Основное брожение - насколько "вреден" запах для домочадчев?!

Не просто я завёл эту тему.
Я не присутствовал ещё при основном брожении пива - какие там запахи не знаю.
Перед первой моей варкой, когда в голове каша информации, домочадцы мне подкинули проблемку. Не захотели располагать бродильную ёмкость в кухне(в других местах или холодно или булькание будет мешать спать), мол бражка воняет!
Опыт у них в этом есть - бабушка горилку варит с сахарного буряка и действительно при том брожении запах сильный!
Думал после первого брожения все сомнения развеются, но варка не совсем удачная, боюсь, понюхать будет нечего(булькает слабо).
А Бродить дальше в сарае, даже с подогревом, не получиться - холодает!
И ещё как громко булькает гидрозатвор?
Не думал что, ещё не развернув производство, придётся бороться с местными"экологами".

гидрозатвор накрыть крышкой. в крышку одним концом вставить пвх шлангу. другой конец шланги - в форточку?

Булькает прилично, типа настенных часов, а запаха никакого нет, если есть сомнения поставь бутыль повыше, весь запах вода на себя возьмет.

Можбыть это? [Опастность СО2 12% об и смерть в течении нескольких минут]

у меня трое детей и особенно нюхастая жена. Запаха при брожении пива нет практически никакого, неприятного запаха нет вообще.  Обычный гидрозатвор булькает громко достаточно, но есть тихие гидрозатворы, их наслышно вообще. Стоят они одинаково

Ясно, но при брожении лучше форточку в окне открывать!

Мое на подъоконнике - три разных тары, три разных гидрика - от валеры колпачковый, шланг в стопку, прорезь в крышке на 3х л банке), бульков не слышу, понюхать хоца, но чтоб пиво унюхать надо полную грудь набрать у самого гидрика-щели-стопки...
что-то неправильно?

можно конечно так но...
кст.мечты сбываются говорят )

У меня когда одновременно бродило 200 литров сахарной браги в соседней комнате, то ночью было душновато из-за углекислого газа. Запаха сильного не было.
А гидрозатворы я отключил, т.к. четыре трубки с палец толщиной стреляли очередями так, что звук был похож на автомобильный.

Старинный способ - привет Горбачеву. Никакого водяного затвора, перчатка на горловину. В крайнем случае - шланг в окно, и на конец шланга ту же перчатку. И никто ни на кого не булькает.

У меня тоже жена в начале возражала. Я делал так. Ставил в ванной возле раковины. В слив из раковины вогнал тройник и в него вывел из гидрозатвора трубку, но воду в затвор не лил. ничего не шумит и не пахнет. В канализии всегда есть небольшое разряжение

А иногда небольшое давление... 

надеюсь таки наличие разрыва в виде банки гидрозатвора остановит говнобактерии или просто не успевают долезьть до пива твоего.... стерильность, дезинфекция, а тут какнализация, вот прочтет пивовар про такой опыт, и прощай сусло, а потом выяснится, что ты про сахарную брагу писал в этом разделе

сам подумываю в вытяжке вентилятор сменить (поставить в канал) и трубу почистить (но это тоже для сахара, пиво в холодильнике будет приятно попахивать, пофиг)

если на трубку отвода газов надеть поллитровую пластиковую бутылку - с отверстиями в жопе, и насыпать крупнозернитого (1-3 мм) древесного угля,
то можно ставить давже в закрытом помещении.
никаких запахов - никогда не будет.

я подбирал трубку - что бы как раз внутрь горлышка входила.
если брага сильно бурлит и пенится - нужно предусмотреть нечто вроде влагоотделителя, например из 800 грабовой банки с крышкой.