Рецепты настоек по Солоухину

И я блин на фотку повелся, сижу на работе,а слюнки  текут...

сделал тоже солоухинскую настоечку на чесноке и перце на сахарном НДРФ, делал 2 раза, 1 раз сделал 2 чесночины и 1 тайский перчик на поллитру на пробу, получилось островата, но с мясом ЗАЧОТ!!!, вторую поставил с 4 чесночинами и 1 таким же перчиком на литрушечку, острота чуть меньше... даже жена хвалит ))) хотя она у меня любит настоящие мужские напитки... так что рецепт в копилочку, особенно если на ужин мясо! она своеобразная))) но очень уж хороша)))

вчера провел дегустацию настоечки самогона на листе и цветках черной смородины, штука я вам скажу и вправду потрясающая! я сделал крепостью 55% при этом пьется великолепно, запаха самогона нет, только аромат черной смородины. Лирушку вчера с товарищем уговорили на ура под шашлычок куриный )

Апрель уже не за горами) Завтра иду на дачу, поглядеть на смородину, отчитаюсь по приходу
Сходил, на белой смородине едва едва набухшие, даже можно сказать ещё спят) А вот на чёрной уже хорошие некоторые даже с зеленцой) Пробую в две разные ёмкости. Из расчёта полстакана на три литра. Хотя думаю не маловато ли..? Ободрал два куста, чтоб собрать две столовые ложки)

12.04.2015
Сегодня снимаю пробу. Тряс каждый вечер, мамуля по утрам вместо зарядки катала!!! Профильтровал и в холодильник. Вкус обалденный, соседи в восторге, крепость 43%. Всех со Светлым праздником Пасхи!

Коллеги, а кто-нибудь пробовал чесночно-перечную настойку ещё раз перегнать? Увидел в семействе "полугаров" №2-й "Технология Полугара №2 «Чеснок и Перец» полностью соответствует рецепту XIX века, когда чеснок и перец при третьей дистилляции дополнительно перегонялись в медном перегонном кубе. При такой технологии натуральные эфирные масла из чеснока и перца бережно переходят в зерновой дистиллят из ржи и пшеницы, сохраняя свой исходный интенсивный аромат и неповторимый жгучий вкус."

пробовал чесночно-перечную настойкуСергей477, 22 Сент. 15, 23:46

Классный мужской напиток, чеснок даёт запах такой-же как из банки с консервированными помидорами.Жене не понравился,а мне дак "очень даже ничего".

Сделал по рецепту.попробовал.ОТЛИЧНО.Но не слил и простояла настойка месяц.ДРЯНЬ.Не держите.Соблюдайте рецепт.

Запах мягко говоря малоприятный.Хотя на вкус  чеснок не чувствуется.Все таки на мой взгляд чеснок хорош в каком то блюде а не в жидкости.С чесночными настойками завязал однозначно

Эту настойку с первого раза не поймёшь. Понимание приходит после регулярных упражнений. ИМХО

Был на праздниках в Ярославле, в местных ресторанах эту чесночную попробовал, очень зачётно под мясные блюда.
Только она там по моему с мёдом, буду пробовать с парой ложек, как хреновуху

Скажите, есть способ сохранить свежие почки смородины на пару месяцев? Хотелось бы сделать сию настойку к июлю. Может из сухих почек так же не дурно выйдет?

Maracatou, тоже об этом задумывался, хочу попробовать заморозить немного, посмотрим что получится.....

С чесноком классная настойка! Моя любимая! Но, некоторые, кого угощал, не поняли. Сказали - гадость. 

Добавлено через 2мин.:

а вот смородиновые почки я не понял. Но у жены они на первом месте

а вот смородиновые почки я не понял. Но у жены они на первом местеGrifovsky, 16 Сент. 17, 20:45

В прошлом году, этот напиток у меня был в топе в семье, в этом году у нас весна на месяц позже, плюс к этому то плюс 10 то минус 5, в итоге с почек бяка получилась, почки как бы смолой  получились напитанные, в общем раздавать пришлось соседям алкашам, из домашних ни кто пить не захотел. Я про что хотел сказать  что  из года в год почки разные как небо и земля, соответственно и напитки разные будут.

Настоял на чесноке с перцем. Братцы, вкуснотища! Самый тот напиток, учитывая сезон. Под жареное жирное мясо- каррамба!

Maracatou, тоже об этом задумывался, хочу попробовать заморозить немного, посмотрим что получится.....Unknownuser, 02 Мая 17, 17:39

Может кто пробовал а вакуме заморозить?

Хочу внести свои "5 копеек" по поводу чесночно-перцовой... Давно, не помню даже на каком сайте, нашел рецепт настойки, там она называлась "Скалолаз". Года три все гости приходившие ко мне требовали только ее...
На пол-литра 40 градусного дистиллята:
-3 средние зубчика чеснока (я мелко резал ножом)
-1 острый перчик (чили, огонек, я вообще использую тайский)
-1 небольшой пучок укропа (тоже резал ножом мелко)
Настаивается 3 дня... Закусывать не надо...
Да, есть один нюанс... Укроп купил - делай, если полежит пару дней (на вкус не влияет, почему то влияет на цвет - из свежего - светло-зеленый, из лежалого - красноватый)

Добавлено через 22дн. 2ч. 0мин.:

Хочу внести свои "5 копеек" по поводу чесночно-перцовой... Давно, не помню даже на каком сайте, нашел рецепт настойки, там она называлась "Скалолаз". Года три все гости приходившие ко мне требовали только ее...
На пол-литра 40 градусного дистиллята:
-3 средние зубчика чеснока (я мелко резал ножом)
-1 острый перчик (чили, огонек, я вообще использую тайский)
-1 небольшой пучок укропа (тоже резал ножом мелко)
Настаивается 3 дня... Закусывать не надо...
Да, есть один нюанс... Укроп купил - делай, если полежит пару дней (на вкус не влияет, почему то влияет на цвет - из свежего - светло-зеленый, из лежалого - красноватый)