а чем принципиально кодзи от ферментов отличаются? А ГОС совсем без ферментов?
FOX65
Профессор
Судиславль
8K 1.6K
Отв.2061 20 Февр. 17, 09:32 (через 8 мин)
В кодзях вес комплекс ферментов и дрожжи.По этому ими хос делают. А гос с ферментами,а как же,только если не солодом.
kne53
Студент
Кострома
40 3
Отв.2062 20 Февр. 17, 09:35 (через 4 мин)
Я кодзи не делал а крупу разную(в том числе и кукурузу) из Ашана делал и ХОС и и ГОС с ферментами раница по трудозатратам небо и земля Кострома и область. Остальные регионы. Региональные форумы.
AlexVv78
Профессор
Кострома
2.2K 460
Отв.2063 20 Февр. 17, 09:39 (через 4 мин)
Я ГОС без ферментов делал. Солод на разжижение и осахаривание
FOX65
Профессор
Судиславль
8K 1.6K
Отв.2064 20 Февр. 17, 09:41 (через 2 мин)
Дык солод те же ферменты.
AlexVv78
Профессор
Кострома
2.2K 460
Отв.2065 20 Февр. 17, 09:55 (через 15 мин)
Дак это понятно, что солод тоже ферменты, только не те же.
Костромич
Доктор наук
Кострома
659 56
Отв.2066 20 Февр. 17, 18:20
kne53, пока ХОС бродит,а он долго гуляет там столько всякой бяки набродит.А ГОС 3-4 дня и на перегонку.И на мой взгляд ароматики больше на ГОСе,особенно если на бочку.Хотя и на ХОСе иногда получалась вкусняшка.
AlexVv78
Профессор
Кострома
2.2K 460
Отв.2067 20 Февр. 17, 19:47
Хочется кукурузу попробовать ГОС по классике, ГОС с ферментами и кодзи.
kne53
Студент
Кострома
40 3
Отв.2068 20 Февр. 17, 20:35 (через 49 мин)
Дык я не заметил большой разницы и по качеству и по времени все равно неделю бродит
Алексей я у них ни чего не брал. Сделай себе мешок из наволочки или попроси жену сшить из ткани (кроме синтетики) делов-то на 15 минут, 3 шва на машинке.
AlexVv78
Профессор
Кострома
2.2K 460
Отв.2073 22 Февр. 17, 08:27 (через 20 мин)
Нафига, когда готовые есть за 100 руб.
Добавлено через 1дн. 2ч. 23мин.:
Всех с праздником!!! Здоровья, счастья и удачи!!!
Атенон
Доктор наук
Кострома
798 248
Отв.2074 23 Февр. 17, 12:12
Присоединяюсь к поздравлению и пожеланиям Лёхи, а в дополнение желаю достатка и стабильности.
Sadjur
Студент
Кострома
27 5
Отв.2075 23 Февр. 17, 19:12
Присоединяюсь. Жаль что встреча так и не получилась(