Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Добрый день. Месяц назад поставил брагу из концентрированного ячменного солода (доктор губин), на спиртовых дрожжах. Сахаристость раствора была 25%. Пару недель очень активно бродило, потом так тихонько. Сегодня проверил сахаристость показывает 12%. Признаков брожения нет. Спичка правда над самой брагой тухнет.
Что посоветуете, подождать еще или начинать перегон.

х.з.

на спиртовых дрожжахИгорь Казань, 13 Марта 22, 09:48

Видимо дрожжи немного подкачали.
Я бы гнал, если признаков брожения уже действительно нет.

показывает 12%.Игорь Казань, 13 Марта 22, 09:48

Я так думаю больше не сбродит! Есть такое понятие не сбраживаемые сахара!Концентрат был для пива предназначен?

Два года назад, делал такую брагу. Правда добавлял декстрозу, перед перегоном сахаристость была 5%. Попробую недельку еще подождать.
Очень мне понравился продукт после года выдержки в боченке. Решил повторить без декстрозы.

Лишь бы не скисла

Месяц назад поставил брагу из концентрированного ячменного солода ("доктор губин"), на спиртовых дрожжах. Сахаристость раствора была 25%. Пару недель очень активно бродило, потом так тихонько. Сегодня проверил сахаристость показывает 12%. ПИгорь Казань, 13 Марта 22, 09:48

потери большие, скорее всего не те дрожжи

я бы посоветовал, на этой барде поставить новую брагу.

а если еще других дрожжей подкинуть?

Bragman Whisky Spirit -отрабатывают на 5+

Скрытый текст

https://forum.grainwine.info/...;comment=428924

Добрый день. Месяц назад поставил брагу из концентрированного ячменного солода ("доктор губин"), на спиртовых дрожжах. Сахаристость раствора была 25%. Пару недель очень активно бродило, потом так тихонько. Сегодня проверил сахаристость показывает 12%. Признаков брожения нет. Спичка правда над самой брагой тухнет.Игорь Казань, 13 Марта 22, 09:48

это несбраживаемые сахара. можно перегнать, если не жалко, можно добить ферментами/кодзями.

из моей практики, если хочется полностью сбродить солодовые консервы, то следует брать мальтозные дрожжи с глюкоамилазой, но результат мне не очень понравился, набраживают какие-то эфиры, от которых сложно избавиться.
один из производителей таких консервов (из Воронежа) советовал дрожжи Bragman Whisky Spirit, типа результат на них самый лучший. но насколько полно они сбраживают - не знаю.

советовал дрожжи Bragman Whisky Spiritabychko, 14 Марта 22, 08:13

не такие, как на фото выше (те вроде как обычные с добавками), а такие, емнип:

(из Воронежа) советовал дрожжи Bragman Whisky Spirit, типа результат на них самый лучший. но насколько полно они сбраживают - не знаю.abychko, 14 Марта 22, 08:13

я же ссылку выше дал, прочитай про результат

Всем здравствуйте! Такой вопрос: Есть куб ХД на 17 литров, и индукционка. Можно ли из него сделать парогенератор,и если да, то что необходимо приобрести?

Acetil, неужели в Старом Осколе спросить не у кого?

напиши в региональную ветку. Покажут как сделать. Но ПГ может быть маловат. Смотря для какого куба.

Есть. Но пока спрошу тут. Думаю справлюсь)

Можно ли из него сделать парогенератор,и если да, то что необходимо приобрести?Acetil, 14 Марта 22, 21:59

Как минимум нужной длины кусок нержгофры и обратный клапан для предотвращения схлопывания бака парогена при отключении нагрева.
[Вопросы по парогенератору]
[Парогенератор]

Коллеги, с такими ТТХ какую мощность может утилизировать димрот?

Наружный диаметр трубки холодильника Димрота, мм - 6
Длина трубки холодильника Димрота, мм - 3000
Длина холодильника Димрота до фланца, см - 25

zippo75, 2-3 кВт.
В зависимости от потока воды.

В зависимости от потока воды.kvic, 16 Марта 22, 14:21

вот и думаю, стоит ли менять свой КТХ (в подписи) на димрот с трубкой 6 мм для ректа?

менять свой КТХ (в подписи) на димротzippo75, 16 Марта 22, 14:43

я бы поменял, только из-за того, что димрот гораздо эффективней охлаждает. На КТХ у меня гораздо больше воды для охлаждения требовалось. Но если у тебя вода стОит копейки, можно не заморачиваться.