Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

в Беларуси теперь цены сравнялись с российскими.48 рубГригорий C, 13 Дек. 20, 11:44

в Москве Городейский, белорусский сахар - 62,5р за кг. В Утконосе. Больше нигде нет.

Щас был в Глобусе - 49 р/кг.

в Глобусеyazyaz, 13 Дек. 20, 18:18

белорусского нет. Остальной - стремно.

dee, так в Беларусь тоже не урожай? Парни пишут 62.5 рубля/кг. Я понимаю, что логистика и т. д. Стопудово: после меня хоть потоп.
Или власти прочикали, что выручка от магазинного пойла падает и решили по нам, самозанятым ударить.

Вообще то в России 12 сахарных заводов закрыли.....

большой, саботаж, не иначе.

в России 12 сахарных заводов закрыли.....большой, 13 Дек. 20, 19:28

Кому они его продают, кроме самогонщиков? У меня в семье варенье почти не делают/ не едят. Чай/кофе один я сладкий пью, все на ЗОЖ сдвинулись...

Вчера в 5ке по 44 брал 50 кг

Камрады, не знаю, насколько срочный вопрос, но вот какая у меня проблема.
Три дня назад впервые в жизни поставил брагу, 60 литров на инвертированном сахаре (15 кг). Дрожжи 2 пачки брагман в зеленой упаковке 115 гр.
Первый день бродило очень активно, боялся пена полезет. Температура в бочке до 34 градусов поднималась, хотя в комнате нежарко 25 где-то.
Второй день успокоилось, булькало несильно в гидрозатворе и температура до 29 опустилась.
Сегодня 3-й день, гидрозатвор молчит, температура в бочке комнатная. Хотя если снять крышку и приложить ухо - какие-то тихие звуки есть. Винометр показывает 10 градусов и 1-2 процента сахара.
Знаю, что мертвые дрожжи нельзя держать в браге. Только я не понял, неужели за 2 дня отбродило (на дрожжах написано 3-5 дней и до 16 градусов крепость) и почему не весь сахар съели и крепость небольшая?

Знаю, что мертвые дрожжи нельзя держать в браге.Миколаич, 13 Дек. 20, 22:47

это где ты такое вычитал?

Только я не понял, неужели за 2 дня отбродилоМиколаич, 13 Дек. 20, 22:47

ну дображивает. Подожди денек другой. Спичку засунь, если тухнет, значит бродит. Палец сладкий, значит сахар есть. Осветлилась гони.

вот какая у меня проблема.Миколаич, 13 Дек. 20, 22:47

серьезная у тебя проблема...

так в Беларусь тоже не урожай? Парни пишут 62.5 рубля/кг.zippo75, 13 Дек. 20, 19:19

Это неправда.У нас цена практически фиксированная государством .Во всех магазинах одинаковая.На данный момент 48 росрублей.

60 литров на инвертированном сахаре (15 кг)Миколаич, 13 Дек. 20, 22:47

Такой сахар быстрее бродит.

Температура в бочке до 34 градусов поднималась,Миколаич, 13 Дек. 20, 22:47

Температура тоже отличная - это еще сократило время брожения.

Знаю, что мертвые дрожжи нельзя держать в браге.Миколаич, 13 Дек. 20, 22:47

Это не так.

и почему не весь сахар съели и крепость небольшая?Миколаич, 13 Дек. 20, 22:47

Сахар ещё добродит, а крепость от гидромодуля зависит. Если воды меньше налить, то время брожения увеличится. И крепость тоже подрастёт.

Засунул, спичка тухнет).
Только непонятно, если дображивает, то куда девается газ? Бочка герметичная а гидрозатвор молчит, как партизан.

Бочка герметичнаяМиколаич, 13 Дек. 20, 23:06

значит не герметичная , когда активно бродило , газа было много и он продавливал г/з , а сейчас брожение утихло и нету мочи продавить , и газ идёт по щели в неплотности .

Если воды меньше залить, т.е. гидромодуль уменьшить до 3,5 например, то крепость возрастет просто из-за того, что меньше воды? Или если потом гипотетически долить до тех-же 60 литров, то будет крепче, чем если-бы сразу было 60 литров?

Добавлено через 5мин.:

Да вроде бочка должна быть герметична под обручем. А по мертвым дрожжам, сколько они могут плавать в браге без вреда органолептике будущего напитка?

то крепость возрастет просто из-за того, что меньше воды?Миколаич, 13 Дек. 20, 23:11

Да.

А по мертвым дрожжам, сколько они могут плавать в браге без вреда органолептике будущего напитка?Миколаич, 13 Дек. 20, 23:11

Это происки продаванов, которые предлагают под этим предлогом ТурбоДрожжи вместо обычных. Сахарная брага может и месяц стоять спокойно. Просто не лазить туда по два раза в день. Спичку зажечь, послушать. Палец опустить и облизать ))) Да и какая органолептика в сахарной браге? От неё, наоборот, всеми силами стараются избавиться.

Осадок сбивается на дне в плотную массу. Сливаешь, стараясь его не потревожить.

Сахарная брага может и месяц стоять спокойно.DeadCanDance, 13 Дек. 20, 23:23

Понял, спасибо, значит спешки нет.
Еще такой практический вопрос: у меня колонна до потолка, в кубе ТЭН, соответственно аппарат на полу. Прямо на ламинате его греть неправильно наверное, а широких подставок я что-то не видел в продаже. Как лучше его установить, есть какие-то обкатанные решения?

Еще такой практический вопрос: у меня колонна до потолка, в кубе ТЭН, соответственно аппарат на полу. Прямо на ламинате его греть неправильно наверное, а широких подставок я что-то не видел в продаже. Как лучше его установить, есть какие-то обкатанные решения?Миколаич, 13 Дек. 20, 23:29

https://samogon-i-vodka.ru/...hrase_id=477846

Лист асбеста＋лист фанеры. Фанера нужна, чтоб не треснул асбест.

DeadCanDance, пока не готов за подставку отдать 2 косаря). Для меня, если честно и так шок, что аппарат обошелся более 30 т.р.