Анализ похмелья

При одинаковом количестве выпитой покупной не самой плохой водки и моего продукта похмелье разнится. Берем 0.5. После водки тяжело утром, но отпускает быстро, к обеду. Можно даже за руль сесть. После самогона не тяжело, голова не болит, но отпускает медленно, как-бы в легкой прострации. Перегоняю два раза, химчистка первого перегона, углевание второго, с удержанием голов и хвостов (хвосты- в скороварку). Может, с углем что-то не так? Передержал- вместо 30мин вышел час, пока фильтровал. Но самогон покрепче вышел в финале, 45 градусов.
Покупные фильтры для кофейных автоматов- хорошее решение при отсутствии других фильтрующих материалов. 42 руб за пачку 40 шт в супермаркете.

Алекс, т.е. ты сознательно добавляешь в продукт отравляющие тебя (но вкусные) вещества? Может лучше настоять на чем-нибудь полезном?

+1, этим я последнее время и занимаюсь

Из другой ветки выдрал Мака - альтернативная точка зрения, однако.

Не совсем так. При оксилении спирта действительно образуется уксусный альдегид, который, однако, окисляется дальше до уксусной кислоты. Последняя с этанолом образует уксусно-этиловый эфир. Вот уксус и эфир как раз и образуют "водочный" запах. Кислоты при этом смягчает резкий вкус спирта, а эфир - запах.
mak210, 30 Июля 09, 13:01

Я первое, что сделал, это попробовал ректифицированный спирт через уголь пропустить, чтобы водку сделать. Не понравилось совершенно, в чистом исходном продукте появились вонючие примеси, хотя делал все по уму. С тех пор этих глупостей не делаю, зачем портить продукт. Ностальгией по плохой водке я не страдаю.

Я 15 минут таблетками угольными чищу и мне очень нравится .
хотя надо попробовать без угля )))

После водки тяжело утром, но отпускает быстро, к обеду.<кусь> После самогона не тяжело, голова не болит, но отпускает медленно, как-бы в легкой прострации.
igorilla, 30 Июля 09, 10:44

Такая же фигня. Только после водки  очень тяжело  и отпускает резко. Углевание не практикую, думаю дело не в этом.

А какое связующее у угольных таблеток? Не крахмал или декстрин? Может происходит не столько углевание, сколько оклейка  спирта?

Не знаю что происходит но вот мои друзья выпили на двоих 3,5 бутылки водки(моей ест-но ) и на утро как огурчики.
Только сказали что надо 45 % делать а то 40 % можно много выпить -слишком уж она легко идёт.

  А рецепт водки в студию можно?

Рецепт классический.
Сахарная брага- химочистка (я только марганцем пока чищу)- ректификация (4,5 часа отбор голов 100 мл-200 мл в час).
в полученный спирт добавляю воду и 15 минут (30 таблеток угля)на 3 литра водки. Затем филтрую спиртуозность при этом 40 %.

  Примерно тоже самое,только еще орешки кедровые добавляю.

   Примерно тоже самое,только еще орешки кедровые добавляю.
александр555, 30 Июля 09, 21:19

......из множества вариантов, орешки действительно мне приглянулись,.....ищу какой то ингредиент для добавки в ореховую, ...пробовал  мускат,...чуть -чуть, вроде ничего...вернее не понял ещё!

Неужели так никто и не пробовал настоять на побегах черемухи? Вещь, поверьте (или раскритикуйте).

....ищу какой то ингредиент для добавки в ореховую, ...пробовал  мускат,...чуть -чуть, вроде ничего...вернее не понял ещё!
Аптекарь, 30 Июля 09, 21:33

Может самую малость прополиса и чуток перепонок от грецкого ореха?

прополиса
SerjNSK, 30 Июля 09, 21:47

фу.

Может самую малость прополиса и чуток перепонок от грецкого ореха?
SerjNSK, 30 Июля 09, 21:47

пробовал ещё вишнёвые побеги молодые, ....ну вроде как миндалём отзывается,...но не знаю надо искать..,мож рябину как то приторочить.......,а мож просто мндаля добавить......вот оснва ,я считаю, пшеничный спирт, кедровые орехи,...ну и чего то надо капнуть!!!

......из множества вариантов, орешки действительно мне приглянулись,.....ищу какой то ингредиент для добавки в ореховую, ...пробовал  мускат,...чуть -чуть, вроде ничего...вернее не понял ещё!
Аптекарь, 30 Июля 09, 21:33

Аптекарь поделис пожалуйста  рецептом ореховой  

kaimariss, ...перенесено в рецепты [Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления. Страница 5]

Неужели так никто и не пробовал настоять на побегах черемухи? Вещь, поверьте (или раскритикуйте).
Ник Вас, 30 Июля 09, 21:46

не знаю были ли это побеги черёмухи - но Селянин Сергей угощал на симпозиуме пшеничной водкой настоянной на черёмухе .
Мне очень понравилась.