Рецепт тутовки

А на спирте-водке ягоды настаивать пробовал кто-нибудь? Нашел сухую белую туту в продаже,вот думаю, можно ли что то типа Арцаха получить?

А на спирте-водке ягоды настаивать пробовал кто-нибудь? Нашел сухую белую туту в продаже,вот думаю, можно ли что то типа Арцаха получить?Пытливый, 20 Июня 19, 14:26

"Арцах" это фактически тутовое бренди. дистиллят выдерживают в дубовой бочке.
а наливку на спирту делали - не очень, на любителя. аромат у тута специфичный, не всякий понимает

АлкоХимик,Попробовал настоять- не понравилось. Запах и вкус резкие, спиртовые. Настаивал 1,5 месяца. Перегнал.

АлкоХимик,Попробовал настоять- не понравилось. Запах и вкус резкие, спиртовые. Настаивал 1,5 месяца. Перегнал.Пытливый, 28 Июля 19, 12:13

скольки % спирт использовал ?

 АлкоХимик, Сортировка. 42%. Я в итоге поставил брагу на сушеной туте, 5 кг ягоды, 5 кг сахара, 35 литров воды примерно. Выбродила за 5 дней. Перегнал на прямоточнике до 0 и затем на колонне с отбором голов, затем без укрепления до 91 в кубе, далее ректом до  99 в кубе. После разведения до 40% восторг и наслаждение.)

АлкоХимик, Сортировка. 42%. Я в итоге поставил брагу на сушеной туте, 5 кг ягоды, 5 кг сахара, 35 литров воды примерно. Выбродила за 5 дней. Перегнал на прямоточнике до 0 и затем на колонне с отбором голов, затем без укрепления до 91 в кубе, далее ректом до  99 в кубе. После разведения до 40% восторг и наслаждение.)Пытливый, 28 Июля 19, 12:28

а в самаре белого тута свежего не бывает ?

АлкоХимик,Я не видел в продаже  ни разу. У нас не растет-холодно.
Сейчас ищу кизил сушеный- пока безуспешно.