Пивное оборудование

А подойдет ли бак оцинкованный для ЗФ и варочника?


http://www.mir-opt.ru/catalog/viewgood/60760/

aallxx, Я бы не стал ..

Оцинковку можно только для холодной воды использовать в пищевых целях.

а бак из полипропилена стабплизированного?

К своему удивлению  видел в икеа ( в Питере ) пп контейнеры без пищевых опознавательных знаков  120 л производства Росии , что в том же магазине не мешает хранить россыпью в них  продукты. Продающиеся у нас контейнеры производства Бельгии , Италии имеют менее совсем другой запах , менее противный и интенсивный . kolokol54, Ищи контейнеры с буквами рр 05 вписанными в треугольник , и дополнительный значкек с вилкой и ножом .

Ищи контейнеры с буквами рр 06 вписанными в треугольник , и дополнительный значкек с вилкой и ножом .
gogolzmej, 19 Марта 12, 09:45

Наверно рр05,  06 будет ps.

вот википедия  http://ru.wikipedia.org/wiki/Пластмассы

aallxx, Ты  прав , 05 !

Вопрос к тем, кто для перехода м\у температурными паузами в заторнике использует парогенератор. Скороварка (как парогенератор) какого обьема нужна при варке 20-40 литров пива, что бы пара хватало (ну или с запасом). Можете даже подсказать конкретную модель, из которой проще сделать ПГ. И обязательно ли ставить предохранительный клапан, или и так можно обойтись.

ХРом, за скороварку не скажу, сам пользуюсь парогенератором на основе 30 л кега, очень удобно - рекомендую. Удобство в том, что по окончании затирания доливаю холодной воды до т-ры 80 градусов, таким образом получаю достаточный объём промывочной воды. Пердохранительный клапан ставить ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!!

Отец-героин, блин, спасибо за идею, чет сам не допер! старею...

boreyzms, всегда пожалуйста!

У меня ПГ  на сто литров . Как раз хватает всё разогреть и разбавить холодной для промывки . Удобно !!!
Единственно , постоянно его промываю от всякой хрени , но никуда не денешся !

ХРом, Самая большая , что сможешь достать . Во время пауз можно доливать воды если что .
Отец-героин, я так понял , промываешь водой из парогена ? У меня тоже кег-пароген , и тоже не то что бы не допер , а побоялся что вода из парогена даст привкус . Накипи там много , сливаю - хлопьями летит ...Пар - одно , а воду как то не хочется .

Единственно , постоянно его промываю от всякой хрени , но никуда не денешсяSasha 1, 23 Марта 12, 10:44

Разве что так ! А чем промываешь ?

Я перед каждой варкой сливаю остатки старой воды и промываю ПГ . И переодически промываю антинакипином . Раньше использовал воду с обратным осмосом , но во вкусе пива разницы не заметил . Разница только в потере времени . Но тем не менее буду заказывать водоподготовку только с большей производительностью и тэны более лучшего качества , чем те , которые стоят сейчас .

Отец-героин, я так понял , промываешь водой из парогена ? У меня тоже кег-пароген , и тоже не то что бы не допер , а побоялся что вода из парогена даст привкус . Накипи там много , сливаю - хлопьями летит ...Пар - одно , а воду как то не хочется .gogolzmej, 23 Марта 12, 10:50

у меня вода мягкая, даже в чайнике накипи нет. Мне кажется, вряд ли хлопья накипи дадут привкус. И в варочник они не пролезут, останутся в дробине. Да и  чистить пароген от накипи можно и нужно.

      Спасибо за идею , промывочная вода - дефицит . Тем более я промываю до конца , кипятком , и ставлю на этом растворе ( а последний раз варил крепкое пиво , смывка была 20л 5% ! ) зерновую брагу .
      Кег-пароген у меня алюминиевый . Накипи - прилично , вода из крана , не фильтрованная . Между варками буду держать с раствором антинакипина , он же вроде кислый , алюминию не повредит ? Кстати кеги у меня если простаивают , то с раствором щелочи и немного хлорки . Всегда чистые и стерильные ...

Всем спасибо, понял: чем больше - тем лучше.
Еще вопрос: нужно ли в месте подсоединения паропровода к штуцеру фильтр-системы устанавливать обратный клапан, или достаточно провести паропровод выше уровня жидкости в заторнике (или установить ПГ выше заторника)?

Ставь клапан и глянь тему про ПГ .

нужно ли в месте подсоединения паропровода к штуцеру фильтр-системыХРом, 23 Марта 12, 11:42

почитай форум, подобные вопросы отпадут.
Вкратце - фильтрсистема не соединяется с парогеном, пароген присоединяется к барботёру. Обратный клапан в линии паропровода крайне желателен, он избавит тебя от забивания барботёра.