МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Брага на инстантных(сухих) дрожжах,рекомендация по разводке и введению в сусло

Форум самогонщиков Сахарный самогон
1 ... 4 5 6 7 7
Buyniy Доктор наук Тверская губерния 513 163
Отв.120  27 Мая 20, 04:49
Павел Хитрый, Да зачем всякую херню в брагу сыпать? Если уж очень хочется-брось корок ржаных.Сравнительный анализ не делал ,чего там набраживает.Смысл -то какой ,скорость выбраживания одинакова.
Рюрик1955 Доцент Серпухов 1.3K 421
Отв.121  27 Мая 20, 05:16, через 28 мин
Павел Хитрый,
А ты случайно не попутал ампулы и миллиграммы? Это больше Тиамина чем в десять раз!
Павел Хитрый Студент Новосибирск 17
Отв.122  27 Мая 20, 06:39
Рюрик1955 может и путаю "Totenkopf подкормка - карбамид (0,8-1 гр/кг сахара) и тиамин (2 ампулы на 30 л сусла)".

Buyniy "Да зачем всякую херню в брагу сыпать?" я пока никакую херню в брагу не закидываю, интересуюсь у коллег как эффективнее использовать дрожжи, чтоб не набивать своих шишек Подмигивающий

поскольку в этой теме есть сторонники и противники подкормки, а у меня нет опыта с инстантными дрожжами, пытаюсь найти оптимальное решение, может кому-то еще из новичков поможет
Buyniy Доктор наук Тверская губерния 513 163
Отв.123  27 Мая 20, 07:08, через 30 мин
у меня нет опыта с инстантными дрожжамиПавел Хитрый, 27 Мая 20, 06:39
Сахер ,дрожжи и вода -наши лучшие друзья -нет упоминания об подкормках.
Брага на инстантных(сухих) дрожжах,рекомендация по разводке и введению в сусло
Брага на инстантных(сухих) дрожжах,рекомендация по разводке и введению в сусло. Сахарный самогон.
Cтавлю и на обычных брикетах и на инс-ых ,разницы сколь значимой не уловил.ИМХО.
Обычно Воронежскими пользуюсь-вот такими...
IMG_0692.JPG
IMG_0692. Брага на инстантных(сухих) дрожжах,рекомендация по разводке и введению в сусло. Сахарный самогон.
Если добился стабильных положительных результатов ,тогда конечно можно и поэкспериментировать...
Рюрик1955 Доцент Серпухов 1.3K 421
Отв.124  27 Мая 20, 07:29, через 22 мин
Павел Хитрый,
Набери в Поиске Тиамин, во всех темах. Второй почитай а после первый ответ. Сравни автора ответов и этой темы.
При регидрации больше дрожжей выживает, инструкции не зря пишут. Часто пена через час пропадает, это лучше чем ночью попрёт.
Имхо конечно.
Totenkopf Кандидат наук Долгопрудный 316 111
Отв.125  27 Мая 20, 08:12, через 43 мин
А ты случайно не попутал ампулы и миллиграммы? Это больше Тиамина чем в десять раз!Рюрик1955, 27 Мая 20, 05:16
[сообщение #13690318] Надеюсь автор в авторитете?
Фагот Доцент Майкоп 1.9K 662
Отв.126  27 Мая 20, 10:53
Павел Хитрый, Не морочь себе голову. Подкормка для дрожжей нужна только для того, чтобы сократить время сбраживания сусла. Это нужно только тем, кто в месяц перегоняет, например, около тонны сахара. А тебе зачем ускорение брожения?
Павел Хитрый Студент Новосибирск 17
Отв.127  27 Мая 20, 11:37, через 45 мин
Фагот, продукт делаю исключительно для себя, не на продажу. скорость сбраживания для меня не имеет значения, по этому если разница (с прикормкой и без нее) в скорости, а не спиртуозности браги, то попробую без подкормки. инст-е дрожжи взял на пробу, посмотреть есть ли разница между этими и обычными
Фагот Доцент Майкоп 1.9K 662
Отв.128  27 Мая 20, 14:06
посмотреть есть ли разница между этими и обычнымиПавел Хитрый, 27 Мая 20, 11:37
Разница есть. Обычные, то есть сырые дрожжи, сбраживают быстрее, чем сухие инстантные, но цена в пересчете на сбраживание 10кг сахара у инстантных в разы ниже, чем у сырых (в 3-4 раза). И срок хранения у сухих дрожжей 2 года, а не 2 недели как у сырых, которые ещё и хранить нужно в холоде.
Рюрик1955 Доцент Серпухов 1.3K 421
Отв.129  27 Мая 20, 15:31
Totenkopf,
А я по данным от автора этой темы. Через Поиск Форума тоже его.
Это gallich,
Totenkopf Кандидат наук Долгопрудный 316 111
Отв.130  27 Мая 20, 18:34
Рюрик1955, поясни, не понял. Прием.
Рюрик1955 Доцент Серпухов 1.3K 421
Отв.131  27 Мая 20, 19:05, через 32 мин
Totenkopf, тут рекомендуется 2-3 мг/10 л сусла. Ты 2 ампулы/30 литров. Если в ампуле 50 мг то 33 мг/10 л сусла...
[сообщение #11403563]
Здесь очень много текста
[сообщение #11446211]
Bim Bimber Бакалавр BRZESC 70 35
Отв.132  30 Нояб. 20, 17:38
Доброго времени суток . Более двух лет использую турбо дрожжи Double Snake C48 красные . На 8 кг сахара гидромодуль 1:5 температура сбраживания 30-35 . В горячей воде развожу сахар , размешиваю миксером строительным , далее добавляю холодной воды до температуры 30 градусов сверху рассыпаю тонким слоем пачку дрожжей в течении 5-10 минут подымается шапка . Далее ставлю в инкубатор бочку 60л где держится температура 30 с дельтой 5 градусов . В понедельник утром ставлю бражку и в пятницу утром начинаю перегонять , самодельный самогонный аппарат из 30л кеги с сухо-парником с краном . Выход : 0,5л - голов 7,5-8л самогона крепость 55 , хвосты отсекаю по бумажке . Сейчас сбраживаю на Spirit Ferm Moskua Style 140g результаты аналогичны .
depesha Новичок Moscow 7 3
Отв.133  02 Дек. 20, 02:02
Что касается пакмайя кристал то случайно перегрел брагу до 42 градусов, ничего не сварилось, отбродила как надо, даже скорее чем обычно.Гидромодуль 1 к 4.
сообщение удалено
Alеx Студент Москва 21 2
Отв.134  12 Нояб. 21, 10:40
Коллеги, добрый день,
Брагу ставлю на саф-левюр, 40 кгсахара/230л браги, 150-200 гр дрожжей сухих, подкормка по БК. всегда разбраживаю и даю им размножиться, внося сначала 20% сахара, а через полсуток-сутки - остальное.
Выбраживает за 4-5 дней.выход 0,52- 0,54 с кг сахара

Вопрос вот какой - недавно когда очередной затор забурлил хорошо,разогрелся до 38, заметил на поверхности браги нечто, напоминающее пенку, и, поскольку в ней было несколько соринок, решил соринки выловить ситом, и обнаружил, что это соплеобразная хрень, липкая, как зараза.
Ладно, думаю, это, наверное, эмульгатор от сухих дрожжей, убрал его и пошел мыть сито(без мыла хрен отмоешь). Через какое то время, смотрю - а она опять, плавает! Так она что - НАБРАЖИВАЕТСЯ!?
Кто знает, что это и надо ли с этим бороться.
Спасибо всем.
сообщение удалено
Alеx Студент Москва 21 2
Отв.135  12 Нояб. 21, 18:13
Да дело не в соринках, они в сахаре регулярно попадаются, я их выловить решил из эстетских соображений, но соринки эти влипли в липкую субстанцию, плавающую на поверхности браги. Я ее собрал (субстанцию) и сито помыл, а она опять появилась через несколько часов, как будто набраживается.

Без соринок ее и не видно почти...

Да, уголь я не сыплю.

Выход маловат, хотелось бы больше.
Попробую след раз 35 кг засыпать

Добавлено через 5мин.:

Alеx, чет выход маловат- это 1,5 дня брожения и 2-3 на осветление?6ap6otep, 12 Нояб. 21, 14:32
Не, она на 3й день ещё шипит, и гравицаппа булькает помалу, а как верхний слой начинает осветляться, на нбк её, родимую.
сообщение удалено