Коптильня из алюминиевого бидона на 40 литров.

Всем привет.Сори если тема размещена не там.
Подумываю о изготовление электрической коптильни из алюминиевого бидона для горячего копчения.
Из + видится:
1) дешевизна корпуса
2) легко врезать тэн
3)Гермитичность

Из -:
1) как считается копчения с алюминием?
2) узкий диаметр горловины

Прошу либо отговорить меня, либо подтвердить, что идея жизнеспособна. В общем на обсуждение.

1) дешевизна корпуса
2) легко врезать тэнFalcon_tm, 12 Февр. 16, 22:11

Это с каких пор алюминиевый молочный бидон стал дешевизной?
Как то затруднительно представить простоту. Разве что отверстие в  люмине легче напильником доводить при отсутствии сверла нужного диаметра.
Если так  [Коптильня электрическая]  шинковать бидон то легкость не очевидна. Но функцмональность увеличивается.

Бу кег от 2000.
Бу бидона, максимум 1000.

Falcon_tm, основная проблема-конденсат (в холодное время), требуется утепление. Лучше сделать приток и отток для отработанного дыма. Резинку на крышке убрать, или заменить, а то будет подванивать резиной.
Но мне жалко емкость, ее лучше по прямому назначению. Решай сам. Проще и эстетичней, да и практичней, сделать типа большой скворечник (дачный вариант). Если вариант балконный, то другое дело.

Есть халявный бидон, автоматика для управления тэном, силиконовая резинка..
Вопрос какой тэн поставить в бидон, как собирать жир и нужно ли делать отверстие для слива конденсата?

В бидон 1 кВт хватит
В крышке сделай дырку для выхода дыма и вставь трубу или закрывай не плотно.
ТЭН по уму надо на стенку с обдувом. но можно на дно, только протьвинь ставь для жира
Бидон на ножки в дне дырка и пробка вот и весь слив.
Токо нафига тебе это надо))))?
Каркас из регипсового профиля.
Внутри листа нержи о.5 хватит. на заклепках
Снаружи вагонкой или фанерой.
Между вата
Коптить будешь до минус 5 спокойно.
Если руки на месте 2 дня работы
Если не на месте 2 пары выходных
Размер любой хоть на балкон хоть в сарай
Поставь на мебельные колеса сможежь возит ее куда хочешь?
Там все до безобразия просто)

у меня примитивная была: бочка 200л снизу топка из трети такой же бочки, в бочку ольховы полешки выше жиросборник сверху прутки проволочные насквозь через бочку, на прутах крючья. сверху закрывал мешковиной и кольцо от колеса что бы мешковину не сдуло. всё снизу топишь внутри ольха шает и дым даёт.

Это на ГК.
ХК не получится ИМХО
Но тема бочки жива и будет жить)

Это на ГК290366alex, 25 Нояб. 22, 01:10

так и есть. для хк надо длинный дымоход что бы дым остывал. и время копчения увеличится. (раньше в старых банях сало 2-3 суток коптили.)