Добрый день. Месяц назад поставил брагу из концентрированного ячменного солода (доктор губин), на спиртовых дрожжах. Сахаристость раствора была 25%. Пару недель очень активно бродило, потом так тихонько. Сегодня проверил сахаристость показывает 12%. Признаков брожения нет. Спичка правда над самой брагой тухнет.
Что посоветуете, подождать еще или начинать перегон.
Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!
Игорь Казань
Студент
Казань
10 2
Отв.8140 13 Марта 22, 09:48
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.3K 1.7K
Отв.8141 13 Марта 22, 10:07, через 20 мин
х.з.
Sergik73
Профессор
Куйбышев НСО
2.5K 715
Отв.8142 13 Марта 22, 10:14, через 7 мин
на спиртовых дрожжахИгорь Казань, 13 Марта 22, 09:48Видимо дрожжи немного подкачали.
Я бы гнал, если признаков брожения уже действительно нет.
pavelhadorik
Магистр
Донецк Ростовской обл.
250 53
Отв.8143 13 Марта 22, 10:14, через 1 мин
показывает 12%.Игорь Казань, 13 Марта 22, 09:48Я так думаю больше не сбродит! Есть такое понятие не сбраживаемые сахара!Концентрат был для пива предназначен?
Игорь Казань
Студент
Казань
10 2
Отв.8144 13 Марта 22, 10:36, через 23 мин
Два года назад, делал такую брагу. Правда добавлял декстрозу, перед перегоном сахаристость была 5%. Попробую недельку еще подождать.
Очень мне понравился продукт после года выдержки в боченке. Решил повторить без декстрозы.
Очень мне понравился продукт после года выдержки в боченке. Решил повторить без декстрозы.
Мишаня слободской
Бакалавр
Городец
90 14
Отв.8145 13 Марта 22, 10:45, через 9 мин
Лишь бы не скисла
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.3K 1.7K
Отв.8146 13 Марта 22, 11:09, через 25 мин
Месяц назад поставил брагу из концентрированного ячменного солода ("доктор губин"), на спиртовых дрожжах. Сахаристость раствора была 25%. Пару недель очень активно бродило, потом так тихонько. Сегодня проверил сахаристость показывает 12%. ПИгорь Казань, 13 Марта 22, 09:48потери большие, скорее всего не те дрожжи
я бы посоветовал, на этой барде поставить новую брагу.
Игорь Казань
Студент
Казань
10 2
Отв.8147 13 Марта 22, 20:55
а если еще других дрожжей подкинуть?
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.3K 1.7K
Отв.8148 14 Марта 22, 02:07
Bragman Whisky Spirit -отрабатывают на 5+
Скрытый текст
https://forum.grainwine.info/...;comment=428924
abychko
Студент
Новосибирск
28 5
Отв.8149 14 Марта 22, 08:13
Добрый день. Месяц назад поставил брагу из концентрированного ячменного солода ("доктор губин"), на спиртовых дрожжах. Сахаристость раствора была 25%. Пару недель очень активно бродило, потом так тихонько. Сегодня проверил сахаристость показывает 12%. Признаков брожения нет. Спичка правда над самой брагой тухнет.Игорь Казань, 13 Марта 22, 09:48это несбраживаемые сахара. можно перегнать, если не жалко, можно добить ферментами/кодзями.
из моей практики, если хочется полностью сбродить солодовые консервы, то следует брать мальтозные дрожжи с глюкоамилазой, но результат мне не очень понравился, набраживают какие-то эфиры, от которых сложно избавиться.
один из производителей таких консервов (из Воронежа) советовал дрожжи Bragman Whisky Spirit, типа результат на них самый лучший. но насколько полно они сбраживают - не знаю.
Karelchanin
Доцент
Карелия
1.2K 402
Отв.8150 14 Марта 22, 09:19
советовал дрожжи Bragman Whisky Spiritabychko, 14 Марта 22, 08:13не такие, как на фото выше (те вроде как обычные с добавками), а такие, емнип:
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.3K 1.7K
Отв.8151 14 Марта 22, 13:35
(из Воронежа) советовал дрожжи Bragman Whisky Spirit, типа результат на них самый лучший. но насколько полно они сбраживают - не знаю.abychko, 14 Марта 22, 08:13я же ссылку выше дал, прочитай про результат
Acetil
Студент
Старый Оскол
23 2
Отв.8152 14 Марта 22, 21:59
Всем здравствуйте! Такой вопрос: Есть куб ХД на 17 литров, и индукционка. Можно ли из него сделать парогенератор,и если да, то что необходимо приобрести?
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.7K 4.5K 2
Отв.8153 14 Марта 22, 22:38, через 40 мин
Acetil, неужели в Старом Осколе спросить не у кого? напиши в региональную ветку. Покажут как сделать. Но ПГ может быть маловат. Смотря для какого куба.
Acetil
Студент
Старый Оскол
23 2
Отв.8154 14 Марта 22, 22:46, через 9 мин
Есть. Но пока спрошу тут. Думаю справлюсь)
Sergnikow
Профессор
Сибирь
5.1K 2.9K
Отв.8155 14 Марта 22, 22:57, через 12 мин
Можно ли из него сделать парогенератор,и если да, то что необходимо приобрести?Acetil, 14 Марта 22, 21:59Как минимум нужной длины кусок нержгофры и обратный клапан для предотвращения схлопывания бака парогена при отключении нагрева.
[Вопросы по парогенератору]
[Парогенератор]
zippo75
Профессор
КРД край
2.8K 710
Отв.8156 16 Марта 22, 12:51
Коллеги, с такими ТТХ какую мощность может утилизировать димрот?
Наружный диаметр трубки холодильника Димрота, мм - 6
Длина трубки холодильника Димрота, мм - 3000
Длина холодильника Димрота до фланца, см - 25
Наружный диаметр трубки холодильника Димрота, мм - 6
Длина трубки холодильника Димрота, мм - 3000
Длина холодильника Димрота до фланца, см - 25
kvic
Магистр
Тула
218 65
Отв.8157 16 Марта 22, 14:21
zippo75, 2-3 кВт.
В зависимости от потока воды.
В зависимости от потока воды.
zippo75
Профессор
КРД край
2.8K 710
Отв.8158 16 Марта 22, 14:43, через 22 мин
В зависимости от потока воды.kvic, 16 Марта 22, 14:21вот и думаю, стоит ли менять свой КТХ (в подписи) на димрот с трубкой 6 мм для ректа?
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.3K 1.7K
Отв.8159 16 Марта 22, 15:34, через 52 мин
менять свой КТХ (в подписи) на димротzippo75, 16 Марта 22, 14:43я бы поменял, только из-за того, что димрот гораздо эффективней охлаждает. На КТХ у меня гораздо больше воды для охлаждения требовалось. Но если у тебя вода стОит копейки, можно не заморачиваться.