Это турбо среди пивных дрожжейSchwarzbrenner, 21 Авг. 16, 10:07
Ну не сказал бы я так,вообще какие то они в брожении странные,разница температуры 2 градуса уже ведут себя по разному, как на мой взгляд, то 3 дня бурлят то неделю,а также заметил запах у них меняется с повышением температуры.
Для себя выделяю этот штамм когда хочу подчеркнуть особенность солодов,не забивать запахами и вкусом дрожжей.
Но не превышать определенных температур, лето заканчивается,скоро начнутся варки,я думаю будет еще что нибудь интересное.
Вообще дрожжи это отдельная тема,парой теряюсь,а какой штамм использовать,стараюсь задать себе вопрос что хочу получить от дрожжей и определятся на месте.