Волгоградская область.

Всякое разное, что можно купить в наших краях, по нашему делу:
[Магазины Волгограда и области]

Magistic, такая же фигня,50 полторашек разлилось,2 из них лопнули,остальные полупустые и без газа,печалька...

без газаvzhi, 20 Июля 18, 07:35

вот в этом и магия, что баклажки загазированные, твердые как камень и даже если крышки травят, то непонятно, почему что-то выплеснулось, баклажки стоят вертикально, ну допустим крышка не докручена, ну вышел лишний газ и дальше норм должно стоять, а тут поллитра вместе с газом ушло. В общем пока была только одна теория про микротрещины, возможно через них действительно пиво псыкало, но со временем закоксовалось.

Magistic, скорее через крышки травит. У себя раз наблюдал такую же картину - полбутылки на полу, давление небольшое в бутылки осталось. Так оно еще и простояло немного, затем было выпито, карбонизация присутствовала, правда меньше, чем в остальных бутылках этой же партии.
Возможно, давление в бутылке поднимается до определенного уровня, пробка начинает травить, затем давление падает ниже этого уровня и фонтан из бутылки прекращается.
А от микротрещин бутылки бы рвало.

Продолжаем эксперименты с "дырявыми" баклажками и ответ похоже найден.
2 дня назад, когда в прошлый раз был в гараже, одну баклажку забрал домой, поставил в холодильник - с ней все в порядке. Вторую оставил в гараже, сегодня вновь заехал в гараж, бутылка продолжила дальше протекать, после внимательного осмотра нашел приличную трещину/разлом на дне, и похоже за счет слоя дрожжей, протечка идет очень медленно. Дома осмотрел первую баклажку, но ничего не нашел, потом взял яркий фонарик и только после этого тоже заметил мелкие трещины на дне. Вполне возможно, что эти трещины были такие же как на второй баклажке, но из-за уменьшения давления "втянулись" и пиво перестало протекать.
В общем пробки не виноваты, как и микротрещин в баклажках тоже нет (зато есть макротрещины ). И очень странно, что баклажки не выдержали в самом толстом месте.

Докладываю... Сделол вчера гречишный дисцилят... Вкусновато! Но выход маловат! Из 62 кг гречихи получились около 30 литроу продукта. Голов очень много около 5и литров. Делал на кодзях на улице.

PDV, Дима, да за шо спасибо?

Вкусновато!Стопик, 27 Июля 18, 22:16

Не пробовал...

Не верю!!! (С) 

Вымогатели!😉 Приезжайте пробуйте.

Стопик, Приезжайте к нам на Колыму... (С)

Еще и издевается...

Яшкульский район. Это не далеко.

Еще и издевается...Антел, 28 Июля 18, 05:38

Кто хочет,тот ищет возможность.А кто не хочет,выпить....Тот ко всему придирается....

 

 

А кто не хочет,выпить...PDV, 30 Июля 18, 10:28

Золотые слова.

PDV,

Яшкульский район.Стопик, 29 Июля 18, 22:16

Кто хочет,тот ищет возможность.PDV, 30 Июля 18, 10:28

Ню, ню... Жду впечатлений о гречишке... 

PDV, 

вчера открыл пиво, которое варил просто с базового пилснера руднянского, пиво стояло сначала в подвале, потом в холодильной камере 2 года, в пластике. почему-то видео не могу прикрепить, вес может большой, ну думаю поверите на слово, налил полный стакан очень густой мелкодисперсной пены, и пена снизу вверх довольно быстро превращается в пиво, при этом сверху пена совершенно не опускается, зрелище завораживающее, такое наблюдал только у магазинных образцов с азотной капсулой, типа гинеса. пена очень густая, как будто крем. пиво было самое простое, и получилось довольно посредственным, однако вчера оно меня сильно удивило, через 2 года оно стало очень достойным. наверное это лучшее пиво которое у меня получалось (хотя у меня стоит еще 2 стеклянных литровых бутылки которым почти 4 года...

А я все вспоминаю Володино пиво, ячменное, большой выдержки.

Вот что время животворящее делает.

Стопик, В сентябре рванешь со мной за кизилом,облепихой? Саша,кстати,что у тебя...семья пополнилась?  ;D

fotoro6ert, если я ничего не путаю, то раньше для подобной пены в свежесваренное пиво добавляли чутка прокисшего пива И может мне показалось, но добавка овсяных хлопьев тоже делает пену более приятной (кремовой).
А по выдержке: недавно пробовал свой стаут двух годичной выдержки, делал из того что было (часть покупного солода, часть своего собственное - в процессе варки выяснилось, что покупного солода не хватает, а варить нужно было именно в этот день, поэтому намешал всего что было под рукой), по началу пиво тоже было так себе - под чипсы сойдет, хотя по итогу почти все выпили , но 2 бутылочки оставил на выдержку. Этой весной пробовал - очень понравилось, пены мало (как и 2 года назад), но вкус очень приятный.

Добавлено через 2мин.:

krvsa, а что его помнить? Володя здесь с нами, созвонился, встретились и вот у тебя есть несколько волшебных бутылочек для освежения памяти, к тому же в Волжском с Вовой встретиться вообще не проблема

У Киеве я уже две недели, ещё стока же примерно предстоит, так что нету меня. Если бы вы ребята видели сколько тут яблок выкидывают дачники - тоннами без преувеличения, смотреть нету сил.

ну так у них,на сколько я знаю, законом запрещено даже в личных целях изготовление алкоголя