Пивное оборудование

и при этом выбирает самый примитивный и неудобный нагревательORGANIZM, 25 Дек. 15, 07:15

уже не выбираю. убедил ты меня - нужно сначала юниэл на 2,7квт взять (импульсный режим до 1,3квт - то что надо), а уже потом о пиве думать.

prisadist, Практикую

Добавлено через 6мин.:

Это мой бак. Фальшдно устанавливается над ТЭНом, 5 см от дна. По паузам прохожу без проблем.

Partizan700, а ТЭН на какую мощность?

AlexandrOmsk, 3000 вт

Добавлено через 2мин.:

Для кипичения многовато. Много выкипает. Заказал на али регулятор мощности. Жду

Partizan700, на ТЭН сахар не нагорает? У меня для варки 3 ТЭНа по 4 кВт длинной 270мм каждый. И то после варки они слегка покрываются налетом от пригорающего белка и бруха

Partizan700, Объём посудины??

Partizan700, выкладывай ссылку на али, и фальшдно , есть кусок нержи на днях буду делать, пока не решил как

Коллеги, кто  варит сусло на индукционной плите в 36 л поварских котлах из нержи, есть вопрос. Диаметр котла 360 мм, максимальный диаметр посуды устанавливаемой на плиту 260 мм, судя по общим размерам плиты  (Ш х Г х В): 380 х 300 х 65 мм , котел будет несколько превышать размер плиты, котел ставится как я понимаю с некоторым смещением  ? Если можно киньте фото, хочу посмотреть, как это выглядит, а то терзают смутные сомнения....у меня кроме индукции в ближайшее время других методов нагрева не предвидится.
Плитку думаю перебрести  Kitfort КТ-102 ибо она до 40 кг выдерживает, Gastrorag не потяну, дороговато

Подробный Обзор мельницы CORONA - китайского аналога китайской мельницы, все доступно и интересно растолковано...

VladimiRUS, а нафиг ставить котёл со смещением???Ставь по центру и вари.Правда я подкладываю для страховки два деревянных брусочка,равных толщине плитки....

AlexandrOmsk, Не нагорает. После варки есть налет небольшой, но губкой убирается легко.
вованыч, объем бака 32 литра.
prisadist, ТЭНы брал здесь http://ru.aliexpress.com/.../646949915.html


Добавлено через 4мин.:

prisadist, заготовку (круг) для фальшдна заказывал у знакомых. Прорези резал сам, болгаркой.

Partizan700, а регулятор ?

prisadist, Еще не пришел с Али. Заказал здесь http://ru.aliexpress.com/...1710866912.html
Еще заказал вольтметр  http://ru.aliexpress.com/...2228343551.html


Добавлено через 4мин.:

У меня для варки 3 ТЭНа по 4 кВт длинной 270мм каждый. И то после варки они слегка покрываются налетом от пригорающего белка и брухаAlexandrOmsk, 26 Дек. 15, 15:12

Так у меня не на 4 квт,  а на 3. И длина ТЭНа (в развернутом виде) около 650 мм.

COLPAC, а он кнопки у плиты не закроет ?, я вот за что волнуюсь то...

VladimiRUS, Да....,на этой плите закроет.У меня варочная поверхность миллиметров на семь выше,хватает,чтою нажать кнопку включения.Ну можно-ж сперва на край поставить,включить,а потом подвинуть...

Partizan700, оой, с размерами напутал 270см ессно развернутый у меня. двойная скрепка

вопрос знатокам:
имеется 3 цилиндрических емкости из нержавейки: 40, 55 и 65
планируется использовать их для изготовления дом пивоварни
1 какую на что пустить? (варочник, заторник-фильтровальник, бродильная)
2 необходим ли насос при таких мощностях?)))
3 если без насоса, то как расспределить емкости по высоте?
4 удобно ли будет использовать барботер вместо фильтровальной системы?

Akademik, я бы сделал так
65-варочник, 55-заторник, 40-промывочная вода. Для бродилок пару ведерок купить пластиковых.
Насос по желанию,пока варю по 40л без насоса
Заторник повыше, чтобы самотеком в варочник текло, а из промывочного можно ковшиком переливать.

Добавлено через 15мин.:

Но опять же,варочник тоже должен быть повыше, чтоб самотеком в бродилку лилось. Либо после варки его поднимать.

Akademik, я бы сделал так
65-варочник, 55-заторник, 40-промывочная вода. Для бродилок пару ведерок купить пластиковых.
Насос по желанию,пока варю по 40л без насоса
Заторник повыше, чтобы самотеком в варочник текло, а из промывочного можно ковшиком переливать.zolikк, 02 Янв. 16, 18:48

zolikк, спасибо (кнопку тоже нажал)
получается:
1 в варочник ввариваем 1/2 кран (сколько от дна?); ТЭН и посредине термометр
2 в заторник 1/2 кран (сколько от дна?) для фильтрсистемы, посредине термометр
3 надо ли колхозить краны в дне варочника и заторника для мойки их или еще для чего? и на сколько?
4 в емкости для промывочной воды что предусмотреть/приварить?

Akademik,
1. Кран 1/2 3-4см от дна. Термометр лишнее....
2 . Термометр. и кран как можно ниже, чтоб ФС лежала на дне. Можно еще тэн для нагрева первой воды.
3. Незачем. В 1/2 все выльется.
4. 1/2 кран, тэн, можно термометр.