Рецепты настоек по Солоухину

настаивать по вкусу.
в прошлом году делал на свеженьких... а на один литр нарезал веточки с почками - подсушил - и настоял... понравилось больше...

Вот Я где-то слышал, что самые вкусные почки смородины - это на соседской даче 
Получилось собрать около 50 мл.
Запах  очень приятный.
Развёл оставшихся 800 мл. спиртика
Так сколько настаивать? подскажите
Roman_T, 09 Апр. 11, 12:30

Главное настаивать.
Вот именно по этой причине я обработал кусты смородины нужным препаратом.

Настойка на почках смородины была благополучно выпита на Пасху, всем гостям понравилась..
но заметил присутствие толи травы, толи листьев во вкусе...
Я так понимаю что на почках разных растений можно делать интересные вещи

  Вчера продегустировали настойку на смородиновых почках(вырезал лишние ветки, а почки с них на настойку).На литр своей водки 40* три столовых ложки почек.Настаивалось 5 дней.Цвет красивый,а вкус и запах еще лучше.Всем ,без исключения, понравился.На следующий год обязательно повторю.

Эх, проморгал я почки в этом году, но благодаря Приходько с зимы пью перцово-чесночную. А на днях закончил читать книгу Солоухина. Замечательная, как в википедии написано, деревенская проза.

Да, впечатлило!
Мужской напиток под хорошую закуску) моя в шоке!

Из того же источника более простой вариант настойки на листьях черной смородины:

Если вы знаете, что через три дня к вам приедут гости, то можете их побаловать отличной настойкой собственного изготовления. Для этого достаточно сорвать десяток зеленых листьев черной смородины (зимой можно с успехом использовать высушенные листья смородины или ее почки). Листья следует измельчить и поместить в поллитровую бутылку водки, добавив две чайные ложки сахара или фруктозы и четверть чайной ложки питьевой соды. Бутылку периодически переворачивают, оставляя ее в темном теплом месте. Через три дня прекрасный напиток с изумительным ароматом и исчезнувшим признаком крепкого алкоголя готов. Но если оставить эту настойку на более длительный срок, то она заметно желтеет и теряет нарядную свежесть, поэтому и следует ее готовить за три дня до намеченного события.

а зимой нарезать веток и поставить их дома в воду?

Перцово-чесночная особенно хороша, если смешать её с перцовкой и укроповкой с соседних тем. Я давеча сделал каждой по литру - все три хороши! Но когда я их смешал все вместе - родилось что-то новое!

А я сегодня насобирал стакан почек смородины. Конец ноября, а вся смородина в почках. А запах от рук стоит смородиновый, что руки мыть жаль. Пойду делать настойку. Как раз к зимней встречи будет готова.

nakhalovka, Миш, а кто за рулём будет?
Просто так спросил. Без всякого интереса    Х
Х - это типа пальцы скрещенные за спиной.
Дочка говорит, что так можно обманывать))

nakhalovka, Миш, а кто за рулём будет?Filatov, 20 Нояб. 12, 15:48

я и буду за рулем

А я сегодня насобирал стакан почек смородины. Конец ноября, а вся смородина в почках.nakhalovka, 20 Нояб. 12, 14:31

Такая же фигня. И жимолость чуть ли не листья выпустила. Чует мое сердце  - следующий год без ягод.

Империческим путём пришёл к следующему:
3 л банка двойного дистиллята (зерно/сахар/вода), 1 стручок жгучего перца, три зубчика чеснока (разрезаю на две части вдоль),три дня настаиваю периодически взбалтывая,удаляю чеснок,с перцем ещё четыре дня настаиваю, потом фильтрация и неделя отдыха. Как-то так.

Империческим путём пришёл к следующему:
3 л банка двойного дистиллята (зерно/сахар/вода), 1 стручок жгучего перца, три зубчика чеснока (разрезаю на две части вдоль),три дня настаиваю периодически взбалтывая,удаляю чеснок,с перцем ещё четыре дня настаиваю, потом фильтрация и неделя отдыха. Как-то так.
андрей андреев, 13 Марта 13, 15:29

  --------- ещё мёд нужен--- столовая ложка на литр

  --------- ещё мёд нужен--- столовая ложка на литр
leonidiy, 16 Марта 13, 11:18

В оригинале мёда нет, но попробовать можно.

Делал много раз "Царскую" по Солоухину.Очень нравится, но я вообще любитель перцовки. Делал также вариант с добавлением мёда. Однажды кто-то подарил бутылку водки с отвратительным запахом сивухи. пить просто нереально, хотел уже перегонять с брагой, но применил Солоухинский рецепт и вуаля, напиток стал без малейшего душка. выпился на ура. так что для некачественного спирта очень подходит этот рецепт.

делал настойку на чесноке... по началу вкусно, но, со временем (недели две) вкус стал меняться в худшую сторону, чесночный запах и вкус становился сильнее и хуже.... что то вроде прогорклости. Поэтому не советую наготавливать много и впрок. Впрочем тут уже об этом писали.

Почитал ветку, взял свой домашний чесночек, купил стручок острого перца и заделал настоечку по Солоухину В. А.
Получилось аппетитно, и ароматно. Но на любителя, брату от ни очень, а я с батей приговорил за ужин.
Видео рецепт -

alkofan1984,Да ну тебя в самом деле. Сегодня же четверг, зачем же ты людей из графика выбиваешь, как ни натюрморт твой, так с работы уехать охота. Ну нельзя же так. Только успокаивает, что хлебушек черный должен быть под это дело. )))