Что делать с яблочным вином?

Что будет с вином? 
Можно ли его разливать или нужно перенести в теплое место и еще чтобы оно добродило?
Попробовать смогу только в выходные.
Заранее спасибо.

Может стоит научиться правильно задавать вопросы?

Сколько бродило вино, по какому рецепту, по какой технологии, из каких яблок, что с ним сейчас происходит? Хотя... здесь есть экстрасенсы и они сейчас Вам все ответят. 

Поставил яблочное вино на диких дрожжах на даче менее месяца назад, пришлось уехать, а температура упала в доме до +4.
Рецепт не знаю, сок яблочный 20л + сахар 2 кг на ДД, бродило где то месяц, яблоки соседские( сорт не знаю, сок был сладкий до добавления сахара)

сок яблочный 20л + сахар 2 кг на ДД, бродило где то месяц,Yan_007, 15 Окт. 15, 15:04

Попробуй на вкус, если еще сладкое и слабое по алкоголю, то надо дображивать в тепле, если сахар не ощущается (или "чуть-чуть"), а спирт чувствуется, то лучше снять с осадка и залить под горлышко с ГЗ для тихого брожения в прохладном месте (не на холоде). Далее - читай яблочные темы.

P.S. Лучше купить сахаромер-виномер - сахар плохо мерится языком.

Что будет с вином?Yan_007, 14 Окт. 15, 11:27

Выжрут или перегонят.

спасибо. завтра попробую

По пробывал, одно вино хорошее, жене понравилось ,а одно горчит.
Что можно сделать? как исправить? в чем косяк?

Может стоит научиться правильно задавать вопросы?

Сколько бродило вино, по какому рецепту, по какой технологии, из каких яблок, что с ним сейчас происходит? Хотя... здесь есть экстрасенсы и они сейчас Вам все ответят.

Добавлено через 2мин.:

САМОВАР прошу прощения за плогиат.

Уважаемые! Подскажите, что делать? Месяц назад поставил вино. Яблоки в основном антоновка. Делал из сока. Добавил сахар, винные дрожжи. Бродило активно на перчатках. Две неднли назад брожение закончилось. Осадок внизу, плотный.Сейчас появилось время что то делать дальше. На вкус кисловатое с горчинкой. Вопрос вот в чем. Не превратилось ли оно в уксус? Перегонять его как есть? Или добавить воды и еще раз выбродить?

что то делать дальшеЛеха58, 12 Нояб. 15, 23:15

Вылить в каналью....

Добавлено через 1мин.:

Что можно сделать?Yan_007, 19 Окт. 15, 11:03

смотри выше....

Добавлено через 1мин.:

Что можно сделать?Yan_007, 19 Окт. 15, 11:03

смотри выше...

Простите пьян.... Вы бля как дети .... Не нравится вино - перегоните......Херню всякую спрашиваете....

Вылить в каналью....большой, 12 Нояб. 15, 23:26

А почему так радикально?

Уважаемые! Подскажите, что делать?Леха58, 12 Нояб. 15, 23:15

Неужели нельзя прочитать предыдущее сообщение?

Чтобы давать советы нужно знать РЕЦЕПТУРУ И ТЕХНОЛОГИЮ изготовления вина. Иначе, будет гадание на яблочном осадке.

Не нравится вино - перегоните......Херню всякую спрашиваете....большой, 12 Нояб. 15, 23:26

Спасибо большое! Вот бы все великие "мастера" так помогали начинающим!

Я серьезно ... Каков вопрос - таков ответ. Я на протяжении лет 6-7 делаю каждый год сидр. Если не нравится  по вкусу- однозначно перегонка . Яблочное даже без сахара - тяжеловато....Спирт в бочку....Кальвадос рулит. Ребята с форума пробовали и сидр и дистиллят , ни кто не жаловался....

Добавлено через 2мин.:

Как исправить вкус вина? Наверно ни как...

Как исправить вкус вина? Наверно ни как...большой, 12 Нояб. 15, 23:40

Да нет! Не исправить! Просто что делать с ним дальше не знаю. Вылить то можно! Перегонять так как есть? Слить с осадка и в куб? Или, как пишут, разбавить водой, сахар+дрожжи и гидрозатвор? Сидр, как я понял, из него не получиться?

, разбавить водой, сахар+дрожжи и гидрозатвор?Леха58, 12 Нояб. 15, 23:46

Это точно делать не надо.

Перегонять так как естьЛеха58, 12 Нояб. 15, 23:46

А вот это попробуй

А вот это попробуйМатос, 12 Нояб. 15, 23:49

Я конечно извиняюсь. У меня стоит еще затор из яблочной мезги. Отбродило.Можно его смешивать с "вином" или гнать их отдельно друг от друга?

Леха58, Я бы смешал

Можно его смешиватьЛеха58, 12 Нояб. 15, 23:54

Можно. Гони, чтоб мезга не подгорела. Если есть возможность паром. Правда с мезгой получается легкий  "компотный" аромат.