Волгоградская область.

Всякое разное, что можно купить в наших краях, по нашему делу:
[Магазины Волгограда и области]

Всем привет. Зацвела смородина и я поставил 6 литров настоя. Сразу говорю, идея не моя. Прочитал пару-тройку лет назад на нашем форуме. Записал, а вот в какой ветке - ну хоть убей, не помню. Но в оригинале без лайма. Даю на 6-и литровую ёмкость.
- две двуручные пригоршни листьев смородины. С горкой, чтобы падали с краёв;
- два лайма (не лимона);
- большой (см 20) свежий стручок едкого перца зелёного цвета;
- сэм, кому какой крепости нравится до верха.
Листья замочить в воде минут на 20-30. Всё-таки собраны на набережной, пыль, всякая гадость, коронавирус, опять же. Вытащить из воды и на дуршлаг. Пусть лишняя влага стечёт. Лаймы помыть, сразу появится характерный приятный запах. Порезать вдоль, я режу на 8 частей, чтобы дольки свободно проходили в горловину, кожуру не снимать. Перец надрезать вдоль. 3-4 надреза.
Всё в ёмкость и залить сэмом. Через неделю начинать "ловить перец". Кто любит поострее, кто нет. Чтобы его достать, я привязываю к черенку нитку. Да и листья смородины могут со временем дать лишнюю жёсткость. так что пробовать нужно. Но в меру.

Самый вкус, на мой взгляд, достигается не ранее чем через 3 месяца, но настой стоит уже без перца. Напиток, даже слитый с листьев и долек лайма продолжает изменяться в сторону улучшения.
P.S. Листья смородины рвать лучше всего во время цветения, когда из них выделяется сок (клейкая масса). Позже тоже можно, но...
P.P.S. Перец через неделю-две можно переложить в новую ёмкость с листьями и лаймом.
Всем успехов.

Братья по разуму! К середине мая панику придушат. Надо думать о весенней встрече.

Братья по разуму! К середине мая панику придушат. Надо думать о весенней встрече.Дяптя, 30 Апр. 20, 20:20

Еслии буду дома то я +1 за.

Добавлено через 1мин.:

Я хз по поводу колбы а вот в Доброварах 3 заказа через интернет и три раза они жидко обосрались...Vitalson88, 29 Апр. 20, 00:32

Наверное кто то нас читает. Сделал заказ с доставкой и все привезли... Жуть какая)))

Добавлено через 1мин.:

В прошедшее воскресенье собирал любопытных варить пиво... Ну особо интересовался всего один а остальные так глядели... Но все прошло удачно...

Мир, труд, май, СССР, парни!

Ни кто не богат саженцами винограда? лидия-кадрянка-изобелла и т.д

Кстати, при виноград.
Цихмистренко Петр Ефимович, кандидат сельскохозяйственных наук, лауреат Сталинской премии. Занимался выведением районированных сортов именно под наш регион.
У меня двоюродный дед на "стандартной" даче выращивал помимо сада-огорода винограда достаточно для производства 250-300л вина в год. Вино он делал без добавления воды, т.е. только сок.
Так что советую поискать его (Цихмистренко) книгу, ну и сорта соответствующие.

Спасибо,буду изучать

Дядьки хелп... Сварил пиво по проверенному рецепту но положил меньше солода чтоб в результате менььше алкогля было... Жена жаловалась. С результате у пива появился привкус йода. Откуда взялся он вообще не пойму - все как всегда делал с тех же компонентов...

Vitalson88, в вопросах новичков посмотри последние пару страниц, там вроде как раз про йод говорили.
И чтобы поменьше алкоголя было попробуй не засыпь уменьшать, а делать затирание на 72 или даже на 75° буквально 15-20 минут. Но потом еще нужно чутка заморачиваться, чтобы во время фильтрации сусло подогревалось хотя бы до 80° и будет пиво достаточно плотное, но с небольшим кол-вом алкоголя. А то у тебя с малой засыпью будет "вода-водой" прям как Волковский бланш

ну и сорта соответствующие.Mihalich, 05 Мая 20, 10:59

много воды утекло с тех пор, сейчас в ходу американские гибриды.

в вопросах новичков посмотри последние пару страниц,Magistic, 06 Мая 20, 21:53

В каких именно? Чесс слово искал не нашел...

Всех коллег с Праздником! Всем здоровья, успехов, мира.

Добавлено через 1дн. 5ч. 45мин.:

Всем привет. Праздник прошёл и началось "суровое будничное время". И мысли, давно посещавшие мою голову, снова появляются в ней.
Что тревожит и кажется не совсем справедливым. Я всегда считал, что живу в самом лучшем месте нашей страны: степи, помидоры, арбузы, самые красивые женщины мира, братья-самогонщики и Волга... . Люди, выживающие на нашей земле вопреки всему: климату, высоте над уровнем моря, весьма, кстати, небольшой, развалу нашими, простите - их "эффективными менеджерами" всей волгоградской экономики. Направленной на "удовлетворение основных потребностей населения" политике нынешней власти.
Но, каждый раз заходя на сайт я нахожу свой город и свою область среди "прочие регионы". Хрень какая-то! Ленинград, тупо переименованный в Санкт-Петербург, а не в Петроград, имеет своё отдельное место в перечне. Барыжная Москва и её область тоже. Самара, кстати, ничего против этого города не имею - тоже самостоятельна, а Волгоград и область - в "остальные регионы".
В связи с гипертрофированно развитым чувством гордости за "малую Родину" (идиотское словосочетание, появившееся во времена Борьки-алкаша, чтобы заменить понятие Родина), обращаюсь ко всем товарищам по Волгоградской ветке - а, может, обратимся к Дмитрию Антел, чтобы вынести нас о отдельный от "остальные регионы" раздел.
И будет раздел "Волгоград и Волгоградская область".
Это моя точка зрения. Каждый из коллег может иметь свою, отличную от моей или совпадающую с моим мнением. Но не поставить вопрос на голосование я не мог.
Всем успехов.

Думаю количество лукасов под твоим постом красноречиво говорит о том что люди за!

mariner, Мы есть,а где...Дело второе...

Всем привет.

Мы есть,а где...Дело второе...PDV, 10 Мая 20, 20:42

Коллега PDV, если не трудно, изложи свою мысль более развёрнуто. И на русском языке. А то я, в силу своей многосторонней ограниченности, не могу постичь всю глубину твоей глубины.

Всем успехов.

mariner, поработаю переводчиком PDV: главное чтобы была тема и в ней были активные люди, а в каком подразделе эта тема находится не имеет значения)

Может быть все таки собраться, да и эту тему обсудим.

если не трудно, изложи свою мысль более развёрнуто.mariner, 12 Мая 20, 21:12

Дожились....
Мне нужны новые ненавистники.Старым я начинаю потихоньку нравится...

вчера вечером тыкал кнопки на телеф,включил навигатор и высветилась точка продаж самогонные аппараты по адресу моторная 9а.что за точка? позвонил по телеф.якобы интернет магаз. Аппарат-самогонтру

по адресу моторная 9аura438630, 14 Мая 20, 14:51

Там пункт выдачи Деловых линий. Думаю этот интернет-магазин через них отправляет заказы. Хз, что за магазин, нужно читать про него отзывы и сравнивать цены, не забывая, что доставка обойдется еще в 300-500 рублей.