Праймер.

Приветствую, мои коллеги! Задумался о том, каким образом организовать процесс использования ( сохранения ) праймера. При объеме сусла в 500 литров, праймера требуется от 80 литров. С этим еще можно справиться! А вот если сусла от 1 тонны, то каким образом? Какие есть соображения, коллеги! Заранее благодарю!

А чем сироп не устраивает? В чем преимущество сусла?

juzgun, устраивает его сироп, вопрос вроде как в другом- как заготовить банку варенья праймера для такой корзины печенья прорвы сусла... ))
имхо, тут уже пора думать про ЦКТ, искуственную карбонизацию и кеги.

сиропandrey--, 12 Нояб. 16, 16:13

Не жиденький ли сироп 3-4 килограмма на 80 литров воды?
Или я все-таки что то не так понял...

сироп 3-4 килограмма на 80 литров водыjuzgun, 12 Нояб. 16, 18:16

А где было про 3-4 кг? Я что-то пропустил?

3-4 кгNansen, 12 Нояб. 16, 21:10

Ну из расчета 6-8 грамм на литр (500 литров в первом сообщении)

6-8 грамм на литрjuzgun, 12 Нояб. 16, 22:29

На литр пива! Т.е праймера можно как 20 так 80 гр содержащего 6гр сахара , содержание сахаров должно быть 6-8 грам на литр ПИВА!

При объеме сусла в 500 литров, праймера требуется от 80 литровMrTolkunov, 11 Нояб. 16, 12:35

Почему от 80 литров? 7кг сахара(фрутозы и пр) можно развести в 10л воды.
Или ты ведешь речь о 80ти литрах сусла в качестве праймера? Если да, то зачем этот гемор??

80ти литрах сусла в качестве праймера? Если да, тоzolikк, 13 Нояб. 16, 20:54

вкус пива важен мне в этом деле!!!

вкусMrTolkunov, 14 Нояб. 16, 10:50

Координальны ли на столько различия во вкусе, чтобы так заморачиваться?

Координальны ли на столько различия во вкусеjuzgun, 14 Нояб. 16, 17:02

Вот потому и заморачиваюсь, а может зря?!

а может зря?!MrTolkunov, 14 Нояб. 16, 17:29

Так может варочку сделать с глюкозой? И сравнить.

Вот потому и заморачиваюсьMrTolkunov, 14 Нояб. 16, 17:29

Ну тогда, если нет возможности заморозить 160л сусла для тонны пива..., заморочся закатыванием всего сусла в банки на консервацию.., ну как компот в банки закрывают

Ну а больше ХЗ.., или совмещать варку пива с розливом. Отварился, оставил сусло, и разливай.

При объеме сусла в 500 литров, праймера требуется от 80 литров. С этим еще можно справиться! А вот если сусла от 1 тонны, то каким образом?MrTolkunov, 11 Нояб. 16, 12:35

В чем у тебя будет бродить 500 л, да хоть 1000, не в кегах же ПЭТ! Наверное в танках и под давлением. Сбродило процентов на 60, сливают дрожжи и дображивает себе как надо. Либо если большие партии и постоянный конвеер одного и того же пива, перед розливом в тару добавляют бродящее пиво и все норм (кройцен этот метод называется, у домашних пивоваров слабо развит)

Как на счёт концентрата пивного сусла ? покупного естественно .kirill1583, 24 Янв. 17, 19:45

На разбраживание дрожжей пойдет...