Самогонщики Смоленщины

Занимаюсь пивоварением 1,5 года. Подскажите, есть ли в Смоленске практикующие домпивовары?Igoryanich, 10 Нояб. 16, 13:28

Привет, добро пожаловать, за весь Смоленск не скажу, а на этой  ветке есть. Наверное не могу себя причислить к практикующим, скорее начинающий, обмен опытом всегда полезен и интересен.

Добавлено через 22мин.:

semasin67, Андрей скажи, твой монстр НПГ, какую имеет мощность, там ТЭН или что другое? Еще интересует непрерывность, есть ли какая пауза при доливе воды? Если есть , то какова ее длительность, вопрос принципиален для работы с НБК.

Немного о себе. Варю только 3 стиля. APA, AIPA и овсяный стаут. 40 партий по 20 литров за 1,5 года. Карбонизирую декстрозой в литровых ПЭТ. Без кег остальные варианты считаю полумерой. Дрожжи использую сухие us05, растягивая пакетик на раз 5-6. Затариваюсь в хкбир. С доставкой помогают знакомые. Прочитав ветку видел пивоваров, но последняя их активность была очень давно. Многие наверно просто на это забили. Есть кто из самогонщиков кто заказывает солод с мальттру? Запасы подходят к концу. Все же дешевле партию по больше вести.

Мужики, как то писали здесь давно, что кто то может сделать холодильник. Вот мне бы надо, мой слабоват по моще. Трубку медную куплю, а корпус со штуцерами можно и из чёрной стали.

Есть кто из самогонщиков кто заказывает солод с мальттру?Igoryanich, 10 Нояб. 16, 16:55

Есть, недавно заказывали, заправляет всем этимFishPatrol_Smolensk, он же и ездит, по стилям еще окончательно не определился, до до стаута пока не дошел, но в планах есть, опыт 9 варок по 25-30 литров.

растягивая пакетик на раз 5-6.Igoryanich, 10 Нояб. 16, 16:55

повторная генерация или вес пакета позволяет? Опиши подробнее, задавал это вопрос на форуме, опытные пивовары не рекомендовали использовать дрожжи несколько раз, в силу опасности заражения!   

повторная генерация или вес пакета позволяет? Опиши подробнее, задавал это вопрос на форуме, опытные пивовары не рекомендовали использовать дрожжи несколько раз, в силу опасности заражения!Игорь2105, 10 Нояб. 16, 17:23

Да, генерация. После брожения промываю дрожжи, делю на две части. За два дня до варки делаю стартер.Проблема повторного использования скорее не в том что они будут заражены, а в том, что они мутируют. И не дадут тот результат, что и первая генерация.  Сейчас сделал сам магнитную мешалку. Жду мешальник из Китая. Планирую делить утюгом пакет на 4 части. И одну часть разбраживать до нужной нормы засева. А вообще пивовары уровня ПРО, сухари не считают за нормальные- только жидкие. Но там уже нужны чашки петри, петли, автоклавы. Дрожжи в пивоварении 70% результата.

После брожения промываю дрожжи, делю на две части.Igoryanich, 10 Нояб. 16, 17:54

Если можно опиши как делаешь.

Если можно опиши как делаешь.Игорь2105, 10 Нояб. 16, 18:37

Перед переливом пива на вторичную или по бутылкам готовлю кипяченную, условно стиральную воду, раза в 2,5 больше осадка. Вливаю охлажденной до комнатной температуры воду в осадок. Тресу и переливаю в банку. Через минут сорок будет 2 четких слоя. верхний, кремовый -живые дрожжи. Это осадок переливаю в 2 банки. желательно банки подобрать под объем второго слоя.ТЕ заполнить полностью. Ставлю в холодильник. ЧЕрез дня 4 все дрожжи оседают на дно плотным осадком. 1 мл это приблизительно 1 -1,5 млрд клеток.  НА варку в 20 литров с начальной плотностью 11 плато хватит 150 грамм. Если косяки при брожения наблюдались, то конечно осадок выливаю в  унитаз.

Добавлено через 4мин.:

И да. Все банки, вода, руки, крышки стерильные. НЕ разобрался как редактировал сообщения.

Лучше расплети сварочный кабель, например, там проволока не лакированная. Мыть просто:- развел лимонки и залил (прямо с мочалками) на 5-10 мин., потом водой промыл и все.semasin67, 10 Нояб. 16, 15:00

Эх да спасибо за совет конечно,но как правило сварочные кабели на дороге не валяются.)))А есть возможность еще раз выложить координаты сварщика-аргонщика?Чтоб весь форум не перекапывать.Жаль но видимо придется по другим сайтам пошукать.

хкбирIgoryanich, 10 Нояб. 16, 16:55

НЕ совсем понял что это за сайт.

НЕ совсем понял что это за сайт.Игорь2105, 10 Нояб. 16, 20:00

hcbeer. ru Цены на хмель там лучшие.

Igoryanich, Вот тут посмотри, то же интересно https://pivoperm.ru

А есть возможность еще раз выложить координаты сварщика-аргонщика?Фишер, 10 Нояб. 16, 19:56

[сообщение #12824756]

Добавлено через 5мин.:

но как правило сварочные кабели на дороге не валяются.Фишер, 10 Нояб. 16, 19:56

Я думал, раз у тебя есть оборудование, значит что-то старое завалялось (это я про сварочный кабель). Если принципиально медная мочалка, можно любой другой кабель. Например аудио (такие же для домашнего кинотеатра идут), там путанка вообще тонюсенькая получится.....

Вот тут посмотри, то же интересноИгорь2105, 10 Нояб. 16, 21:47

У меня брат в Москве живет.  Он там затаривает, потом через вторые руки ко мне передает.  Услугам ТК не пользуюсь. Цены где-то лучше на солод, где-то на хмель. Самые привлекательные цены же на мальттру Но, доставка съедает весь профит.

Добавлено через 2мин.:

А брата в Люберцы гонять не хочется. Там отгружают только в рабочее время.

На грейнрусе, если безналом платить можно скидку 10% получить,безнал есть,так что буду тариться напишу.

На грейнрусе, если безналом платить можно скидку 10% получить,безнал есть,так что буду тариться напишу.Витольд Абрамович, 10 Нояб. 16, 22:41

Странно((( не слышали об этом.Только что закупили 500кг солода у них в Кинешме.Можно подробнее? Если удобно,то в личку.

Предлагаю очередной съезд наметить на 24-25 декабря. И уже начать обсуждение, в т.ч. по месту и прочим понятным пунктам.

но как правило сварочные кабели на дороге не валяются.
Фишер, Сегодня, 19:56

Можно не заморачиваться и с тонкой медной трубки нарезать колечек,не заморачиваться в плане поиска сварочного кабеля,проще трубку найти как от холодильника

Витольд Абрамович,

буду тариться напишу.Витольд Абрамович, 10 Нояб. 16, 22:41

Буду рад поучаствовать в объеме 40 кг.

Предлагаю очередной съезд наметить на 24-25 декабряmi3y, 10 Нояб. 16, 23:01

Я в декабре пас.

сварочные кабели на дороге не валяютсяФишер, 10 Нояб. 16, 19:56

Дима, есть сварочный кабель. 50 мм2. Сколько отрубить?