Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

Всем бобра! Было время,много почитал форум,решил попробовать КодзиАнгел.
Четыре емкости: рис,кука,ячмень и смесь круп. под ГМ 14.
подробил,залил кипятком на полтора-два часа половиной воды,потом размешивая разбавил холодной,температура 35С,зачерпнул-туда кодзи на 15-20мин, размешал запарку и внес эти подошедшие кодзи и под гидрозатвор.
булькать начало через 0.5-1 час.(24 ноября вечером).
первые несколько дней активное брожение,вчера перестало булькать во всех четырех, в гидромодуле подпор есть,воду выдавливает в одну половину.вскрыл перемешал,думал может слежалось,но на дне ничего нет,перемешивается легко.стоит возле батареи,температура браги около 30-32С.
Емкости и мешалку споласкивал кипятком, обрабатывал головами. Вскрывать и мешать не хотел-антибиотики не вносил,но перебздел.
По итогу неделя прошла и не булькает....не могла же так быстро отыграть на кодзи?
Форум читал,но в голове уже салат....слишком много инфы....
Буду благодарен за любые советы,заранее всем спасибо откликнувшимся....жалко загубить брагу новичку...

ГМ 14Igorakis, 01 Дек. 22, 10:10

если г/м 1/14, то они и за 2дня сбродят)))

Igorakis, выкинь гидрики нафиг
на кодзях они, как и антибиотики нахрен не нужны
и перфекционизмом со стерильностью не майся
все бродит просто в бочках под крышками
осветлилось -гони

не могла же так быстро отыграть на кодзи?Igorakis, 01 Дек. 22, 10:10

Запросто! [Китайские кодзи. Сбраживание с горячим стартом]

Igorakis, запаренные за 5 - 6 дней сбраживают, всё нормально

всем огромное спасибо за ответы,успокоили!
теперь подождать пока гидрозатвор выровняется, еще несколько дней на усадкуосветление и гнать?

Добавлено через 2мин.:

если г/м 1/14,pivnaykus, 01 Дек. 22, 10:29

да, очепятался....14 конечно же

Igorakis, с горячим стартом по любому за неделю должно сыграть

14 конечно жеIgorakis, 01 Дек. 22, 11:22

может 1/4 всё таки

да, очепятался....14 конечно жеIgorakis, 01 Дек. 22, 11:22

ага,понял где опечатка,два раза проверял написанное перед отправкой, форум слеш в другую сторону не пропускает....1/4

кука за 5-6 дней сбродит только вареная
запарка не прокатит

слеш в другую сторону не пропускаетIgorakis, 01 Дек. 22, 11:28

Экранирующий символ хули )

подождать пока гидрозатвор выровняется, еще несколько дней на усадкуосветление и гнать?Igorakis, 01 Дек. 22, 11:22

осадка-осветление лишнее, как выровняется, так и гнать

Зигфрид, куда спешить-то? когда пяток бочек стоит... стоит да и стоит себе

Зигфрид, куда спешить-то? когда пяток бочек стоит... стоит да и стоит себеSGUN, 01 Дек. 22, 12:17

подождать несколько дней не проблема,чтоб точно доиграло и осело....вопрос в том чтоб не скисла при простое...но вроде и неделю отстаивали после окончания брожения...

Igorakis, по полгода стоит
только не при 32х

Кто пользовался? Такое ощущение что за 7ч не завелись.
Как брожение идёт? Пена есть или нет.

pivnaykus, я ими пользуюсь постоянно, пены нет, идёт тихое брожение, только пачку делю по полам на евробочку 48 литров и разбраживаю в литровом кувшине, запах цветочный когда бродит.

Баусяка, визуально, за какое время брожение видно?

Добавлено через 1мин.:

При каком г/м ставишь и за какое время сбраживают?
Разбраживать обязательно?

pivnaykus, гидромодуль делаю 1 к 5, ставлю всегда воскресенье, а в субботу с утра перегоняю, разбраживаю всегда(кука+солод)

Добавлено через 2мин.:

визуально брожение через сутки, в первый раз тоже так перебздел и добавил вторую порцию с утра и ушёл на работу, а вечером шапка уже была

Добавлено через 2мин.:

Сейчас акция на ферментытру на них -Причина распродажи, акция от поставщика, срок годности до 06/2023, 250 р, а так, что в колбе, что в дымке 390

В валдберисе тоже 390, но с ферментов ещё сотни 3 за доставку будет,у меня транспортных нет

Добавлено через 0мин.:

первый раз тоже такБаусяка, 02 Дек. 22, 07:31

да уж)))