Технологическая карта. Пиво 70 л сусла. ПВК

или я все таки что то не понял?kiliwin, 11 Нояб. 15, 09:08

Увидел еще прикрепленный файл в срединном посте. Убрал. Видимо от туда были непонятности)

Добавил организацию стартера и обработку бактерицидной лампой.
Упрощенные мотивы этого блога. Рекомендую. http://alexandrebrew.com/
Реально забел 4-5 часов, ночью точно не видел, а ч/з 12 часов мощная пена с коричневыми пятнами масел.

Ревизия от сегодня.
Убран Викторчик с его советами по дрожжам и холодильнику. Сие зло имхо.
Оптимизированы пункты.

Ревизия от 120717

Распечатал и варил "по бумажке", для новчка в самый раз! .Лёлик18, 01 Июня 15, 02:13

Мне кажется все отлично, но есть одно но, в случае непредвиденных обстоятельств во время варки или чего то ещё, не хватает колонки примечания, т.е те мелкие но важные моменты которые нужно записывать, или ты пользуешься двумя шпаргалками?
Технол. картой и картой варки ?

Дак кто мешает? Я уже не пользуюсь этим, запомнил наизусть))))
А так пометки прямо ручкой прямо на тексте, раз и всё. Пометил.