Органолептический контроль концентрации голов

Они же сначала идут ярко-желтые, ну сахарные немного с зеленцой.Lion, 17 Марта 12, 00:40

А если аппарат перед перегонкой промыть, тогда цвет будет ну очень прозрачный.

Это уже не аппарат, если из него даже первые головы идут прозрачные. Тут только глазом в рюмку, и ждать, что быстрее пожелтеет.)))

Они же сначала идут ярко-желтые, ну сахарные немного с зеленцой. У тебя перед светофорами то все нормальноLion, 17 Марта 12, 00:40

У меня идут как слеза и вонючие, если у вас с зеленцой то я и не знаю что вы туда наливаете, а вот из атмосферной лёгкий мутняк, капля в пять минут. На счёт ярко-желтые,  с зеленцой, колонны не понятно чем набитые, медью может. И я ведь не дальтоник...

А если аппарат перед перегонкой промыть, тогда цвет будет ну очень прозрачный.Boris b, 17 Марта 12, 00:46

Хороший аппарат не нужно мыть, пол часа на себя и каждая фракция на своём месте. Я как то попытался помыть, бесполезно, запах хвостов не вымывается, да и не зачем это делать.

Странно... За много лет из разного сырья (вино не перегонял, ничего сказать не могу) ни разу не видел первых прозрачных голов. 3% окрашенные, у каждого сырья свой цвет (вонь одинаковая) - эти копятся на последующую перегонку, по особому режиму, остальные 2% - добавляется на последующую. Не знал, что бывает по другому. Колонны, ес-сно только нержа.

Lion, ищи краситель в аппарате, более чем уверен, что так быть не должно.

Лень искать ссылку на ГОСТ на головную фракцию. Если интересно, поищи и прочитай, что там пишут про цвет.

ни разу не видел первых прозрачных голов. 3% окрашенные, у каждого сырья свой цветLion, 17 Марта 12, 01:10

Если у тебя дистилляция, то думай о брызгоуносе. А со второго перегона дистилляции то же цветное?
Если ректификация, то о материале внутри колонны, и степени её разделения.

Ректификация. Нержа. Степень разделения как раз и позволяет концентрировать головы до состояния окрашивания. Не будешь же ты утверждать, что у тебя оборудование лучше заводского, а там головы выходят окрашенные. По ГОСТу. Ну может они, чтоб в гост уложится, добавляют туда зеленки, или йода, короче, что в аптечке найдут.)))

У меня всегда прозрачное если накосячу при дистиляции то мутное бывало и твердое.
Кстати о дальтонизме. Различаю токо 4 градации желтого из 10. Понял когда занимался настройкой копиров. С остальными цветами порядок.

Ну все, башню сдвинуло порядком... Сахарная брага, осветленная бентонитом, бак и холодильник - нержавейка, нагрев-газовая плитка. На выходе и после первого, и после второго - прозрачный продукт. На запах и примерный процент ( 50 мл на 1 кг сахара ) отделяю голову, на запах  и спиртометром - хвостик. Теперь жду и до рези в глазах ищу любые инородные оттенки. А может все нормально в техпроцессе?

Это из серии „ни разу не слетал виндос. Что я делаю не так?"

А может все нормально в техпроцессе?барсук2008, 17 Марта 12, 10:48

Не напрягайся, у тебя всё нормально. Из колонны я никогда не видел цветного, в дистилляте бывает когда мощность на всю делаю. И то нет там ни зелени ни желтизны, просто муть, из за брызгоуноса.

Степень разделения как раз и позволяет концентрировать головы до состояния окрашиванияLion, 17 Марта 12, 01:37

Скажи пожалуйста, что в твоей колонне головным даёт окраску? Какая у тебя колонна и что ты на ней перегоняешь?

... Нос в нашем деле нужно беречь...slavo4ka, 17 Марта 12, 00:28

slavo4ka, согласен на сто процентов!
"Ноги, руки, крылья... Главное - хвост нос!"

Цветные головы получаются при эпюрации на ректи колонне.При обычном отборе на ректи колонне бывает,но чрезвычайно редко,при очень хорошем разделении и почти бесконечном ФЧ.
При дистилляции никогда.

А у него каждый раз при ректификации. По этому мне интересно что у него за колонна, размер, насадка и. т. д.
Значит у коллеги колонна правильная?

При дистилляции никогда.Михаил0501, 17 Марта 12, 11:26

При дистилляции муть.

Думаю что все дело в применяемой нержавейке и ее клонах. Вот медь она и в аврике медь токо степень очистки . А с нержавейкой не так все просто.  В ней часть таблицы Менделеева и нужно разобраться по отношению к чему она не ржавеет . Вот перед глазами нихром. Тоже типа нержавека. Токо один ббестящий уже 300 лет и ничего его не берет а другой позеленел. С точки зрения электричества пофигу. А печени?

... Думаю что все дело в применяемой нержавейке и ее клонах...Виктрыч, 17 Марта 12, 12:27

Только вот интересно, что в деревнях испокон веков гнали самогон на чём попало, и никогда ничего не окрашивалось ни в зелёный, ни в какой другой цвет.

(На Урале гнали и гонят до сих пор "в чугунках" - т.е., используют "чёрное железо", и получается продукт не хуже, чем на нерже.)

Какая у тебя колонна и что ты на ней перегоняешь?Ант, 17 Марта 12, 11:17

Тарельчатая. Перегоняю только из крахмалистого сырья. Цвет голов еще сильно зависит от осахаривателей: солод - приятный, соломенно-желтый; хорошие ферменты, например голландский Сан-супер - почти тоже самое, а сейчас у меня китайские, позарился на дешевизну, мало того, что в три раза больше нормы приходится вводить, еще и бродит в три раза дольше. Вот после них цвет у голов - ядовито желтый. Лет пять назад пробовал из сахара, по памяти были с зеленцой. Но повторяю, это только первые 2-3%. Дальше еще отчетливо пахнущие, но уже безцветные. Наличие меди в рек.колонне часто окрашивает спирт в зеленый цвет. В методичках для операторов написано.

Мучные головы - чаще красятся в желтоватый. Яблочные и виноградные - практически всегда с зеленца бледная желтинкой первая часть. Сахарные - никогда.
Про цвет где то читал в букваре, эфирная фракция его дает.