Не совсем польский буфер. Взгляд из России))

Shapking , вакуум буфер на атмосфере - до 6квт.

Доброго всем!
Мужики подскажите кто использует БП20202 в дистилляции зерновых и фрукторых? В Ректификации я сам использую, но вот решил попробовать в дистилляции в связи с чем несколько вопросов:

1. Сильно ли он обдирает органолептику?
2. В какой погон лучше его использовать 1й или 2й? чтобы сохранить максимум органолептики.
3. У меня насадка там 3,5х3,5(с ректификации) какую лучше пересыпать? или не стоит?
4. Поверх буфера сколько тарелок ставить? или можно вообще не ставить? на выходе планирую получать крепость 86-90%

УВажаемые гуру поделитесь инфой дабы не ломать дров.

Romanich, с дистиллятом что собираешься делать дальше? В белую употреблять или бочковая выдержка? Над буфером что у тебя?

Поверх буфера сколько тарелок ставить? или можно вообще не ставить? на выходе планирую получать крепость 86-90%Romanich, 08 Февр. 21, 13:08

В буфере 5 тарелок и три сверху - 93-94%...

с дистиллятом что собираешься делать дальше? В белую употреблять или бочковая выдержка? Над буфером что у тебя?Borisoff, 08 Февр. 21, 13:28

планирую первично в бочку(я люблю легкие дистилляты для бочки), но в принципе хочу разобраться в использовании ПБ2020 для дистилляции, какие есть +/-, тонкости, в дальнейшем и в белую употреблять.

В буфере 5 тарелок и три сверху - 93-94%...sersaz, 08 Февр. 21, 13:39

Это уже НДРФ, я бы хотел немного влиять на крепость (85-90) либо количеством тарелок(или высотой засыпки СПН) ну или тогда скоростью отбора но качество начнем падать, скоростью меньше всего хочется управлять, может конечно я не прав.

Понятное дело что буфер по разному будет вести себя ( меняться органолептика) с зерновыми и фруктовыми, поэтому и спрашиваю у кого какой опыт?

интересует у кого какая конфигурация буфера в зависимости от целей дистиллята - бочку/в белую?
Вот я думаю попробывать для зернового дистилята в бочку следующие конфигурации:
1. 1 тарелка в буфере или 5см-6см спн 6ки , и над ним 2 тарелки или 10 см спн- 4ки
2. буфер 2 тарелки а в колонну 1 тарелку (ну с спн примерно соответственно)
3. 2 тарелки туда и туда

скорость 2го отбора -1500-1800 , мощность 2000, но тут вопрос а может буфер лучше в первый погон а во втором он нафик не нужен?

P.S. Жаль что никто никто пока выжимку-инфу по работе с буфером в дистилляции и в ретификации не написал (Как Strike01 в теме от "Браги до ректификата"), все идут своим путем. Но чтобы что-то найти надо 100-200 страниц форума перелопатить, есть модераторы могли бы на первых страницах темы создать постоянно обновляемую выдержку информации (тото же пример со Strike01), меньше флуда было бы, а то все двигается к большой инфо куче!

Но чтобы что-то найти надо 100-200 страниц форума перелопатить,Romanich, 08 Февр. 21, 13:45

Или самому попробовать! Я же тебе не зря написал, сколько будет с 3-мя такрелками сверху, вот и рассчитывай свое железо на свои 90%...

планирую первично в бочкуRomanich, 08 Февр. 21, 13:45

Тогда буфер не нужен... Или прямоток (Габри, отГабри), или 2-3 тарелки и дефлегматор.

в дальнейшем и в белую употреблять.Romanich, 08 Февр. 21, 13:45

Здесь только на твой вкус.
Я лично зерно в белую (с фруктами не работаю) делаю на связке Б2020->5 этажей модульной Д80. На выходе 95%+. Но как по мне органолептики много. Планирую следующие перегоны зерновых для питья в белую по совету Дяптя делать ещё и с ЦП.
Здесь нужно уяснить, что тебе никто конкретной шпоры не даст. Сколько участников на форуме, столько и будет сборок железа. И даже на одинаковых сборках будет разный результат, увеличь скорость отбора на 100 мл/ч. А помимо скорости отбора есть ещё херова туча влияющих факторов...

Жаль что никто никто пока выжимку-инфу по работе с буфером в дистилляции и в ретификации не написал (Как Strike01 в теме от "Браги до ректификата")Romanich, 08 Февр. 21, 13:45

И никогда не напишут. При ректе цель конкретная - спирт. При дистилляции все по-другому. Спирт - ремесло, дистилляция - искусство...

Добавлено через 3мин.:

3. У меня насадка там 3,5х3,5(с ректификации) какую лучше пересыпать? или не стоит?Romanich, 08 Февр. 21, 13:08

ИМХО лучше тарелки при дистилляции...

Спирт - ремесло, дистилляция - искусство...Borisoff, 08 Февр. 21, 14:18

Ой, ну не надо таких противопоставлений)) Если уж на то пошло, то спирт - наука, а дистилляция - искусство.

Dry Gin, да как скажешь...

Romanich, а уж если совсем ароматов хочется, тогда отбирай ароматное (но короткое!) тело на прямотоке, а из остального делай НДРФ и миксуй. Это самый безпройгрышный вариант!

На 90% нужно четыре тарелки.
Две в буфере и две выше его.
Вакуумную буфер-колонну я юзаю в таком виде уже год. Но для бочки я думаю - крепковато.
Нужно бы попробовать конфигурацию "две плюс одна", но есть два "но
1. Я не работаю на атмосфере
2. Мне неинтересны бочковые продукты

игорь223, три тарелки влезет в огрызок Ф73мм ?

Атмосферные - да, наверняка.
Вакуумные - нет, проверено.

В буфере 5 тарелокsersaz, 08 Февр. 21, 13:39

в буфер разве 5 штук запихается?

Sergik73, легко! Первые буферы шли с 5-ю тарелками.

Sergik73, там ситчатые из фторопласта

там провальныеStrike01, 08 Февр. 21, 15:16

ситчатые вроде

Stodol, знаю, и что?

Для ПБ 2020 есть вариант: шампур с тремя медными тарелками. Я на дистилляции зерновых всегда применяю. Плюс сверху медная шея от аламбика21 с 4 тарелками. Это для получения питкого "застольного" напитка...

У меня на зерновых (где хочется побольше органолептики, типа бурбона) при 3 тарелках в Б2020 и 5 тарелках сверху (обычно медные в медной царге) при мощности 2-2,2 кВт и начальном отборе 1500-1800 мл получается 93-93,5 %, не больше. При 3 тарелках в Б2020 и 11 тарелках сверху (6 медных + 5 нержовых в царгах по 0,5 м медной и нержовой) + ЦП - чётко 95 %, но даже в этом случае вкусоароматика зерновых достаточно узнаваема (рис, пшеница). На бочку гнал с Б2020 и 1-2 тарелками сверху, 91 % выходило, но пока не пробовал.