Пивное оборудование

Эта фотография поможет тебе разобраться. На ней виден барботёр и фильтр-система в ввиде фальшдна.

Эта фотография поможет тебе разобраться. На ней виден барботёр и фильтр-система в ввиде фальшдна.
Отец-героин, 23 Марта 12, 11:55

почитай форум, подобные вопросы отпадут.
Вкратце - фильтрсистема не соединяется с парогеном, пароген присоединяется к барботёру. Обратный клапан в линии паропровода крайне желателен, он избавит тебя от забивания барботёра.
Отец-героин, 23 Марта 12, 11:53

Не-не-не.
Идея в том, чтобы обьеденить барботер и фильтр-систему. Подобный вариант был на недавно выложенном кем-то видео с сайта пивоваров из Красноярска (кажется).
Тоесть я, вместо того, чтобы делать отдельные барботер и фильтр-систему, ввариваю в нерж. бак штуцер, к нему внутри через тройник прикрепляется закольцованная нержгофра с отверстиями (прорезями), а снаружи кран, к которому можно подсоединить как ПГ, так и шланг для слива сусла в сусловарник. Не хочу излишне усложнять систему. А при таком варианте сусловарник, после перелива сусла в промежуточную емкость и отсоединения фильтр-системы можно использовать как варочник.

Темы про ПГ читал, но там основная проблема - сделать непрерывный ПГ для перегонки браги, а мне ПГ нужен только для перехода от паузе к паузе при варке пива, поэтому и спрашивал про минимальный\достаточный обьем скороварки.

Спасибо всем за советы, сейчас вот понял, что предохранительный клапан в скороварке нужен обязательно, а если не найду обратный клапан, то нужно будет в крышку скороварки вварить штуцер под манометр, и тогда точно будет видно когда нужно\можно открывать кран для подачи пара в сусловарник, ну и паропровод к штуцеру в крышке скороварки подсоединить через тройник, что бы можно было излишки пара стравить не откручивая паропровод от заторника, ну или, как вариант, нужен предохранительный клапан с возможностью принудительного выпуска пара в любой момент такие-то наверняка выпускаются.

И ни каких кранов на пути пара упаси Боже!!!

И ни каких кранов на пути пара упаси Боже!!!

Это точно . Но у меня стоит кран на выходе из барботера т.к. фильтрую через него . Но на каждой стене написано " Проверь кран " и взрывник стоит на крышке ПГ ( медная трубка на 15 мм и надетая пвх трубка на ней ) . Я специально закрывал кран и смотрел что произойдет . Ничего страшного не случилось , через минут пять-семь взрывник выпиздило примерно на метр и пар на три , пошипело ещё три минуты и всё .dmitriy79, 23 Марта 12, 15:47

Идея в том, чтобы обьеденить барботер и фильтр-систему.ХРом, 23 Марта 12, 14:34

Это не идея. это у меня уже давно реализовано. Разборный барботер вставляется враспорку внутрь куба(в форме бочки) в муфты, которые приварены к кубу в диаметрально противоположных точках. Через одну снаружи подается пар, на другой снаружи накручен кран для слива пивного сусла. В зависимости от потребности, я либо гоню вискарь, либо варю пиво.

Это не идея. это у меня уже давно реализовано. Разборный барботер вставляется враспорку внутрь куба(в форме бочки) в муфты, которые приварены к кубу в диаметрально противоположных точках. Через одну снаружи подается пар, на другой снаружи накручен кран для слива пивного сусла. В зависимости от потребности, я либо гоню вискарь, либо варю пиво.
Дрюха, 24 Марта 12, 04:49

1. А ПГ какой?  
2. М\у ПГ и заторником стоит обратный клапан? Или краны с двух сторон заторника?
3. Сколько воды (примерно) нужно выпарить, чтобы повысить температуру затора м\у паузами? Ну, например, при варке 20л пива в заторник нужно подать от 5до 10л воды в виде пара (в зависимости от рецепта). Мне это нужно, чтобы определиться с обьемом ПГ. Может скороварки будет мало, и тогда сразу сделать ПГ из кеги (что мне не очень то и хочется).

ХРом, Обратный клапан вещь практически бесполезная , от не дорогая - ставь . Потом снимешь ...

Сколько воды (примерно) нужно выпарить, чтобы повысить температуру затора м\у паузами?ХРом, 24 Марта 12, 12:34

Вопрос бессмысленный - зависит от теплоизоляции . Пиво тебе варить не надо паром - просто нагреть . Если твои объемы 20 литров - скороварки хватит .

1. А ПГ какой?  2. М\у ПГ и заторником стоит обратный клапан? Или краны с двух сторон заторника?3. Сколько воды (примерно) нужно выпарить, чтобы повысить температуру затора м\у паузами? Ну, например, при варке 20л пива в заторник нужно подать от 5до 10л воды в виде пара (в зависимости от рецепта). Мне это нужно, чтобы определиться с обьемом ПГ. Может скороварки будет мало, и тогда сразу сделать ПГ из кеги (что мне не очень то и хочется).ХРом, 24 Марта 12, 12:34

1. ПГ 170 литров
2. Стоит горизонтальный обратный клапан. Он 100%-но работает под действием гравитации. Надежнее ничего нет.
3. Обьём ПГ не менее 2\3 объёма куба.

3. Обьём ПГ не менее 2\3 объёма куба.Дрюха, 24 Марта 12, 15:10

Это тебя уже в самогоноварение занесло !    Для пива нафига столько ?

коллеги хелп
заторник и варочник уже сделал.
остались бродильные емкостя.
вопрос: какой высоты писюнёк нужно сделать , чтоб не затягивало дрожжевой осадок? в баке будет литров 30.

коллеги хелп
заторник и варочник уже сделал.
остались бродильные емкостя.
вопрос: какой высоты писюнёк нужно сделать , чтоб не затягивало дрожжевой осадок? в баке будет литров 30.
Серж 1, 29 Марта 12, 14:09

Рассчитывай примерно на литр осадка после первички, 0,5л после вторички. Можно побольше оставлять - потом в холодильнике отстаивать и для праймера вместо воды использовать.

Серж 1, сантиметра два я бы сделал. Нормально. Наклоняя, сливаешь практически всё пиво.

У

Серж 1, сантиметра два я бы сделал. Нормально. Наклоняя, сливаешь практически всё пиво.
Отец-героин, 29 Марта 12, 14:22

У него, я так понял, бак от стиралки со скошенным дном - наклонять не придется

Два сантима рулят !

спасибо всем. пойду делать.

вот такой вариант подставки для бачка от стир. машинки. мож пригодится кому.

Серж 1, Настоящий цкт . А не думаешь сделать пипсик для слива осадка ? Кстати сколько литров входит если доверху ?

вот такой вариант подставки для бачка от стир. машинки.
Серж 1, 31 Марта 12, 08:13

Красиво, конечно! Есть одно но: деревяшечки... на них БУДЕТ попадать сусло и др. жидкости, надо будет мыть/дезинфицировать, покроется плесенью и сгниет быстро - лучше бы металлические...

Тимур, Да пропитать чем нибудь антизагнивающим , или лаком покрыть . Пинотексом каким нибудь ...

коллеги хелп
заторник и варочник уже сделал.
остались бродильные емкостя.
вопрос: какой высоты писюнёк нужно сделать , чтоб не затягивало дрожжевой осадок? в баке будет литров 30.

Серж 1, 29 Марта 12, 14:09

А там есть отверстие от активатора, им и воспользуйся. Я тоже сейчас делаю пару таких, так впаял туда штуцера на 3\4 и нормально.