Рецепт настойки на кофе

Господа!
Я, новичок на форуме, заранее прошу простить если что не так!
Имеется кофемашина, после которой полно кофейного отхода "Жмыха", но ароматный, жуть!
Хотел посоветоваться, можно ли получиться что-то ценное из такого вида отхода?
Может кто-то уже настаивал СЭМ на кофе?

...такие эксперименты были у меня...но на зерновом обжаренном или сублимированном...Более мене получалось....Думаю стоит попробовать и на жмыхе.....

Попробуй настоять 0,5литра,потом сообчищ что получилось

Оно может и к лучшему, аромат есть, а это главное в наших целях. Всякие кофеины не к чем;)

Настоял СЭМ на кофейном жмыхе. Сегодня снял пробу,получилась вкусняшка. Самогонного запаха нет в обще. Рекомендую. 

Настоял СЭМ на кофейном жмыхе. Сегодня снял пробу,получилась вкусняшка. Самогонного запаха нет в обще. Рекомендую.Ambal, 26 Февр. 11, 19:23

За неделю настоялось? Дозировку подскажи, плз, у самого кофемашина, кофе дома много пьем, "жмых" женщины собирают и сушат для посыпки розовых кустов,а я хоть в дело пущу.

Сильно не заморачивался! 0,5 л. СЭМА, 200 гр. жмыха. Сахар не стал класть. Думаю следующий раз попробовать с сахаром.
Настаивал неделю.

Пришел к выводу, что жмыха положил очень много, думаю можно обойтись двумя столовыми ложками.

Сегодня в 0,7 сыпанул пару ложек жмыха.... потом не выдержал, еще ложку молотого сыпанул)))) Сколько настаивать? И сформируется-ли осадок, али просто фильтровать потом. Да, и сахарку бы не мешало. Вот только сколько его на 0,7 надо? Сэм 50%.

Да, и сахарку бы не мешало. Вот только сколько его на 0,7 надо?Pepper, 03 Марта 11, 21:17

Сахаром однозначно не испортишь. Сыпь на свой вкус, в смысле лей, потому что лучше сначала приготовить крепкий сироп из сахара. А о результатах отпишись, как тебе больше понравилось.
Возможно, придётся ещё раз фильтровать после добавления сахара, через некоторое время появляется лёгкая взвесь.

ок. пару столовых лжек на 0,7 попробую

А, действительно, неплохо получилось. Не шедеврально, конечно. Сбалансированности вкуса не чувствуется. Все ингридиенты идут как-бы сами по себе. Только сэм свой вкус утратил. Не хеннеси, но имеет право на жизнь. Думаю, не зря сахарок добавлен. Без него кофейная горечь только бы дополнила легкое обжигание языка самогоном перед глотком. А так - пьется легко. В закуске не нуждается. В коллекцию!

Делал настойку на цедре апельсина и кофейных зернах. Настаивал ок. 2 недель. Напиток получился очень красивый и ароматный, я бы сказал, новогодний. На 1,5 литра 45% сэма цедра 1 апельсина (сушеная) и 20 зерен кофе.

Я попробовал на цедре мандаринов и кофейном жмыхе плюс пару ложек сахара настоянный три дня, вкус замечательный и очень насыщенный.

Привет всем! Отличный форум! Просто зачитываюсь!
К теме о кофе.
Очень нравится французский брэнди St.Remy VSOP Authentic. Только достать его трудно - продается только в дьюти фри.На запах: доминирует кофейный аромат.
Вот хотелось бы повторить напиток. Может кто знает рецепт?
А нет, буду экспериментировать и выкладывать результаты.
Начну с такого:
1. кофе
2. кора дуба
3. ваниль
4. сахар карамелизированый или просто глюкоза.
Кто что продскажет?

SaTaN, для начала: кору дуба больше чем столовую ложку с маленькой горкой на 1 литр не ложи, предварительно её обдай кипятком на 1 минуту.

 ironman, ОК! Есть такое!

Ваниль и карамель добавляй после того, как настоится на дубе и кофе, кофе в этой теме почитай и навеску прикинь. На дубе 10 дней настаивай и фильтруй, затем минимум месяц должно еще постоять, а лучше пол года.

сколько положить кофе в зернах, на 1л сэма?

Очень нравится французский брэнди St.Remy VSOP Authentic. Только достать его трудно ....Начну с такого:SaTaN, 18 Окт. 11, 15:10

Если хочешь VSOP Authentic(синоним.Подлинный, настоящий, достоверный), то правильней было бы начать с получении информации- из какого винограда делают спирт и по какой технологии : Мартель, Хенесси или Реми-Мартен.
А уж спитой кофе и экстракт от облысения и потливости ног из коры дуба всегда можно добавить  :D