Какое пиво попить в Америке и какой хмель купить

Сын сейчас находится в Америке (Флорида). Несколько раз покупал пиво, говорит никакое. Гинес в том числе и такое что на фото. Утверждает, что все пустое, бестельное, водянистое. НП по ощущениям не более 11%, а на этикетках не указано.
Ну и еще вопрос по хмелям. Кто у нас спец по Американским и которые там продаются, советуйте что купить. Как там дела с вывозом обстоят или посылкой легче отправить?

Владимир55 Вот, у "коренного" жителя спроси. )  [Профиль пользователя SlavaKo]

Вот, у "коренного" жителя спроси.vodila, 18 Окт. 15, 16:53

В offline коренной, да и здесь ответить ему ни что не мешает.

Владимир55, Не стоит в Америку ехать чтобы лагеры пить. http://www.floridacraftbeerfinder.com/...rewery-map.html

Спасибо за ссылку, они конечно не только за этим поехали.))) Просто хотелось услышать о вкусных сортах от тех кто их пробовал или знает. А что скажешь по хмелям, ты же у нас по Америке главный!) а вообще не касательно именно Америки, я лагеры люблю.

Владимир55, Так берите всё что есть свежее.

Мне чинук больше нравится чем мозайка, вот и советуй.

Если американское пиво,то как бы вроде штат Иллинойс делает самое разнообразное количество,можно от предлагаемого растеряться.

Увы мои во Флориде, пока во всяком случае. Я им советую пивоварни поискать а не в супермаркетах брать.

я лагеры люблю.Владимир55, 18 Окт. 15, 08:41

ПО лагерам я бы посоветовал японский лагер Sapporo и мексиканский Corona. Хотя не факт, что во Флориде оно будет нормальное. От одной местности к другой оно абсолютно разное. Кстати говоря, в любом ресторанчике, где есть пиво можно заказывать не бутылочное, а разливное - намного вкуснее. По хмелям я тебе вечером напишу - сейчас на работу опаздываю. Я тему только увидел и чтобы не забыть - отметился.

Я тему только увидел и чтобы не забыть - отметился.SlavaKo, 20 Окт. 15, 17:06

Ок, жду! Лагеры-то я люблю, а Америке сын с женой.)))

Лагеры-то я люблюВладимир55, 20 Окт. 15, 14:15

Тогда - Samuel Adams Boston Lager

Тогда - Samuel Adams Boston LagerBrewmasteR-kld, 20 Окт. 15, 18:13

Ок, скажу. Алексей, что по хмелям посоветуешь? Я пока вот такие заказал:
Nelson Sauvin
Amarillo
Erotica пшеничное
Цитра
Warrior
Чинук
Может еще что посоветуете. Еще вопрос де брать. Сейчас они едут в Маями, возвращаться будут в Орландо и самолетом в Нью-Йорк.

Владимир55, буду дома, скину адрес неплохого магазина в Нью Йорке. Лучше брать хмель ближе к отправке домой. Он хранится в магазинах в холодильниках, да и цены в Майами выше - это же курортный город.

SlavaKo, хорошо. буду ждать!

Кстати, твой сын правильно подметил, что пиво американское не очень, но в магазинах часто бывает пиво местных пивоварен, вот его стоит пробовать. Я всегда бывая в новых местах пробую либо разливное пиво, либо бутылочное, но местное, небольших пивоварен.

Я ему ссылку на эту тему кинул, он её читает и надеюсь делает выводы)))

Владимир55,

Может еще что посоветуете.

Оригинальный каскад возьми. Может ещё Centinial. Счас много новых сортов на рынке появилось, за всеми не успеешь. А так всё отлично, только Nelson Sauvin из Новой Зеландии, но вкусный.

Вот я и дома.
Как и обещал, отписываюсь.
Во-первых, есть еще неплохое бельгийские пиво Stella Artois. Тоже можно попробовать.
Во-вторых, не брать баночное пиво, а только бутылочное. (А лучше разливное - Draft)
Если есть в Майами бары с Draft Beer, то можно посетить. Кстати, в Орландо, в Sea World Park, спонсоры пивные компании и там можно не только посмотреть на обитателей моря, но и пивка неплохого разливного попить. Первый раз, когда я туда попал была акция - бесплатное пиво, так что мы животных почти и не смотрели, то такое редкость и во второй раз уже покупали.
Адрес магазина http://bitterandesters.com/ Он находится в Бруклине - это один из 5-и районов Нью Йорка. Раньше я пользовался другим, но он временно закрыт.
Про хмель тебе уже писали выше, добавлю только еще несколько
US LIBERTY для лагеров, пильснеров. Для крем элей я использую Simcoe. Про каскад (Cascade) тебе уже говорили, я его тоже часто использую вместе с US Saaz.
Хмель лучше брать в варианте PELLETS, а не LEAF HOPS. Первый вариант - это хмель пресованный, второй - это просто сушеные бутоны. Браи и то, и другое, но пресованный больше нравится. Он в вакуумных упаковках по 1 oz. Как правило аромат такого хмеля намного лучше.

Помимо хмеля рекомендую посмотреть "WYEAST BEER NUTRIENT" - подкормка для пивных дрожжей. Добавляется совсем немного при варке за 10 минут до конца.
Кстати говоря, есть еще и дубовые чипсы. Очень хорошая вещь как и для пива, так и для крепких напитков. Пакеты идут по 1 паунду (чуть больше 400 грамм). Есть американский дуб - OAK CHIPS, а есть французский - FRENCH OAK. Мне больше нравится американский. Правда у него не сильная поджарка, так я на гриле, или на газовой плите немного на фольге грею, чтобы цвет сменила и применяю. Чипсы уже готовы к использованию. Я их только в кипятке немного держу и все. Есть еще не чипсы, а дубовые спирали (OAK SPIRAL) - тоже прикольная вещь для настаивания, но больше 6-и недель держать спираль в продукте нельзя - будет плинтусовка. Я ими полузуюсь частенько, т.к. бочек нет, вот и настаиваю и виски, и коньяк исключительно на чипсах, или спиралях. Брать лучше спираль американского дуба средней прожарки.

Это я только поставил виски добавивив кленовый сироп.

2 недели спустя

Ну и для коабонизации, я не знаю есть у вас, или нет, я использую кукурузный сахар. Corn sugar for priming Все американские пивоварни его используют.
Это все есть в магазине, на который я ссылку давал.

Добавлено через 16мин.:

В некоторых ресторанах, где большой выбор разливного пива можно заказать так называемые пробники. Приносят в 100 граммовых стаканчиках кучу пива.

Приносят почему-то всегда сперва напитки, а уж потом еду, когда пиво уже выпито и заказывается опять.

Владимир55,

по хмелям посоветуешьВладимир55, 20 Окт. 15, 16:40

Athanum еще

Алексей, что по хмелям посоветуешь?Владимир55, 20 Окт. 15, 15:40

Ничего советовать не буду. :-) Недавно понял, что быстро устаю от американских хмелей. Вроде вкусно-ароматно-модно, а не мое. Нужны перерывы.
  Если доведется тебе попробовать Бостон Лагер, возможно ты удивишься. Настоящее крафтовое американское пиво - обычный венский лагер сваренный отварками и с лучшим немецким хмелем. Был назван лучшим пивом Америки. xD Не какой то там - хрень ипа. :-)