Хочу сделать пивоварение более простым для себя

Хочу сделать пивоварение более простым для себя.конечно смотрю ,читаю.но в голове вся конструкция не укладывается,хотелось бы полная автоматизация процесса ,но пока интересует такой вопрос.Есть кастрюля Итальянская ,из нержавейки на 60 литров ,его размеры ,диагональ 51, высота 30.хотелось бы в идеале из того что имею , построить клон браумистера потом,но кажется размеры не те. Что скажите? Пока думаю поставить тэны  и какой то автомат для поддержания температур и нагрева.Просто если по простому то кастрюлю 60 литров с плиты три, четыре раза особо не потоскаешь.Может чего не дописал -спрашивайте

Размер бака для клона немного не тот.Высота маловата, хотя бункер можно и под заказ по размерам сделать. Попробуй пока просто поварить пиво в кастрюле с обычной фильтр-системой и проходом по паузам плитой или индукционкой. А потом решишь для себя - нужно тебе строительство клона или нет. Клон требует каких-никаких, но финансовых затрат. Для кого то это не большая сумма, а для кого то приличная.

Спасибо за ответ, но и так варю в кастрюле ,25 варок было.А бак 60 литров с плиты для пауз ,не потаскаешь .И понимаю что не те параметры, но все таки хочется выжать из того что есть ,если пойму ,что ничего путного не получится, прийдется заказывать по размерам бак и т д . Хочется использовать этот обьем.Но таскать его не реально, думаю на крайняк просто врезать  тэн на 3 кв .,Тогда надо обязательно фальшь дно ,чтобы не пригорало. Вобщем программа минимум -использовать максимальный обьем ,не двигая котел. Максимум сделать клон пивоварни

Как думаете пивоварня автоматизированная , удобная из этого бака не получится?

Зачем таскать бак с плиты  для пауз?

solobarik61, я не один раз варил в кастрюле и все было нормально. Затем взял себе клон, бавария50. Я разочаровался. Эффективность варок меньше. Лучше пользоваться емкостью с фальш дном, чем с бункером. Плюс только в автоматике.

eagle000740
я не один раз варил в кастрюле и все было нормально. Затем взял себе клон, бавария50. Я разочаровался

Варил в кастрюле, теперь затирание у меня как в Баварии но не клон. Мне больше последний вариант нравится. Сейчас делаю автоматику как в Баварии. Затирание, идет куча времени чем нибудь другим заниматься. Тоже и при кипячении. Время варки меньше.
Эффективность не считал, обьемы небольшие у меня по моим меркам..

kwd, Время варки у меня увеличилось. На газу быстрей. На бавария 50 тен 2,5 квт. Нагревает в разы дольше чем газ, а заставить закипеть так это вообще проблема, приходится накрывать крышкой. Конечно влияют и особенности электричества. У меня допустим если работает пивоварня, то в доме не кондер включить, не стиралку - автомат вырубает. Сам принцип мне нравится, осахаривание всегда проходит отлично. Еще из минусов - ограничение по засыпи, с фальшдном объем засыпи больше. Еще мною замеченный минус (может только на моем аппарате), при одинаковой засыпи (допустим в 5 кг солода)и при одинаковой конечной воде (затор + промывка= 35 л), в кастрюле получается на выходе сусло с НП -13% (например), а в баварии 11%!!! Эффективность пивоварни получается меньше. По кастрюле у меня в бирсмите данные сходятся с эффективностью в 72%, а на клоне в 60%.

в кастрюле получается на выходе сусло с НП -13% (например), а в баварии 11%!!! Эффективность пивоварни получается меньше.eagle000740, 02 Нояб. 16, 20:55

если во время отдыха насоса перемешать затор в корзине, то эффективность повысится.

Dмитрий, надо будет попробовать. Правда гемороя увеличится.

если во время отдыха насоса перемешать затор в корзине, то эффективность повысится.Dмитрий, 03 Нояб. 16, 01:21

Так там вроде не так просто это сделать. Нужно гайку отвинчивать, снимать верхнее сито, а все это горячее. Потом назад все ставить. И кто мешает помешивать периодически затор в обычной кастрюле?

проще сделать чем рассуждать,на перемешивание уходит 3 минуты

alexgo, а отдых насоса по умолчанию 1 мин, надо будет либо выключать либо перенастраивать.

eagle000740
Попробуй  так, на первую паузу нагрей на газу а потом в пивоварню. И утепление.

alexgoа
отдых насоса по умолчанию 1 мин, надо будет либо выключать либо перенастраивать

Да какая разница при работе, насоса минутой больше минутой меньше. На эффктивности я думаю сильно не повлияет.
у меня 8 минут работа насоса, 2 минуты перерыв. Получается пиво. Затор не перемешиваю.

а отдых насоса по умолчанию 1 минeagle000740, 03 Нояб. 16, 19:58

понял о чем речь. У меня клон со свободным доступом к насосу, соответственно, можно включать выключать независимо от программы.

kwd, если на газу греть, то я и без клона справлюсь. Клон для того и брался, что война за кухню была. А сейчас от кухни не завишу.

Добавлено через 40мин.:

Dмитрий, тоже можно так делать если не автоматический режим, а ручной.

ребят,там еще проще,во время автоматического затирания нажимаем кнопочку пауза,делаем все свои дела ( перемешиваем,добавляем солод,отбираем часть затора на отварку) после всех манипуляций нажимаем опять на эту кнопку и процесс продолжается,пауза для насоса нужна, т.к. сусло подаётся снизу и все перемешивает а фильтрующий слой нужен,сусло чище становится

alexgo, точно.... про паузу я совсем забыл.