Всем привет.Сори если тема размещена не там. Подумываю о изготовление электрической коптильни из алюминиевого бидона для горячего копчения. Из + видится: 1) дешевизна корпуса 2) легко врезать тэн 3)Гермитичность
Из -: 1) как считается копчения с алюминием? 2) узкий диаметр горловины
Прошу либо отговорить меня, либо подтвердить, что идея жизнеспособна. В общем на обсуждение.
Nykolayai
Специалист
UA
179 17
Отв.1 12 Февр. 16, 22:53, через 42 мин
1) дешевизна корпуса 2) легко врезать тэнFalcon_tm, 12 Февр. 16, 22:11
Это с каких пор алюминиевый молочный бидон стал дешевизной? Как то затруднительно представить простоту. Разве что отверстие в люмине легче напильником доводить при отсутствии сверла нужного диаметра. Если так [Коптильня электрическая] шинковать бидон то легкость не очевидна. Но функцмональность увеличивается.
Falcon_tm
Студент
Калуга
10
Отв.2 12 Февр. 16, 23:22, через 29 мин
Бу кег от 2000. Бу бидона, максимум 1000.
земан
Доцент
тольятти
1.1K 532
Отв.3 13 Февр. 16, 12:10
Falcon_tm, основная проблема-конденсат (в холодное время), требуется утепление. Лучше сделать приток и отток для отработанного дыма. Резинку на крышке убрать, или заменить, а то будет подванивать резиной. Но мне жалко емкость, ее лучше по прямому назначению. Решай сам. Проще и эстетичней, да и практичней, сделать типа большой скворечник (дачный вариант). Если вариант балконный, то другое дело.
OOD
Бакалавр
Ростов-на-Дону
95 4
Отв.4 23 Нояб. 22, 14:54
Есть халявный бидон, автоматика для управления тэном, силиконовая резинка.. Вопрос какой тэн поставить в бидон, как собирать жир и нужно ли делать отверстие для слива конденсата?
290366alex
Профессор
Где то на Балтике
2.1K 1.6K
Отв.5 24 Нояб. 22, 02:35
В бидон 1 кВт хватит В крышке сделай дырку для выхода дыма и вставь трубу или закрывай не плотно. ТЭН по уму надо на стенку с обдувом. но можно на дно, только протьвинь ставь для жира Бидон на ножки в дне дырка и пробка вот и весь слив. Токо нафига тебе это надо))))? Каркас из регипсового профиля. Внутри листа нержи о.5 хватит. на заклепках Снаружи вагонкой или фанерой. Между вата Коптить будешь до минус 5 спокойно. Если руки на месте 2 дня работы Если не на месте 2 пары выходных Размер любой хоть на балкон хоть в сарай Поставь на мебельные колеса сможежь возит ее куда хочешь? Там все до безобразия просто)
22457. Коптильня из алюминиевого бидона на 40 литров. Походная кухня. 22457. Коптильня из алюминиевого бидона на 40 литров. Походная кухня. 22457. Коптильня из алюминиевого бидона на 40 литров. Походная кухня.
gxtkjdjl
Профессор
архангельск
6.6K 1.8K
Отв.6 24 Нояб. 22, 15:29
у меня примитивная была: бочка 200л снизу топка из трети такой же бочки, в бочку ольховы полешки выше жиросборник сверху прутки проволочные насквозь через бочку, на прутах крючья. сверху закрывал мешковиной и кольцо от колеса что бы мешковину не сдуло. всё снизу топишь внутри ольха шает и дым даёт.
290366alex
Профессор
Где то на Балтике
2.1K 1.6K
Отв.7 25 Нояб. 22, 01:10
Это на ГК. ХК не получится ИМХО Но тема бочки жива и будет жить)
gxtkjdjl
Профессор
архангельск
6.6K 1.8K
Отв.8 25 Нояб. 22, 08:21
Это на ГК290366alex, 25 Нояб. 22, 01:10
так и есть. для хк надо длинный дымоход что бы дым остывал. и время копчения увеличится. (раньше в старых банях сало 2-3 суток коптили.)