Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

какая оптимальная пропорция при соотношения сахара и воды 1/4 прессованных спиртовых дрожжей воронеж саф-нева
Завтра буду ставить впервые брагуmarafon, 05 Июня 21, 20:03

если сухих закидываем 20-25гр на килограмм сахара, то сырых 100гр. Вот и считай.
Я бы делал навеску 1кг сырых на 10кг твоего мёда- хуже не будет, только сыграет быстрее. Но и, ИМХО, мне больше импонирует г/м 1/5- быстрее бродит.

мне больше импонирует г/м 1/5- быстрее бродитpivnaykus, 06 Июня 21, 01:30

Если сравнивать допустим ГМ 1/4 и 1/5 в одинаковой емкости,
то 1/5 выбродит быстрее, ибо там просто меньше сахара (меньше работы дрожжикам).

нифига, 1кг мёда=0.8,а то и 0.7 кг сахара.Denisan, 05 Июня 21, 21:08

даже сухой который простоя год и забродил, а что на счет пропорции этих дрожей сколько класть надо на кг сахара

Karelchanin,

. А 1кг чугуния не равен 1кг люминия, ага)))

Не корректное сравнение , коллега имел в виду что в 1кг мёда 0,7 кг сбраживаемых сахаров и по сбраживаемой способности 1 кг мёда эквивалентен 0,7 кг сахара

мне как бы быстрота не нужна.
нужно чтобы сбродило за неделю при температуре днем 23 ночью 13-15.
Вот ставить буду в флягах двух и двух стелянных бутылях 20л.
развожу мед в воде из расчета 4 л 1.2 кг меда
До какой высоты в емкости можно наливать в емкости такую пропорцию чтобы не выпрыгнуло.
Дрожии наверное придется ломать на глаз из расчета что в 20л 6 кг сахара - брошу 300-400 грамм дрожжей.( а то сбродит быстро)
Только как лучше все это размешать ведь 1.2 кг меда прибавить к 4л воды будет куда больше чем 4л воды верно?

олько как лучше все это размешать ведь 1.2 кг меда прибавить к 4л воды будет куда больше чем 4л воды верно?marafon, 06 Июня 21, 13:24

ну да , на 0,6-0,7 л прибавится ...

Если сравнивать допустим ГМ 1/4 и 1/5 в одинаковой емкости,
то 1/5 выбродит быстрее, ибо там просто меньше сахараneva2012, 06 Июня 21, 06:16

смотри в корень, при г/м 1/5 плотность сусла порядка 20%, а при г/м 1/4 плотность сусла порядка 25% поэтому и дрожжам тяжелее справиться. А не потому что, в кастрюлю сахара больше помещается.

сравнивать допустим ГМ 1/4 и 1/5neva2012, 06 Июня 21, 06:16

На хороших дрожжах ХОС выбродит что 1:4, что 1:2,7 за одинаковое время.
Сахар - на спирт.

при г/м 1/5 плотность сусла порядка 20%, а при г/м 1/4 плотность сусла порядка 25% поэтому и дрожжам тяжелее справитьсяpivnaykus, 06 Июня 21, 17:29

До ГМ 1/4 им вообще не тяжело, дальше да ...
Имхо до 1/4 все зависит от количества сахара.

В общем на глазок сидел все. На флягу каждую бросил чуть больше 11 кг мёда, налил воды горячей до заужения до середины сужения фляги. В этом и ошибка видимо надо было меньше воды лить и меньше мёда класть. Бросил в каждую флягу размельчив по пол кг дрожжей пресованых, пена подбирается к к горлу стою не отхожу, благо на улице плюс 13 а то бы выскочил. Температуры сусла до дрожеей была 31 градус. Сколько так процесс основной идёт брожения, прочитал печенье покрошить можно или мало подсолнечное по 4 ложки, эти манипуляции когда влияют на выхлоп?

marafon,
Гена, давай в магазин поиграем -Давай!
насыпь мне 200 граммов гвоздей
у меня весов нет! давай на глазок насыплю?
насыпь себе на нах..., ящерица зеленая...

Добавлено через 2мин.:

собрался делать - расти оборудованием
а так - по-бабкиному

Спать хочу жуть тяжело одному все это, может такая реакция что крышки открыты пишут что воздух способствует брожению.

marafon, да нехай себе бродят, если не рожь

Добавлено через 1мин.:

не закрывай, прикрой просто

Бочки же по сто литров продают не дороже тысячи рублей, неужели ради этого не купить! Залил бы спокойно свои объёмы туда. Печенька это ерунда, нужно софексил, воткнуть гз и можно спать.
А так вообще полная антисанитария, скупердяйство, Жуть.

За одну банку мёда можно купить как минимум 3шт 100л новые евро бочки!

marafon,
Перелей в другую ёмкость часть браги и иди спать.

Потом задают вопросы, а почему брага скисла и т д.

А так вообще полная антисанитария, скупердяйство, Жуть.vprogon, 06 Июня 21, 22:45

Ты решил и здесь понадоедать, хорошо хоть медяху свою перестал рекламировать

Добавлено через 2мин.:

не закрывай, прикрой простоSGUN, 06 Июня 21, 22:42

Просто крышки положил

хорошо хоть медяху свою перестал рекламироватьmarafon, 06 Июня 21, 22:52

у меня все медное

Добавлено через 2мин.:

Печенька это ерунда, нужно софексил, воткнуть гз и можно спатьvprogon, 06 Июня 21, 22:45

херня полная
не пиво варишь
гз нафиг не уперся

Марафон! А причём тут медяха!? Тебе вообще до неё далеко! Я ничего не рекламирую и не продаю тут на форуме!
Я просто наблюдаю за тем что происходит у вас! Очень интересно! Вы первый такой!Весь цирк ещё впереди!
Удачи вам!

За одну банку мёда можно купить как минимум 3шт 100л новые евро бочкиvprogon, 06 Июня 21, 22:45

У нас мед продают по 1300-1500 за банку 3 литра. Как я понимаю- в твоих краях намного дороже?

Добавлено через 2мин.:

marafon,
Просто ради интереса. А почему цвет разный у браги?
[сообщение #13827242]