Пивное оборудование

Djol, не поленился, просмотрел твои сообщения - ни одного вопроса в них не увидел. Сплошной спам))
Отец-героин, 13 Янв. 12, 11:53

В моих 66, 67, 68, 74, 75, 49, 60, 25 сообщениях вопросы-вопросики ))
Ещё про хорошую плотную пену остались вопросы...Для меня пена это очень важно, важнее вкуса и цвета!
Думаю найду тут ответы )

Для меня пена это очень важно, важнее вкуса и цвета!Djol, 13 Янв. 12, 12:06

ну тогда попробуй фейри

Djol, У нас один местный пивовар подрабатывает в Норге , привозит оттуда с помоек 200литровые бойлеры из нержавейки . И успешно продает их местным пивоварам по сотне евро .Отлепись от сайтов - глянь в окно - может на помойке лежит то что надо ?

Djol, У нас один местный пивовар подрабатывает в Норге , привозит оттуда с помоек 200литровые бойлеры из нержавейки . И успешно продает их местным пивоварам по сотне евро .Отлепись от сайтов - глянь в окно - может на помойке лежит то что надо ?
gogolzmej, 13 Янв. 12, 13:15

Да наф этот металлолом, хотя не обращал внимание, некогда))
Про Норвежские "помойки" уже скоро книги писать будут...
муз.ресиверы,кож мебель,TV,колонки,да всё что хочешь,плейстейшены,техника разная...И всё акуратно лежит, да и не надо по помойкам шляться, Норги сами выставляют возле дома, что бы на везти выкидывать. Дорого у них мусор выкидывать, утилизировать! Не принято и чинить - Ещё дороже! Вилка заискрилась или предохранитель и всё, весь аппарат выкидывают.
Многие наши так и зарабатывают, возят с помоек технику машинами и продают тут.
Скоро я отлипну от сайтов снова на месяцев 7 ...) 

Дорогие друзья... У меня вопрос вот какого характера: можно ли использовать нейлоновый мешок в который насыпать солод (Grain bag) а потом его просто достать в место филтрующей системы? Как то вкус или принцип приготовления сусла меняется? Заранее спасибо...

Можно (проверь сначала, не расплавится ли). Сусло получается мутное, т.к. не медленная фильтрация, а быстрое процеживание. В Канаде и США популярно. Вкус - ХЗ.

Ну Я на американском форуме и прочитал... ) спасибо...

На вкус не влияет, если всё делать правильно.
Но на мой взгляд "геморно". Я делал. По неопытности сложно ловить температуру, в мешках ведь солод не помешаешь ложкой. Потом вылавливать эти мешки из почти кипятка то еще удовольствие. Да и выход меньше, из-за отсутствия нормальной  промывки.
Поэтому пару раз проплакав в таком процессе, сделал заторник с фильтром из подручных материалов и ощутил  

200литровые бойлеры из нержавейкиgogolzmej, 13 Янв. 12, 15:15

я тут недавно обзавелся чем-то подобным.
Водонагреватель на 80 литров. Нержа, утепленный, ТЭН 2 кВт, 2 регулятора.
Может у норвегов они другие, но мой мало на что годится, ибо бак сварен внахлест, мыть его - то еще удовольствие. Но пригодился в пивоварении - вырезал в нем дыру побольше, на дно жопогрейку автомобильную, загрузил пивом и на балкон. Температура достаточно стабильна - 7-10 градусов без всякой регулировки.

Сам бойлеры не видел , но говорят режут их напополам , заторник\варочник .

Makovka ,V_B, игорь223, KOK, 4yBAK, SergioXXL, Gagarin и мож еще кто... можете высказать своё мнение по юзанию сих девайсов...востребовано? удобно? ну и тп...
Wine Grape Alcohol Refractometer 0-40% Brix 0-25% VOL и 0~32% Brix Wort SG Refractometer Sugar Wine Beer Fruit

коллеги! собираюсь влиться в ряды пивоваров. собираю в кучу необходимое оборудование.

подойдет ли в качестве бродильной ёмкости бачок от стиральной машины?
нужно ли в варочном чане делать охлаждение или лучше охлаждать после фильтрации от хмеля- т.е. в другом чану?

сложно представить весь процесс и учесть все мелочи, ведь пиво ниразу не варил и не видил воочую как это делается.

Серж 1, В твоем варочнике можно сварить примерно 40-45  литров пива , а в бродильнике не будет места для пены .То есть в сорокалитровый бродильник можно налить литров 30-35 . Бродильник конечно лучше попросторнее .

нужно ли в варочном чане делать охлаждениеСерж 1, 07 Марта 12, 11:47

Да . У тебя уже есть .

в бродильнике не будет места для пеныgogolzmej, 07 Марта 12, 14:06

Такая проблема легко решается (даже с бонусом в виде снятия деки ) применением Бёртон Юниона

 

Бёртон ЮнионТимур, 07 Марта 12, 12:25

А сам пробовал ? Вроде одни плюсы , а чего то не делаю . Не верю ...

А сам пробовал ? Вроде одни плюсы , а чего то не делаю . Не верю ...
gogolzmej, 07 Марта 12, 12:29

Угу... прицепил к ферментеру - теперь не боюсь побега и заливаю под край. Фотика нету, жаль... вот, схематично начиркал, надеюсь понятно что к чему... ГЗ забыл сверху пририсовать...  :-[

    А газ куда ?

    А газ куда ?
gogolzmej, 07 Марта 12, 13:02

Ну, я думал и так понятно, что где-то вверху ГЗ втавляется... перерисовал.

Серж 1, В твоем варочнике можно сварить примерно 40-45  литров пива , а в бродильнике не будет места для пены .То есть в сорокалитровый бродильник можно налить литров 30-35 . Бродильник конечно лучше попросторнее .gogolzmej, 07 Марта 12, 12:06

бродильник конечно можно и побольше найти, но их у меня (бачков) очень много. для начала лучше почаще поварю, для опыта. а потом уже сделаю оборудование посерьёзнее. мне главное разобраться как это всё происходит.
значит сделаю как нарисовал.
бродильную ёмкость не обязательно же с гидрозатвором? плотная крышка наверное подойдет?

Серж 1, Подойдет , и даже не очень плотная .