Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Сковорода гриль.

Форум самогонщиков Кухонный инвентарь
1 2 1
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
08 Янв. 17, 10:24
Доброго дня. Тестировал на днях на ГАЗОВОЙ ПЛИТЕ чугунную сковородку гриль, с полосками, что можно сказать, задумка хорошая, свинину жарить кусок толщиной 2-2.5 сантиметра, минут от 3 до 5 с одной стороны и с другой стороны. Полоски как на картинках, мясо очень сочное, закупоривается и вся влага в внутри куска. Мясо до приготовления не солил и было комнатной температуры, сильно разогреть сковороду. Рекомендации, покупать проверенное мясо, вытяжка на кухне обязательна или готовить на улице, что лучше т.к дымок присутствует в достаточно большом количестве. Уход за сковородой как за чугунным казаном.
IMG-20170103-WA0001.jpeg
IMG-20170103-WA0001.jpeg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
dkolua Бакалавр москва 66 19
Отв.1  08 Янв. 17, 12:03
 Где покупали,сколько стоит,есть ещё фото?
Виталий Сергеев Доктор наук Москва 648 294
Отв.2  08 Янв. 17, 13:30
Большой выбор таких изделий видел на "Мельнице" "Всё для печей"... Но ценник там высокий...
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.3  08 Янв. 17, 14:20, через 51 мин
Вот, такая. Но её ещё обжеч надо.



1483871045114-101292842.jpg
1483871045114-101292842.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
1483870944544-215670415.jpg
1483870944544-215670415.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
14838713926581982838081.jpg
14838713926581982838081.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.4  08 Янв. 17, 14:28, через 8 мин
То есть обращение как с казаном, а приготовление: разогрел сковороду, налил воды, закипела вылил, кинул кусок мяса далее перевернул и готово, ещё овощи хорошо получаются, кабачки, сладкий перец, масло не лил, все гуд. После приготовления опять налил воды, закипело, вылил, потер губкой, высушил немного на газу, смазал маслом подсолнечным и убрал. Покупала жена на сайте где все продают, типа а...то.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.5  08 Янв. 17, 14:43, через 15 мин
Мясо сочное, как хороший сочный шашлык и запах конечно. Я мариновал, немного лимонного сока и перца добавил, не солил, мариновалось, далее подсохло немного и на гриль. А другой раз делал, просто бросил кусок мяса на гриль, пожарил с овощами и скушал, тоже отличный сочный кусок получился.
Salty_Ears Доктор наук Ильичевск 565 184
Отв.6  08 Янв. 17, 21:06
сковорода-гриль, если конечно её использовать по назначению, вообще не требует никакого ухода. Перед тем как жарить следует раскалить максимально, смазать салом или оливковым маслом ребра и вперед! После готовки снова прокалить до обугливания остатков или помыть. Кому как проще. Но только не подсолнечным. Оно полимеризуется и через некоторое время при жарке будет запах как от олифы.
земан Доцент тольятти 1.1K 531
Отв.7  09 Янв. 17, 09:39
снова прокалить до обугливания остатковSalty_Ears, 08 Янв. 17, 21:06
и после этого оно...
Оно полимеризуетсяSalty_Ears, 08 Янв. 17, 21:06
да ему уже пох..., после такой процедуры.
Мысли твои правильные, только пиши правильно, не все поймут.
Я, понял, что смазывать лучше не подсолнечным, но это если ты этим грилем раз в полгода пользуешься, тогда нах.. он нужен. Если им пользоваться постоянно, то и подсолнечное пойдет.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.8  09 Янв. 17, 09:54, через 15 мин
Я перед готовкой в казане или на сковороде чугунной, наливают в них воду, кипичу минут 10-15, помешивая и лью на стены кипяток деревянной ложкой, так сказать мою, далее выливаю и готовлю.

После готовки, опять наливают воду, кипячу, споласкиваю большим количеством воды и губкой, далее на огонь прогревается, высыхает, немного масла подсолнечного и в стоило :-)).

Научился так делать, прочитав на нашем форуме тему эксплуатация казана.
земан Доцент тольятти 1.1K 531
Отв.9  09 Янв. 17, 18:35
Я перед готовкой в казане или на сковороде чугунной, наливают в них воду, кипичу минут 10-15,vova200272, 09 Янв. 17, 09:54
Я после приготовления, кипятком промываю из чайника, и достаточно бывает промыть, самое главное просушить и смазать.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.10  09 Янв. 17, 18:41, через 7 мин
Согласен. Я подсолнечным маслом мажу (смазываю) так сказать немного нагретый, чистый, вымытый, высушенный казан или сковороду, возможно это и лучше, я так думаю :-)).
земан Доцент тольятти 1.1K 531
Отв.11  10 Янв. 17, 11:03
На даче в зиму у меня казан остается, гриль домой забираю. Длительное хранение получается. Я в данном случае даже не думаю, в каком виде оставить, но в начале сезона всегда прокаливаю и смазываю салом или маслом.
Filtox Специалист Орел 175 29
Отв.12  11 Янв. 17, 06:55
сильно разогреть сковороду.vova200272, 08 Янв. 17, 10:24

Как думаете до какой температуры вам это удается и газ или электричество?
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.13  11 Янв. 17, 07:03, через 9 мин
Хороший вопрос. У меня газ, включаю на самый большой. Слышал краем уха, что на электрических плитах сложнее разогреть чугунную сковороду. Про электричество сказать не могу.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.14  11 Янв. 17, 13:17
Вот.
20170110204609.jpg
20170110204609.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170115113649.jpg
20170115113649.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170115115652.jpg
20170115115652.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170115115033.jpg
20170115115033.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170115114227.jpg
20170115114227.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170115122608.jpg
20170115122608.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170110204325.jpg
20170110204325.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170110203737.jpg
20170110203737.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170110203028.jpg
20170110203028.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
Filtox Специалист Орел 175 29
Отв.15  11 Янв. 17, 15:06
Красиво
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.16  15 Февр. 17, 10:40
Во, такую ещё купил, правда б/у пару раз, но за 500 рублей и крышка подходит к другой, первой сковороде.

IMG-20170220-WA0006.jpeg
IMG-20170220-WA0006.jpeg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
3336326864.jpg
3336326864.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
3336326866.jpg
3336326866.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
IMG-20170220-WA0008.jpeg
IMG-20170220-WA0008.jpeg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.17  08 Марта 17, 10:03
Очень хорошо, рекомендую, замена шашлыку :-)).
20170307182613.jpg
20170307182613.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170307183115.jpg
20170307183115.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170307183650.jpg
20170307183650.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
20170311185501.jpg
20170311185501.jpg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
IMG-20170314-WA0013.jpeg
IMG-20170314-WA0013.jpeg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
IMG-20170314-WA0009.jpeg
IMG-20170314-WA0009.jpeg Сковорода гриль. Кухонный инвентарь.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.18  09 Марта 17, 20:35
Рекомендую на такой сковороде использовать бумагу для запекания или выпечки, неважно, пергамент. На сковороду листик бумаги, чуть большего размера самой сковороды и жарить все,что угодно, стейк, рыбу, овощи. Потом бумажка выбрасывается, а сковородку не надо отковыривать от нагара. Подсмотрела у профессионалов.
PDV форумчанин Волгоград 1.8K 486
Отв.19  10 Марта 17, 14:46
свинину жарить кусок толщиной 2-2.5 сантиметра, минут от 3 до 5 с одной стороны и с другойvova200272, 08 Янв. 17, 10:24
И что,за это время свинина прожаривается?