг. 23, 15:05

А чём проблема-то? Или утром выгнал, а вечером выпил?

,ставим ещё брагу что бы заполнить следующую бочку546, 15 Авг. 23, 15:05

Проходит полтора, а лучше больше, года, и наступает "вот оно счастье"! -))

200-ку?Alexx_Any, 15 Авг. 23, 15:11

Бочка под брагу подразумевалась

А чём проблема-то? Или утром выгнал, а вечером выпил?Alexx_Any, 15 Авг. 23, 15:11

Оборудование на большие объёмы будет простаивать если требуется заполнить всего одну 30-ку

Да,мне 15л на год хватает546, 15 Авг. 23, 14:49

у тебя или здоровье слабое или чего? Я бухаю не один, много уходит в бочки и на настойки да и просто угощаю друзей, не поллитра не продал, но подарки нужным людям делал в виде джина и вискаря. Так что когда я на свободной вахте, то отрываюсь как умею

, точно не считал, но литров 10-15 точно улетает в месяц.