Питер.

с рисом так и не подружился .... перловка как то сподручнееserzz, 25 Янв. 17, 00:00

Странно... Ни разу пену не гнало.
А с перловки как выход? Предварительно не варишь? Именно классический ХОС? Какие пропорции?



Добавлено через 14мин.:

Алярм! Алярм! Кто знает за чайный гриб?
Давеча расширял свой парк оборудования у Кукса, ну и по-наглому ))) выпросил бонус в виде гриба ))) Володя мне отслоил немного, положил сразу в п/э пакет. Я буквально часа через 4 дома разбодяжил свежей заварки (~2 ч.л. на 250мл. кипятка, настаивал ~ 20мин)+ довёл кипяченой водой до 2л + 8 ст.л. сахара,t~25*С, влил в 3л баллон, запустил гриб. Сверху закрыл чистой нетканой тряпкой (воздух проходит без проблем). На утро смотрю - утонул гриб... Т.е. вечером плавал на поверхности, а к утру лёг на дно. Это нормально? Или чё сделал не так?
В детстве был у меня гриб, так там вроде вообще не парился - заварку залил вторично, остыла - влил прям через марлю. Сахар, если не забыл, то просто "на глаз" растворил в чашке - и в банку. Т.е. всякие пропорции - просто пофиг, и рос как сумасшедший!!!
А тут чё-то заволновался я...

Это он от тебя прячется.
Должон всплыть.

А чё ему от меня прятаться? Я люблю его, сахером кормлю, чаем пою )))

mac628, все нормально, всплывет, как будет готов напиток. Подожди дней 5. Рецепт правильный, но сахар старайся растворять полностью (легче растворится в воде ок.30С). И промывать гриб не ленись, хотя бы пару раз в месяц.

Если брал гриб у Сереги, значит это мой "внучок" ))

Добавлено через 19мин.:

Кстати, друзья, вскорости буду свое оборудование ХД4 продавать (СиВ-20%), кому интересно - можем в ЛС пообщаться. На пересыл не подбивайте, пока только СПб.

Понял, спасибо. Буду ждать.

Ну может у тебя не просто обивка протерлась , а ещё и пружины торчат.White Raven, 26 Янв. 17, 13:57

Какие нафиг пружины, там матрасы  в нем  (на тот момент ортопедические), плюс ещё какие то слои хрен знает чего, уже даже и не помню. Диван был очень удобный и сидеть и спать, но за время ежедневной эксплуатации продавился естественно, да и ребёнок обшиву ушатал в хлам, уже не знаю чем отмывать. По этому и хотел этот диван оживить, потому как новые этой модели не делают.

с перловки как выход? Предварительно не варишь? Именно классический ХОС? Какие пропорции?mac628, 26 Янв. 17, 21:20

после второй перегонки около 0.35 АС с кг. Не варю и даже не измельчаю,засыпаю 5 пакетов перловки на ЗО литровую емкость,ферменты,дрожжи. Ставлю к батарее и оставляю на 3-4 недели.

Кстати, друзья, вскорости буду свое оборудование ХД4 продавать (СиВ-20%)TommyBoy, 26 Янв. 17, 22:01

Я вот до сих пор не могу понять классификацию Шульмановских ХД...(1-2-3-4-5)итд , обьясните по простому отличия, в разнице дюймов что ли ?

P.S. Хочу оставить положительный отзыв об нашем Питерском бондаре "издубатру", брал у него 10-ти литровку, при замачивании не заплакала,проблем с обручами и прочим нет, 2 месяца вода туда/сюда,затем 4 месяца СС 20%, затем "кальвадос", вот вчера слил, желтый насыщеный цвет, чувствуется слабое яблочко, и очень приятное послевкусие. В общем приятный напиток получился.  ВНИМАНИЕ : яблодистилят залмваю в бочку градусностью 43-45

Судя по разным моим экспериментам, сделал вывод : Перегон яблобраги только один раз с мин.отбором голов+медное оборудование с небольшим укреплением(медная насадка), вот тогда это напиток!
Двойной перегон начисто убивает яблочный натуральный вкус. Приходилось раньше(после двойного перегона) чистить от кожуры и семян 3-4 яблока и добавлять в готовый слитый их бочки продукт, что бы хоть чуть чуть появился ябл.вкус.

Я вот до сих пор не могу понять классификацию Шульмановских ХД...(1-2-3-4-5)итд , обьясните по простому отличия, в разнице дюймов что ли ?СЭМагонщик, 27 Янв. 17, 10:06

http://samogon-i-vodka.ru/help/?PAGEN_1=4#nav_start

А где наш дорогой AKystov? Молчит. Здоров ли?)

Хочу оставить положительный отзыв об нашем Питерском бондаре "издубатру"СЭМагонщик, 27 Янв. 17, 10:06

Уравновешу негативным. Две бочки - одна более-менее, дистиллят не льется, однако снаружи щели между клепками и на уторах - до миллиметра стали, кругом сырые разводы... Вторая, пока стояла, рассохлась до того, что обручи начали слезать. Замочили, однако, даже по прошествии недели, клепки не сошлись. Есть подозрения, что дуб недосушенный. На предложение восстановить статус-кво сей товарищ ответил, что проблемы шерифов для такого, как он индейца - прибыльная новость.
Кстати, Кукс от его бочек тоже избавился, не берет больше.

serzz, спасибо. У меня как раз есть мысль попробовать вернуться к кулерным баллонам (как раз под свежеприобретённый 25л куб))) ), в ближайшее время пойду в Народный рисом закупаться, возьму и перловки 4 кило на пробу, поставлю параллельно на Пакмайе, сравню.
А что со вкусом? Есть нюансы? )))

Молчит. Здоров ли?)porony, 27 Янв. 17, 11:30

Дык третьего дня обсуждали с ним по телефону мои хотелки по кубу и автоматике... Вроде был жив-здоров. И вроде даже вполне себе упитан )))))

TommyBoy,

Спасибо, вот только почему цифра (4) больше ,а класс меньше, а тогда ХД5  это по логике еще вообще самый начальный уровень.

СЭМагонщик, кстати, да, логично)

то со вкусом? Есть нюансы? )))mac628, 27 Янв. 17, 11:53

все в порядке с этим)

А что со вкусом? Есть нюансы? )))mac628, 27 Янв. 17, 11:53

НАВЕЯЛО 

 

кому что)))

Уравновешу негативным.affo, 27 Янв. 17, 11:50

Нормально, жизнь она всегда не однозначна, так и в лотерею кому-то везет, а кому-то нет. Мне видно повезло хорошая попалась. Причем брал не через Кукса , а приезжал к бондарю напрямую.

всех ленинградцев-петербуржцев
поздравляю с днем полного снятия блокады ленинграда!
8 сентября 1941-27 января 1944
помним ваш ПОДВИГ!

СЭМагонщик, ну вот я так и знал, что обязательно найдётся кто-нибудь, кто вспомнит этот мерзкий анекдот! ))))
Под нюансами я подразумевал ВКУСОВЫЕ оттенки, а не ... ммм... эээ... тактильные, так скажем ))))