Аламбики из Португалии.

 Интересно а с алькитарой можно гнать самогон из яблок и винограда?

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Sveta1, Ну алькитару не меньше чем литров на 30-ть)))

Интересно а с алькитарой можно гнать самогон из яблок и винограда?
Sveta1, 25 Марта 14, 19:38

Да,можно гнать. только после гидролатов тяжело отмыть.т.е у самогона будет стойкий аромат сырья для гидролатов.

В Казани есть у кого аламбик? Может заказывал кто?

Да,можно гнать. только после гидролатов тяжело отмыть.т.е у самогона будет стойкий аромат сырья для гидролатов.
Makovka, 25 Марта 14, 20:00

Ой ну и пусть пахнет травами, с эфирчиками будет. Это же сколько полезностей в нем будет.

Sveta1, Следы ЭФИРЧИКОВ могут быть такими мощными, что и через неделю будет отрыжка одеклоном!)))

Ой ну и пусть пахнет травами, с эфирчиками будет. Это же сколько полезностей в нем будет.
Sveta1, 27 Марта 14, 12:59

а как пить,то его!?

 Ну как абсцент например. Ну можно подумать что ваши виски, самогонки и коньяки лучше пахнут. А гидролаты как пьют? И что, только здоровее становятся, и без одышки одеколона!

Многие выбирают размер аламбика в зависимости от высоты между плитой и вытяжкой.
Я просто отодвигаю электроплиту (на период варки) на 15-20 см и всё прекрасно входит.
Может пригодится кому.

Я думаю, что вам нужна алькитара на 3л., и обязательно с ситом для сырья. Большинство гидролатов получают парадистиляцией. Я свою уже жду. Думала придет к маю, но наверное задержится.
Sveta1, 25 Марта 14, 13:48

Прочитала про аламбики и алькитары с переводом, сделала вывод, что мне предпочтительнее аламбик с колонной. Осталось выбрать о,бем, вот думаю, может и 5 л нормально, если делать гидролат из клубники или яблок, но с другой стороны.. его же не так много нужно. Знаю точно, 1,5 л - мало, видимо 3 л оптимально.

Доброго всем дня. На форуме не так давно, но перечитал уже довольно много. За это время успел собрать БК "малютку" и думал собирать колонну от kaimariss-а, но.... мысль о покупке  аламбика или колонны типа "флейты" со смотровыми окнами и тарелками так и не покидает меня (уж больно красивы заразы). Получать хочу в основном благородный дистиллят (граппу, кальвадос, бренди, виски и т.д.). Пока склоняюсь к покупке арабского аламбика (алькитары). Но есть несколько вопросов к опытным в этом деле коллегам: 1- выбор аламбика я сделал правильно или стоит посмотреть на другие разновидности?; 2- каково время перегонки? (тут пишут что по 12 часов перегоняют, а производитель утверждает что перегонка 10-ти литров браги займет 1,5-2 часа, без учета нагрева, т.е. выход тела под 3.л.ч.).; 3- если все таки брать алькитару, то дистиллят на выходе будет горячий сильно? Как тогда с хвостами быть? ставить прямоточник для доохлаждения и потом попугаем мерить крепость? Или нормально можно отсекать по температуре в кубе? Тогда куда лучше вставить термометр, т.к. там, где буду брать, только алькитары без термометров идут; 4- На сколько удобно производить чистку? Особенно верхней части где охлаждающая линза и сток дистиллята. Не шибко ли гемморно будет там все прочистить? ; 5- С объемом пока решаю между 15-ю и 30-ю литрами. До конца так и не понял чем гемморойней пользоваться меньшим объемом? Ведь чем меньше объем, тем быстрее его можно прогреть и головы быстрее отбираются, т.к. их объем меньше, а скорость то будет одна и та же? Или я что-то недопонял? И какой кстати реальный объем заливаемой жидкости в алькитару?  Там же стоит сито для ароматизации. Заранее благодарен за ответы и надеюсь на понимание (т.к. думаю что не я первый задаю эти вопросы).
А может взять классический аламбик и просто вставить в шлем сито для ароматизации и этого достаточно будет?

А может взять классический аламбик и просто вставить в шлем сито для ароматизации и этого достаточно будет?roman_romanov85, 29 Марта 14, 16:02

Я так и сделал (у меня только с водяной баней, здесь в ответе 1237 есть фото) и не жалею. Только объём маленький 15 литров, надо больше. Тем более заполнять нужно на 75 %.
Сделал треногу из медной проволоки для сита (выше уровня браги в кубе). Когда гоню что то густое сито кладу на дно, для аромата кладу на треногу и укладываю на него всякую ботву, гоню сахарную или из пива совсем без сита. Время на перегон примерно 5-6 часов.  Час нагрев (до первой капли), час на головы (медленно до 150 мл.), три часа на тело (0,5 л в час), час на хвосты.
Чищу смесью лимонной кислоты с солью.

Португалец недавно написал, что в ближайшие дни отправит все оставшиеся заказы 13 года.
Aleksey, 20 Марта 14, 15:56

кто-нибудь уже получил долгожданный заказ?

кто-нибудь уже получил долгожданный заказ?
TrampleBoy, 01 Апр. 14, 09:49

Давно здесь сидим.

у меня только с водяной банейЯмал, 30 Марта 14, 08:20

Ямал, а это корыто сильно парит на перегоне (теплопотери большие)? Я, начиная со всякими зерновыми, и не имея Спасительного Сита, побаивался пригара, однакож, и мучные и зерновые (дробленка, крупа), на ферментах, (правда, - солод еще впереди), - не пригорели на газе (или на газу, хз, как правильно теперь)...

Я думаю, что вам нужна алькитара на 3л., и обязательно с ситом для сырья. Большинство гидролатов получают парадистиляцией. Я свою уже жду. Думала придет к маю, но наверное задержится.
Sveta1, 25 Марта 14, 13:48

У меня тоже по началу ручки чесались по поводу яблочного гидролата. Но его гонят флеш-дистиляцией. Как это я не знаю. Наверное с помощью этих медных штук его не получить?... Может кто нибудь знает что такое флеш-дистиляция.

Флеш - дисциляция, согласно поиску гугл, ничем особым от пародисцилляции не отличается. Вот, например, из клубники сначала делают сок, а из него - гидролат, с яболками, думаю, также.

Ямал, а это корыто сильно парит на перегоне (теплопотери большие)?affo, 03 Апр. 14, 03:16

Не совсем понял. Какое корыто? То что на на твоём аватаре? Пара не больше чем в другом аламбике. По моему в помещении ощущать лучше "запах" пара, чем запах браги. Написал же, что ни разу не пригорало.

Только что получил письмо от Адриано. 90% всех заказов 13-14 гг. сделаны и отправлены. Остались только свежие заказы. В ближайшее время отпишусь всем на почту.

Ура!!! Таможня дает добро! Прям даже не верится...