Концентрированные настойки

Интересное решение , можно нержевеющую мантницу приспособить.

Поделитесь своим самоделками в области экстакторов Сокслета.)

Из концентратов пока практикую только "Домашнюю" на изюме. Делаю где то 400-500 мл градусов 40-50, засыпь из расчета на 3 л. Настаиваю как обычно, при нужде разбавляется до 3 л водкой или сортировкой. Сутки постоит и готово. Проверено неоднократно (на эту настойку спрос велик). Буду пробовать другие рецепты.

Добавлено через 16ч. 57мин.:

А я за сутки получаю Латгальский, Ерофеич ,Бальзам Рижский и еще несколько напитков.Alex-8888, 13 Апр. 11, 06:44

А можно поделиться своей навеской Ерофеича, Рижского и др.? Именно концентрата.Я имею ввиду состав конечно 

LookOMoR, Все концентраты по оригиналу. [сообщение #11570277]
1000дал приравнивае к 10 литрам , тогда траву и добевки в килограммах = граммах.
Solaris,  У меня готового решения нет , пользовал лабораторный стеклянный дефлегматор и холодильник.

Недавно прочитал 15 пункт рецепт латгальского
Моя версия почти не отличается от базового рецепта.
Основа СР+вода 42%      3л
Кора дуба аптечная      2ст.л
Гвоздика                3шт
Мускат орех             1/5шт
Кориандр                3-5шт
Изюм коричневый         2ст.л
Гр.орех
перегородкии скорлупа   4 орехов
Ваниль стручек(можно порошок)   3*0,5см.(или порошек ванили как спичечная головка)
Колер по месту.
4-7 дней.трясем . Затем сливаем и угощаем друзей и себя.

Ваниль(можно порошок)  3см.Alex-8888, 15 Янв. 17, 14:31

Подскажите , как ваниль отмерять в см.?

Подскажите , как ваниль отмерять в см.?leonidiy, 20 Янв. 17, 13:27

Я бы предположил, что это кусок стручка, но поскольку речь идет о порошке, видимо это длинна дорожки. 

как ваниль отмерять в см.?leonidiy, 20 Янв. 17, 13:27

  3 * 0,5 см.стручек .Ваниль порошек - с пакетика без сахара . Примерно со спичечную головку.

1.

gogolzmej, Дуб или его кора тоже в концентрате!Alex-8888, 13 Апр. 11, 11:19

2.

У меня дубовые щепки хранятся в банке с самогоном , если надо достаю и использую .gogolzmej, 13 Апр. 11, 11:26

Концентрат дуба и выдержка на дубе- это разные вещи, первое уже конечный продукт, а второе процесс. Дуб (а также другие деревья и их кора) при выдержке, активно участвуют в ассимиляции компонентов напитка. А дубовая выдержка-нет, там уже всё пере работалось. Поэтому я держу щепу и кору в "твердом" виде. Вариант №2. Там такая морилка получается. 

 faroy  ...4-7 дней.трясем , Затем сливаем и угощаем друзей и себя.
Контролирую вкус с 4 дня , иначе дуб начнет выпирать.
Рецепт известный и его достоинство , что он откатан неоднократно.
Небольшая коррекция "под себя" всегда создает новый вкус.

PS. Недавно делал по инет рецепту "коньяк" , все по рецепту ! Даже "лошадиные дозы"
пряностей оставил. Хотел проверить эффект питьевой соды в горячем настой.
огорчен , для самогона первака из картошки или свеклы - в самый раз забьет любые запахи и вкусы.
А в остальном , только ноги от простуды натирать.
PSS. Делал 0,25литра , а не 3 литра как в рецепте.

Вот очень вкусный напиток ,но повторить его можно только тем у кого есть возможность собрать ЗЕЛЕНЫЙ грецкий орех .

  Восточный экспресс ("OE" orient express) . Зерновая основа 42-45% , на чурках из яблони 25-40дней . И Экспресс добавки : скорлупа с перегородками от гр.ореха на спирту 96% - 25-40 дней . И зеленый гр.орех с кожурой ( на мясорубке измельчить)настоянный на меду 25-30 дней . Пьем сразу после смешивания. Рецептом еще ни с кем не делился. Друзья говорят какой хороший коньяк , я улыбаюсь и молчу. Напиток очень приятный ни на что не похож. Настоем скорлупы - "делаем" цвет , а орех на меду - вкус ( не перелить, будет сладкий )
У меня с 2х литровой банки перемолотого гр. ореха залитого медом . Вышло около литра настоя. Второй настой делал с сахарным сиропом , тоже неплохо получилось.

В Библиотеке есть Рецептурный справочник, где подробно расписано
создание экстрактов. Крепость спирта, заливы - сливы, время настаивания.
Думаю, надо начать с нееmjStоrm, 13 Апр. 11, 23:30

поделитесь пожалуйста действующей ссылкой. спасибо!