Использование "заморозки" ягодной

Может кто-то пытался делать "быстрые" настойки на ягодной "заморозке" ?
Поделитесь опытом , плиз 
Вчера, впервые, для этих целей, были куплены замороженные ягоды ежевики, вишни и малины.
Мой процесс настаивания проходил так -
На водяную баню помещается стеклянная емкость с замороженной ягодой и некоторым количеством крутого кипятка, плюс фруктоза по вкусу ( общим колличеством не более половины всей емкости ).
После значительного нагревания смеси, доливаю ,помешивая, спирт-ректификат до горлышка банки, накрываю крышкой и на этой водной бане оставляю часа на 3-5, периодически выключая газ.
Самой вкусной вышла вишневая настойка. Очень рубиновый цвет и яркий вишневый аромат. Только вот очень крепкая 
А как вы используете "заморозку" ?

В наливках,настойках видел - посмотри.

[Рецепт ставленного мёда с ягодами вишни. Мед Вишняк] Делал на заморозке, получилось неплохо. Кстати, для увеличения выхода сока (сокоотдачи) иногда практикуют заморозку. Только должен быть правильный режим разморозки.

Пробовал на замороженной садовой жимолости, вкус получился нехороший, с тех пор пользую только ферментизированные продукты, а лучше всего КОМПОТНАЯ СМЕСЬ

Постоянно делаю на заморозке ( на клубнике в основном..имхо- самая вкусная)
Размораживаю на воздухе- мну толкушкой+ сахар 100гр (на 3х л. банку)- заливаю СЭМом 60%- настаиваю 2 недели- сливаю через друшлаг.. НЕ процеживаю.

На клюкве, бруснике одно время регулярно делал. Не толок, настаивал за два раза. Мне нравилось.

замороженные ягоды ежевики, вишни и малины.ulitkaA2010, 14 Окт. 10, 12:36

Берём сорокаградусную водку, а точнее ягоду, кладём чуть больше половины любой ёмкости, остальное заливаем водкой не до верха и на месяц в сторонку, не мнём, не развариваем, а просто ополоснули заморозку в дуршлаге даём не много стечь воде и в ёмкость. Через месяц сливаем и если ягода не каша заливаем до покрытия очищенной водой чтоб постояла недельку и вода забрала остаток спирта в ягоде, после сливаем водичку и смешиваем с основным раствором, далее добавляем сахар, в моём случае на пять литров 1 кг и даём растворится и отстоятся, далее декантируем, фильтруем и разливаем по бутылкам. На мороженной клюкве, вишне супер напиток. Не забываем, чем больше ягоды, тем насыщеннее напиток.

Не забываем, чем больше ягоды, тем насыщеннее напиток.Slava 61, 06 Нояб. 13, 18:45

Я на 3л банку кладу- 400-500гр ягоды (в зависимости от фасовки в Ашане)+ 100-150гр сахара...имхо- насыщенности хватает.

Slava 61,А если оба раза спиртом(ну скажем градусов 70), а проспиртованую ягоду в СС и гнать гнать))) А можно водичкой залить и перегнать в маленькой посуде. Леха говорил амброзия выходит, арманьяки курят. У меня правда руки не доходили, мало я последнее время настоек-наливок делаю.

Владимир 1970, Володя, спроси у Алексея если не пробовал мою настойку))) Я делаю питким для женщин. Всё что крепче им не нравится, а твой вариант сложнее доводить до питкости. Разве что если наливать для настоя 40-45-50 и выбрать для себя, я выбрал 40 градусов. На счёт остатков ягоды, собираем, заливаем спиртовым раствором, настаиваем и перегоняем, паром лучше. Сам пока так не пробовал, но ягода стоит слегка закупоренная и слегка проспиртованная))) Просто у меня ёмкость для перегонки паром от 50 до 100 литров, нет столько ягоды)))

Slava 61, А я мож попробую в скороварке при случае, стоит 3л проспиртованного микса из малины и вишни.