помощь в выборе аппарата

evlenie, тарелки не юзал
брехать не буду
у меня палка-веревка

клюшки медные
одна на вку на первогоне
вторая на коротышке на второгон

Решил заняться дистом. В основном фруктами.evlenie, 16 Февр. 25, 10:17

Занятие заманчивее, конечно, но есть вероятность, что желание скоро остынет:))
1.Народ гонит и фруктов "по бедности" из падалицы и урожая приусадебных участков. Перегоняет дважды (в лучшем случае), и травится шмурдяком. Критику не воспринимает, типа все пили и хвалили.
2.Настоящий фруктовый дистиллят должен сохранять вкусы и ароматы, но быть максимально очищенным от вредных примесей. Это достигается выдержкой в бочках или на щепе (вредные примеси превращаются во вкусы, но голова при неумеренном потреблении всё равно болит:)). Употребляют дистилляты и "по белому", перегоняя на "коротыше". Это колонна небольшой высоты, на которой получают продукт 88 - 94% спиртуозности с остатками вкусов исходного продукта.
3.Готовить настоящие дистилляты - уже не технология, а искусство! Нужно самое простое оборудование (прямогон). Медь нужна, но она одновременно является и элементом укрепления, поэтому высотой не злоупотреблять.
4.Опыт наработаешь лет через десять, а потом вспомнишь чистоту ректа! И опять захочешь настоек, наливок, мацерации, дистилляции ректа и т.д.
5.Но опыт работы с зерновыми и фруктовыми брагами нужен! Потом будешь выбирать к чему лежит душа и руки, какое сырьё более доступно.
6.Наизусть выучи теорию Крект (коэффициент ректификации). Наизусть! Ознакомься с методом Габриэля и отГабриэливанием.
7.Раз решил, то у тебя всё есть. Кроме бочек и опыта:)) Дерзай!

evlenie, у меня сейчас СПН 6х6 медная 60 см. разные бражки гадят по разному. Иногда со 100 л только половина почернеет, а бывает, что и вся, да ещё и нижняя половина в серебряных соплях. Когда не было СПН гнал бражку через медную путанку.

ну как бы не от бедности....
чачи с виноградов с Тамани
да и с кабердаги с портвейна
да и своей заибеллы кг 200 вырастает
не птичкам же дарить
даж по соседям ходить не надо
а то и полтонны набрать можно
чернослив с Дагестана по осени стусовался по 35 р
26 брикс по рефу
подвяленный
грех не взять было

у меняSGUN, 16 Февр. 25, 12:33

Ни че себе цех...

Добавлено через 4мин.:

Раз решил, то у тебя всё естьЛесник 2, 16 Февр. 25, 12:35

Так как раз то и не все. Какой коротыш? С чем он? Подробнее плиз.

А дистом решил озаботиться, ибо супруга попросила. Нас тут угостили яблочным, в принципе чужие люди, ей понравилось. Вот и приходится изгаляются. А я бы и проваславной был удовлетворен.

Добавлено через 2мин.:

СПН 6х6 медная 60 см.Зязя, 16 Февр. 25, 12:44

60 см высота засыпки? В диоптре или царге? если в царге, то какой?
Это когда из браги СС делаешь. Я правильно понял? А при втором перегоне, что предпочел?

Добавлено через 1мин.:

по осени стусовалсяSGUN, 16 Февр. 25, 12:55

Вот где изобилие. Это не гусей пасти...

Про тарелки молчат люди. Рпн, как вариант.evlenie, 16 Февр. 25, 12:20

тарелки оправданы на больших калибрах и мощности 6+ кВт...остальное баловство за не малые деньги

Да
или царге?
evlenie, Сегодня, 13:37
ДаToyk, 16 Февр. 25, 14:35

Т.е. царга 60 см высотой. С заполнением СпН 6х6.
Царга из нержи?
Чем обусловлен такой выбор? То что было? Или рассчет?

Добавлено через 3мин.:

тарелки оправданы на больших калибрах и мощности 6+ кВт.Винни-нюх, 16 Февр. 25, 14:39

И как следствие для 2" стоит рассматривать рпн в царге из нержи? Какой высоты?

Ну или рекомендуют 50 см царгу медную пустую. Без начинки.

Так как?

evlenie, коллега
да кто же тебе экспериментировать запрещает
фломастеры у всех разные
да и как там кто-то из великих сказал - берете глыбу и отсекаете все лишнее
отгабри хорошо, но сильно долго
так что я на коротыше

evlenie, медная царга лучше конечно. У меня нерж 3" 1.5 метра, но в ней 3-4 медных рпн всего, остальное работает как пленочная колонна...

тарелки оправданы на больших калибрах и мощности 6+ кВт...остальное баловство за не малые деньгиВинни-нюх, 16 Февр. 25, 14:39

Есть опыт в баловстве?
У меня тарелки в 2", 1.8 кВт.
Ни на какие коротыши и другие эрзацы я их не променяю.

Есть опыт в баловстве?Sergik73, 16 Февр. 25, 15:32

есть, наигрался, думаю или продать или оставить под ускоренный перегон браги с укреплением

наигрался, думаю или продать или оставить под ускоренный перегон браги с укреплениемВинни-нюх, 16 Февр. 25, 15:39

КК у меня основная колонна. Числом этажей и вбелую и в бочку регулируется. Повторяемость результата идеальная.

Винни-нюх,
Мой друг, конкретней, длина/наполнение...?

Добавлено через 1мин.:

SGUN,

Не хочется экспериментировать.

evlenie, я ж сказал : У меня нерж 3" 1.5 метра, но в ней 3-4 медных рпн всего, остальное работает как пленочная колонна... куда уж конкретнее

Добавлено через 2мин.:

evlenie, или ты о тарельчатой?

У меня тарелки в 2", 1.8 кВт.
Ни на какие коротыши и другие эрзацы я их не променяю.Sergik73, 16 Февр. 25, 15:32

Одна, две, три? Ситчатые, клапанные, колпачковые...медные, фторопласт, нерж?
Не понятно, отнако...

Не хочется экспериментировать.evlenie, 16 Февр. 25, 15:44

Придётся...либо читать, изучать...
Выглядит так, как нонче всё идёт..."быстро мне соберите рабочий комплект с точными данными..."
Коллега, раз ты освоил рект, то уж дист освоить не проблема...Читай.

вбелуюSergik73, 16 Февр. 25, 15:42

и сколько этажей для белого напитка?

Ситчатые, клапанные, колпачковые...медные, фторопласт, нерж?
Не понятно, отнако...stary-stary, 16 Февр. 25, 16:25

КК у меня основная колоннаSergik73, 16 Февр. 25, 15:42

Колпачковая Колонна.

Одна, две, три?stary-stary, 16 Февр. 25, 16:25

Для бочки 3-5, для вбелую 12. Число любое можно сделать. Колпачки от СиВ. Там с этим нет проблем.

либо читать, изучатьstary-stary, 16 Февр. 25, 16:25

Вот и читаю.
А насчёт диста и ректа, не согласен. Рект, это конкретика, математика. А дист , это искусство, творчество. А это не мое. Поэтому, когда то и начал с ректа.

Добавлено через 1мин.:

для вбелую 12.Sergik73, 16 Февр. 25, 16:37

12 тарелок? Так это какая крепость на выходе? И не обдирает ли эта этажерка вкусняшки?

evlenie, тупо пробуй
у всех свои тараканы
иначе все под ону гребенку были бы....
кому ... а кому свиной хрящик кто-то и от бехеревки тащится
иль от этого, галлюциногенного

раз ты освоил рект, то уж дист освоить не проблема...stary-stary, 16 Февр. 25, 16:25

ну-ну...это вряд ли так...если только хрень делать...