Пивное оборудование

boreyzms, По любому не напрямую , или на вторичку , или через "сосуд глюкозной справедливости" .

Блин народ ну варит и по 65 литров, а чем варите ну плита долго ТЭН какая мощность как проводка себя суствует?

плита долгоpurgen, 17 Мая 12, 23:10

Газовая ? 100-150 литров - легко справится !

ну плита долгоpurgen, 17 Мая 12, 23:10

50 литров достаточно легко варятся на одной ВОК-конфорке. Для экономии времени первая половина сусла после фильтрации сразу ставится на огонь, остальное добавляется позже.

Доделал свою пивоваренку, мощностью около 40 литров. Сделал три варки, доволен как слон. Варка занимает около 8 часов + 1-1,5 уборка.
Первая партия была выпита в процессе созревания, вторая зреет, третья бродит. В общем сам себе завидую, спасибо форуму!!!
Фото оборудования ниже. На 1 фото бойлер, заторник-фильтровальник и варочник в процессе фильтрации. На 2-м варка сусла и стерилизация колбы для стартера. 3 - охлаждение сусла. 4 - после варки и уборки.

Sem_stv, Красавец !
С чувством , с расстановкой , а самое главное - культура производства . Ничего лишнего !!!

Sem_stv, Хорошо сделано! Только при охлаждении бродилку лучше крышечкой прикрыть

Красиво сделано.
Поясни первую фотку:
у тебя бойлер и заторник/фильтровальник - стоят на одном уровне. Как ты подаешь горячую воду при промывание, или для затирания?

и как потом 50-литровый варочник поднимаешь на горелку

boris_c, Из бойлера вода выдавливается воздухом, который накачивается аквариумным компрессором (мощный,прошневой от 45 литров в минуту). В качестве аварийного клапана используется клапан радиаторный для термостатических головок, постоянно открытый. Для того, чтобы бойлер загерметизировать достаточно нажать и удерживать рычажок, приделанный к клапану. Через 5-20 сек. вода со скоростью 6 литров в минуту перетекает в заторник. Отпускаешь рычажок и воздух стравливается, бойлер уже не герметичен и есть свободный выход для пара. Схематично где-то так.

Иваныч, В первую варку половину сусла сливал в варочник, поднимал, а вторую половину  в заторник для зерновой браги, откуда перекачивал аквариумным насосом. Последнии разы позвал на 2 минуты сына и вуаля все на месте.

мотор со шкивом от старой стиралкиalan, 12 Апр. 12, 22:34

Чем мне не нравится такой вариант, так это то что ремень даёт давление на втулку мельнички  со стороны шкива и будет быстрая выработка втулки с одной стороны, элипс. Если мы будем крепить не посредственно вал в патрон то и выработки будет меньше, однозначно меньше и равномернее. В моём случае я креплю шестигранник в патрон дрели и вставляю в шестигранное гнездо вала мельницы.[сообщение #11480063]

Ребята, а фильтровальную систему можно использовать как барботер?

Ребята, а фильтровальную систему можно использовать как барботер?
крис, 30 Мая 12, 21:17

Конечно. Поэтому многие делают фильтровальник из меди или нержавейки, чтобы через фильтровальник подавать пар

Rust, спасибо. Ещё вопрос: хочу в качестве фильтровальной системы использовать газовую подводку (гофрированая нержавейка). Возможно это?

крис, Вполне . Только лучше не газовую , а водяную . Она точно такая же , но гайки у газовой ржавеют .

вообще то  в фильтровальнике и барботере дырочки под пар по разному сделаны. сами знаете по чему. но я и тем и тем для затирания пива пользовался, при фильтровальнике помешивал веслом а то пар тупо в одном месте выходит.

[сообщение #11379746]
вот фильтровальник их нержгофры одного из уважаемых форумчан

        Я бы все же делал побольше фильтровальник . Может случится "факелизация наоборот" то есть промывочная вода пойдет по прямой .

gogolzmej, водяной у нас нет... Я газовую переделываю, гайки из заглушек делаю, родные отрезаю. Самодельным приспособлением 4 витка сминаю и готово.

JIAIIOTb прав , унивирсального ничего не бывает . Я когда делал , ориентировался на фильтровальник . Недавно переделавал .