Брага из сахара с затвором или без?

не буду долго рассказывать как получилось, но факт остаётся фактом - сахарная брага на саф-левюре с саф моментом стоит у меня без водяного затвора.Брага на даче, а я в городе, объяснить жене как приладить трубку с ватой нет возможности...
Чем это чревато, что можно предпринять?

ничего старашного
она как закрыта? (нужно чтоб неплотно была, а то порвет емкость нафиг)

Если отверстие не слишком большое, то брага сама будет вытеснять весь воздух, выделяющимся углекислым газом.

У меня был случай: часть полностью отбродившей браги налил в пластмасовую конистру и крепко закрутил пробкой. Уехал на 2 суток. Отбродившая брага решила видать еще побродить). Когда приехал часть потолка была в следах от браге,крушку вырвало нахер,хорошо что конистра на взарволась,а то и соседям бы досталось. Кстати конистру пришлось выкинуть,ее сильно растянуло. Вот так)

Всю жизнь делаю брагу без затворов.Но KD,прав не надо супер плотно закрывать(по ТБ).

Крышку само-собойя плотную не ставил - бродит у меня в бутылит для кулера, в пробке отверстие около 10 мм оно заткнуто неплотным тампоном из марли. А по поводу затвора тут вроде пишут, что надо... Типа воняет меньше... Я сам тоже подумал - ведь на Руси, когда брагу ставили, откуда у них затвор?

Я сам тоже подумал - ведь на Руси, когда брагу ставили, откуда у них затвор?
kotoban2003, 22 Июля 09, 20:33

И пили периодически кислятину. Не беспокойся, на Руси небыло дрожжей с такой жизненной силой, каких ты насыпал в бутыль. Гидрозатвор в наших условиях больше борьба с ароматом дрожжей в квартире, особливо зимой.
У меня сейчас стоит два бачка, один булькает трубкой в двухлитровой банке, а у второго крышка не закрывается герметично, так он просто так стоит, без затвора. Соответственно 40 и 30 литров.

Типа воняет меньше... Я сам тоже подумал - ведь на Руси, когда брагу ставили, откуда у них затвор?
kotoban2003, 22 Июля 09, 20:33

если в квартире(что бы не было запаха) то ДА.

А у меня с 98 года брага играла в 220 литровой пластмассовой бочке, из под спирта, с гидрозатвором. А последнее время я крышку с бочки отрезал и надел крышку просто сверху бочки. Маленькие зазоры, бочка чуть чуть шипит. Раньше намного громче бочка играла

Как я понял как в песне группы Сектор газа " Все как-буд-то бы святые (то бишь гидрозатвор , гидрозатвор ) а прийдёшь к любому в дом - так и сыплют матерком (типа крышка негерметична) У самого дома 50 литров и 60 литров с гидразатвором но сифонит по чёрному , а вот 2 по 40 литров там чётко по шлангу в ведро 2 ночи уснуть немог бурлило конкретно.

Ставил и с гидрозатвором и без, пахнет в квартире что с ним(гидрозатвором) что без него одинаково.Гидрозатвор выбрал только из-за того что понему видно(слышно) об окончании процесса брожения, других положительных моментов не наблюдал.

Ставил и с гидрозатвором и без, пахнет в квартире что с ним(гидрозатвором) что без него одинаково.Гидрозатвор выбрал только из-за того что понему видно(слышно) об окончании процесса брожения, других положительных моментов не наблюдал.
Serga, 23 Июля 09, 17:38

примерно те же цели
вначале брожения сую трубку в вентиляцию или за окно
ближе к концу - в банку с водой

Мои гидрозатворчики

 

с личной галереи 

вот такой использую гидрозатвор, хотя если бурно бродит, то все выплевывается нафик

 

А такой у меня.

А где такой купить? Плз если мона подскажите.

Тебе будет далековато. Эстония. Случайно увидел на рынке купил последние 3 штуки, один подарил АлексуВ69.

А где такой купить? Плз если мона подскажите.
JIAIIOTb, 23 Июля 09, 22:49

вот тут есть http://pivo.perm.ru/index.php?p=catalog

Прошла неделя. Неделя в Подмосковье стояла не жаркая, ночами температура опускалась до 15, а брага стояла в теньке в огороде. Для справки  - объём около 16 литров, сахара 4, саф левюр 100 г, саф момент 1/3 пакетика. Сильно активного брожения не было. На вкус брага сладковатая, градус чувствуется. Сейчас, по-видимому она не бродит - пузырьков нет(за 2 дня не видел) и мутная.  Перегнать на выходных не успел, успел дособрать, допаять и затем прогонял свой новый агрегат водой для испытания на герметичность и качество соединений до 10 вечера воскресенья.

Вопрос к знатокам: Что мне делать дальше?

1. Срочно бросать работу и ехать на дачу перегонять пока не скисло
2. Добавить туда воды и дрожжей(типа спирта много и он убил дрожжи, а сахар остался)
3.  Подождать пока брага осветился
4. Вылить брагу нафиг и поставить новую